Cum de a face coacăze vin de casă

Desert coacăze vin de casă

Desert coacăze vin de casă - o băutură minunată, care va fi un ornament real pentru orice sărbătoare de vacanță.

fructe de padure coapte trebuie să treacă prin, dar nu se spală și se zdrobesc bine.

De zahăr și apă pentru a găti siropul, se îndepărtează de la căldură și se răcește. Pulpa și sucul să treacă într-un borcan de sticlă convenabil și se toarnă siropul. Amestecul rezultat a fost bine amestecat cu o lingura de lemn, se acoperă cu tifon sau bucată de pânză și lumină într-un loc cald timp de 6-7 zile.

Deoarece fermentare este suficient de intensă, pune borcanul într-un castron sau tigaie. Sucul nu este turnat, banca are nevoie pentru a umple nu mai mult de două treimi.

Ridica la suprafață pentru a îndepărta pulpa ușor cu o lingura de lemn, și se scurge lichidul într-un vas curat și se închide capacul cu un sigiliu de apă.

Lăsați o băutură să fermenteze într-un loc cald timp de 5-6 săptămâni. Timpul exact când fermentația este oprită, va fi capabil să determine pe garnitura de apă.

Tânărul vin este drenat sedimente, tulpina și se toarnă în sticle. Puneți băutură pe maturare într-un loc rece timp de 2 luni.

Aceasta reteta vin de coacăze de casă devine incredibil de parfumat și aromat, cu un gust pronunțat. Cu cât vinul să se maturizeze, cu atât mai bogat este.

Rețetă pentru vin de casă de agrișe cu lamaie

Rețetă pentru vin de casă de agrișe cu lamaie va fi bucurat de fanii de băuturi alcoolice ușoare. O băutură răcoritoare este perfect pentru gătit cocktail-uri de vară.

Pentru a face aceasta, luați următoarele ingrediente:

• Coacaz - 3 kg
• Apa - 5 litri
• Zahăr - 10 pahare
• Lemon - 2 buc

fructe de padure coapte sunt o spălare bună, mash cu o lingura si se amesteca cu trei cani de zahar. mix bun rezultat în masă, puneți-l într-un loc cald timp de 30 minute, pentru a evidenția mai bine sucul Berry, și se acoperă cu apă. Braga închide borcanul cu un capac cu un sigiliu de apă sau trageți pe gâtul unei mănuși de cauciuc. Se plasează amestecul într-un loc cald timp de 10 zile pentru fermentare.

Se presara restul de zahăr într-un borcan de sticlă, se adaugă lămâi tăiate felii și se amestecă bine în ea. Se adaugă amestecul rezultat în mustul de vin, și fermentează aproape de finalizare completă.

Vinul nou va trebui să fie drenat din sedimentul, tulpina prin mai multe straturi de tifon și se toarnă în sticle. Dă vinul terminat să se relaxeze un pic - a pus sticla într-un loc rece timp de 1-2 zile. După aceea va fi nevoie de mai mult timp și tulpina a pus pe maturare. Vinul poate fi băută imediat, dar dupa 1-2 luni, aceasta va avea un gust mai moale și delicat.

O reteta simpla pentru vin de coacăze

O reteta simpla pentru vin de coacăze ca vinificatorii novice, care nu au încă o experiență suficient de mare în prepararea băuturilor autohtone. Pentru ao găti, va trebui să ia:

• Boabe coacăze - 6 kg
• Apa - 6 litri
• Zahăr - 4 kg

Un mod simplu de a face vin din agrișe în această rețetă poate fi folosită pentru prepararea unei băuturi dintr-un suc natural.

boabe de coacăze bine coapte tolkushkoy zdrobi sau se șlefuiește într-un blender. Amestecul rezultat a fost turnat într-un vas emailat și se umple cu zahăr. amestec Berry se lasă timp de 2-3 ore, astfel încât zahărul este bine absorbit.

Amestecul de agrișe se toarnă apă, se amestecă bine și se lasă plămada să fermenteze într-un loc cald timp de 3-4 zile. Deoarece pulpa va veni la suprafață, și pentru a încetini procesul de fermentație, amestecul va trebui să interfereze cu zi.

În a patra zi trebuie să fie de scurgere, scoateți pulpa, iar băutura se toarnă într-un recipient curat și pus în căldură timp de încă 4-5 zile. a terminat tulpina vinului, se toarnă în sticle de sticlă și închideți bine capacele. Pune băutura să se odihnească timp de 3 zile în frigider, și apoi puteți începe degustare.

vin de la Casa agrișe și coacăze

Conform acestei rețetă, vinul de agrise si coacaze fierte foarte repede. Un vin tânăr poate fi gustat în două săptămâni.

Se prepară următoarele produse:

• Coacaz - 3 kg
• Zahăr - 2 kg
• Coacăze - 1 kg
• sirop de zahăr de 2 kg de zahăr și 3 l de apă

Înainte de a găti coacăze vin sirop bucătar. Tigaia toarnă apă în ea zahăr vsypte și se fierbe se fierbe 7-8 minute după fierbere. sirop gata, se scoate de la căldură și se răcește.

agrișe Coapte și coacăze roșii se macină într-un blender sau derula printr-o mașină de tocat carne. Shift boabe de piure de într-un borcan de sticlă de sirop pour ostyvshim. Se acoperă borcanul cu tifon și se pune într-un loc cald timp de 6-7 zile. Asta trebuie să nu mucegăit, ar trebui să fie se amestecă în mod periodic.

În cazul în care mustul fermenteze bine, va trebui să se toarnă cu grijă într-un borcan curat și închideți dispozitivul de blocare hidraulic. Braga a pus într-un loc cald timp de încă 7 zile. Când vinul lumina, iar în partea de jos a unui precipitat este format, trebuie să fie golit cu atenție și se toarnă într-o sticlă.

Rezista vinul într-un loc rece timp de cel puțin două luni.

sampanie de casa din coacăze

ingrediente: 3 kg de agrișe, 2 kg de zahăr, 5 litri de apă.

Metoda de preparare. Coacaz pus într-o sticlă de 10 litri, turnat boabe de zahar si se umple cu apă caldă. Flacon cu dop o poarta de apă și se lasă să fermenteze timp de 40 de zile.

Vinul ne scoate din sediment, îmbuteliată, sigilate și păstrate la frigider 30-35 zile.

Eliberarea gazului acumulat din vas și din nou sigilat. Depozitați într-un loc răcoros, întunecat.

Vin alcoolizat de agrișe

ingrediente: 8 kg coacăze, 4 kg de zahăr, 2 litri de apă, 250 ml de coniac.

Metoda de preparare. Pentru vin, se recomandă să utilizați boabe mari de coacăze culori galben sau roșu.

Fructele de padure sunt sortate, spălate, zdrobite și lăsate să stea la temperatura camerei timp de 2 zile. Apoi, stoarce sucul din fructe de padure. Celuloza umple 2 litri de apa, insista 5-6 ore, lichidul rezultat prin presare, se combina cu sucul.

vas de fermentație preparată a fost clătit coniac, turnând lichidul rezultat și se adaugă zahăr. Procesul de fermentare durează aproximativ 100-115 de zile.

Pe parcursul acestei perioade, la fiecare 3-4 zile ar trebui să adauge la mustul de 100 ml de apă cu gheață. Când procesul de fermentație este completă, se scoate vinul din sediment, se filtrează.

Apoi, păstrate într-un loc întunecos și rece timp de încă 6 luni pentru a re-a filtra și îmbuteliată.