Casa de coacăze vin

Cel mai adesea, agrișe folosite pentru a prepara băuturi dulci. Desigur, din acest boabe poate face și o masă de vin, dar este suficient de lung clarificat, puțin este stocat, și poate, de asemenea, „imbolnavesc“ - pentru a obține mirosul mouse-ului.

Selectarea materiilor prime

Pentru a obține un vin de casa agrișe, este necesar să se aleagă un mic boabe mature de galben, alb sau verde. Pentru producția nu este recomandată perespevshee materii prime. În aceste fructe de padure sunt mult mai mult zahăr și acizi organici. Prin urmare, în acest caz, sucul trebuie să fie diluat cu apă, iar această procedură are un impact negativ asupra gustului și aromei vinului.

Efectuarea de băuturi

Deci, reasambla cu atenție agrișe, în timp ce scoate boabele răsfățată și resturile. Stoarce sucul folosind abur sau storcator electric. Dacă aveți de gând să efectueze acest proces manual, apoi zdrobi boabele și le toarnă puțină apă fierbinte. Experții recomandă să părăsească pulpa în această stare pentru o zi, și numai apoi începe să se separe sucul de mase.

5 litri de suc este necesar să se ia aceeași cantitate de litri de apă. 3.5 kg de zahăr necesară. Până la fermentarea rapidă se adaugă 2 kg, un pic mai târziu - chiar și 1 kg. Restul este umplut cu nisip după prima descărcare de gestiune. Este de asemenea necesar ca uter drojdie de nutrienți.

După ce se oprește lichid umbla rapid, este necesar să se toarnă într-un vas, unde va fi de până la volumul de marginea recipientului. Înainte de finalizarea mustului de fermentație este îndepărtat într-un loc unde temperatura este menținută aproximativ 15-16 grade. După finalizarea vinului fuzionează proces, acesta se adaugă la siropul de 1 parte apă și 0.5 kg de zahăr.

Dacă observați un raport al ingredientelor, atunci producția va aproximativ un litru gustos băutură alcoolică. În cazul în care siropul de zahăr în loc de a pune miere, atunci va bea magic gust este foarte amintește de Tokay din Ungaria. Drojdie cel mai bun uter pentru a alege tipul de Tokay.

gust nobil și aroma are vinul de casa, care este fabricat dintr-un amestec de coacăze și agrișe. Puteți selecta orice proporție, dar cel mai bine la 1 este: 1.

vin de masă intern de agrișe

ingrediente:
- 1 litru de suc yagod-
- 0,5 kg sahara-
- 1 litru de apă.

fructe de padure coapte sunt frământat și presate. Prin suc stors se adaugă la aceeași cantitate de apă. Amestecul este turnat zahăr, toate amestecate bine. După aceea, mustul trebuie să fie eliminate într-un loc cald pentru a fermenteze a început să se producă cât mai curând posibil. coacăze Vinul trebuie să instalați un sigiliu de apă sau o mănușă. După ce capetele de fermentație, lichidul se toarnă într-un alt vas pentru maturare. Băutura alcoolică a rețetei se dovedește suficient de puternic. Dacă doriți să faceți un vin licoros, apoi crește cantitatea de zahăr un pic.