Preforme Drunken - coacăze vin

Vara - timp pentru fructe și legume proaspete, iar în timpul iernii produsele minunate pe care le consumăm este deja conserve, prelucrate, congelate și alte tipuri de. O modalitate de a pregăti nu este atât de mult cât de mult să savurați și să se bucure, este prepararea vinurilor din fructe. Astăzi, oferim rețete de producția de agrișe, sau cum este numit, struguri de nord. Mai ales din moment ce august este, uneori, maturarea activă a boabelor.

Rețete de vin de coacăze

Pentru a pregăti vinul poate lua agrișe orice fel, dar este important să se ia în considerare faptul că boabele trebuie să fie coapte sau ușor underripe, dar, în orice caz, nu prea coapte. Mai vin delicios și frumos este obținut din soiuri de coacăze galbene cu pielea subțire.
Agrișe vin - Număr Reteta 1:
- 1,5 litri de apa
- 1,5 kg de kryzhovnika- coapte
- 1 kg de zahăr.
Du-te prin boabe de agrișe și amestecați-le bine. Din apă și se fierbe siropul de zahăr (zahăr, se adaugă în două etape). Se răcește siropul pentru fructe de stat despre cald și le umple într-un borcan de sticlă sau sticlă, astfel încât amestecul nu este ocupat mai mult de 1/5 din volumul vasului. Se agită amestecul cu o lingura de lemn, cravată tifon container gât și pus pe 7-8 zile într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 18 ° C De 2-4 ori pe zi, se agită amestecul. După perioada de timp specificată se filtrează infuzia rezultată și se toarnă într-o sticlă cu o poarta apoasă de 5-6 săptămâni. În cazul în care vinul devine transparent, este necesar să fuzioneze cu sedimente, se toarnă în sticle, pluta si se lasa sa stea timp de încă 2 luni. Vinul trebuie să fie consumate în decurs de 1 an.

Video: coacăze de vin (reteta acasă)

coacăze Vin - № 2 Rețetă:
- 10 litri de suc kryzhovnika-
- 4 kg de zahăr peska-
- 300 ml de drojdie zakvaski-
- 22,5 g acid citric acid-
- apă.
Du-te prin și se spală agrișe, stoarce sucul de la ei și păstrați-l în frigider. Apoi se încălzește apa la 70 ° C în calculul 300 ml per 1 kg de pulpă și umple-l din tescovină. Se amestecă pasta cu apă și se incubează timp de o jumătate de oră la o temperatură de 60-70 ° C,

În continuare se răcește amestecul la temperatura camerei, se adaugă ea starter drojdie și loc într-un loc cald timp de 2-3 zile. După această perioadă de lichid de presă celulozei și conectați-l cu sucul obținut anterior (din frigider). Apoi se toarnă sucul într-un flacon de sticlă, se adaugă 1,5 kg de zahăr, drojdie starter și acid citric, gâtul dop sticla de bumbac-tifon și a pus-o timp de 4 zile în loc cald întuneric (temperatura de 22-24 ° C). În continuare, se adaugă încă 1,5 kg de zahăr și din nou, lasa amestecul ferment. După 7 zile, se adaugă încă 1 kg de zahăr și așteptați până la sfârșitul fermentației. Vinul se toarnă din sedimentul într-o sticlă curată sau recipient, se acoperă și se pune un dop de clarificare într-un loc întunecos și rece timp de 3-4 săptămâni. Luminară îmbutelierea vinului, ei și magazin zakuporte într-un loc răcoros.

Video: Vin Casa de coacăze verde

Vinul nu este numai de agrișe

Vin de agrișe și coacăze roșii:
- boabe kryzhovnika-
- fructe de padure rosii smorodiny-
- vodka-
- zahăr.
agrișe și coacăze roșii coapte, luate în părți egale, a pus jos o spatulă de lemn și se lasă într-un vas emailat timp de 4 ore. Apoi, stoarce sucul din masa de boabe, se toarnă vodca în ea și se adaugă zahăr. Și de zahăr, și vodca trebuie să fie la 1/20 din volumul total de suc. Amestecul rezultat a fost pus în butoiul și a pus într-un loc întunecat, cu o temperatură de 15-18 ° C, timp de o lună. Primele 6-7 zile, se amestecă perfuzia. O lună mai târziu, se strecoara vinul și se toarnă în sticle.

Video: coacăze gem UIMITOR pentru iarna! Fără sterilizare! reteta SUPER!

vin de coacăze cu sfecla:
- 20 kg de kryzhovnika- roșu
- 10 litri de apa
- 1,5 kg de zahăr peska-
- 350 ml vodki-
- 300 g de svokly- roșu
- 30 g de piatră vin roșu.
Se clătește, uscat, și reasambla un coacăze. boabe Mash, umple-le cu apa rece si se lasa sa stea pentru scurt timp și se filtrează prin tesutul dens. Sucul rezultat se toarnă în butoi. Sfecla se taie în felii și puse în suc. Există, de asemenea, se adaugă zahăr, crema de tartru si vodca rosie. Lăsați amestecul să fermenteze. Tulpina de vin și o sticlă rezultante.

Infuzia de agrișe:
- 1 kg boabe kryzhovnika-
- 600 ml de mere vina- acasă
- 600 ml vodki-
- 300 g de zahăr.
Agrișe se spală, se usucă și curat din pedunculul. Apoi se toarnă boabele într-o sticlă, se umple cu vodca și se lasă timp de 14 zile. Apoi, scurgerea de perfuzie rezultată și se toarnă într-un recipient. Agrișe umple din nou, dar nu vodca si vin. De asemenea, se lasa la infuzat timp de 14 zile. Rezultată infuzie vin căldură la starea fierbinte, se dizolvă zahărul și se conectează la infuzie vodca. Se agită, se lasa sa stea timp de 6-7 zile, apoi se strecoara si sticla.

Video: gem de coacăze cu frunze de cires. Preparate delicioase pentru iarna