Châteauneuf-du-Pape

Video: Châteauneuf-du-Pape (Ch teauneuf du Pape)

Châteauneuf-du-Pape (Chateauneuf-du-Pape) - cea mai importantă regiune de vin din sudul Rhône, situat la nord de Avignon, pe dealurile care se ridica deasupra ruinele palatului papal de vară. Vinul roșu intens locale este cunoscut nu numai de cea mai mare admisibilă pentru puterea vinurilor franceze (circa 12,5%, cu toate că mai poate fi de 14%, în practică), dar, de asemenea, faptul că acesta a fost clasificat mai întâi. grower Celebre Chateauneuf, regretatul Baron Le Roy (Baron Le Roy) de Chateau Portia, era aici, care a creat prototipul a ceea ce a crescut mai târziu într-un sistem național de apelative Sontrolees. Proiectul inițial din 1923 conținea o prevedere că adecvarea terenurilor pentru producția de vinuri fine Chateauneuf determinată de gradul de uscare. Solul este considerat ca fiind suficient de uscat atunci când ei se simt bine lavanda si cimbru. În plus, sub rezerva struguri reglementări stricte, metode de tăiere, numărul și tăria viței. Nu îndeplinește cerințele din strugurii sunt, de obicei distruse înainte de fermentare. Viziunea Baron Le Roy a fost recompensat cu un renume mondial vinuri de Châteauneuf-du-Pape.

Ea produce 110.000 hl de vin pe an, cu 97% a reprezentat pentru vinurile roșii. Ei pierd intensitatea culorii (dar nu și conținutul de alcool), datorită procentului ridicat de soiuri Grenache și într-un an - doi au devenit improprii pentru consum. Cu toate acestea, câteva proprietăți mari produc Chateauneuf întuneric clasic, folosind 13 permise pentru soiurile de reproducere. Deci, ei fac vin se potrivesc în mod optim percepțiile lor de calitate, ceea ce face un picant, tanic sau neterpkim. Grenache - este o „coloana vertebrala» Châteauneuf-du-Pape, este adesea amestecat cu Mourvedre și Syrah. Diferitele combinații pot fi prezente în amestecuri Cinsault, Counoise și în doze foarte mici Vaccarese, Piq Noir OUL, Terret Noir. Folosit ca soiuri de subțire-jupuite de Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne și gradul neutru Picardan. Doar un singur chateau, de Beaucastel, folosește constant aceste soiuri.

tehnici moderne de vinificație au deschis noi perspective pentru această denumire. Astăzi proprietăți, cum ar fi Chateau de Beaucastel, Chateau Rayas, Domaine du Vieux Telegraphe, Clos des Papes și Chateau La Nerthe, ale căror produse sunt in cele mai bune standarde de calitate franceze prisoedsh 1ilas grup de producători independenți. Printre acestea sunt demne de menționat Henri Bonneau (Henri Bonneau), André Brunel (Andre Brunei) din familia Les Cailloux și Fero lui (Ferauds) de la Domaine du Pegau. lot lor limitată de vinuri preduaznache HN mai mult pentru colecționari decât pentru consumatorul mediu. Întotdeauna bogat și picant, uneori destul de dur în tinerețe, anii ei pot deveni un vin de lux, bine-doborâte cu un buchet bogat. În cantități mici, sunt, de asemenea produse și vinuri albe, ca un om tânăr distins prin suculența excepțională, iar după 7-8 ani de îmbătrânire achiziționarea aromă exotică, uneori seamănă cu mirosul de coaja de portocala. Mare Estate vin îmbuteliat în sticle exclusive burtos din sticlă de culoare închisă.

Video: Degustare de vin Chateau de navă tata

Viile din Châteauneuf-du-Pape sunt pe o fântână pietrișuri-capcană de căldură, deși în realitate compoziția solurilor de pe această secțiune relativ mică a unui mult mai diversă și nu corespunde stereotip. Raialele podgorii renumite, de exemplu, sunt împărțite în soluri argiloase cu pietricele. Vinul care este produs în podgoriile din pantele de nord între Mont-Redon și Orange, este mai elegant și mai puțin astringent decât pantele sudice. O varietate de stiluri moderne du-Châteauneuf-Pape este de asemenea obligat la noi butoaie de stejar și adăugarea unui procent mic de Mourvedre.

Châteauneuf-du-Pape acolo, înconjurat de mai mult de o sută de municipalități care produc Cotes du Rhone. Numele celor care au primit permisiunea de a producției de Côtes du Rhone-Sate, recrutați pe hartă în font roșu. Unele au denumiri mai mare. În Gigondas produc vinuri roșii puternice, sofisticate, care necesită 6-7 ani de imbatranire. Aceste vinuri sunt produse din parcelele situate pe băncile amfiteatrului de mai jos satul viticol de Dentelles de Montmirail. Ambele pretind să comunice cu el însuși rivalitatea Châteauneuf-du-Pape. producătorilor Progresive, cum ar fi Domaine de Santa Due și Chateau de St-Cosme, experimentat cu succes cu noi butoaie de stejar (care nu este în nici un fel norma pentru Rhone de Sud), în timp ce tradiționaliștii, cum ar fi Domaine de Cayron, continuă să facă vinuri de lux puternice .

Video: Tour opinie "Sudul Franței. Vopsele Provence și Languedoc"

Vacqueyras denumire a început în 1990 și, deși într-o măsură mai mică decât Gigondas, poate oferi, de asemenea, un vin picant, cu un miros de ierburi locale, la un preț rezonabil. Cairanne și Rasteau au arătat, de asemenea, ei înșiși, demn de statutul UA, cu toate că încă mai au suficientă putere pentru doar o cutie de conserve nepoliticoase Doux naturek (a se vedea. P. 142). Beaumes-de-Venise produce Muscat de aur dulce.

Vin Côtes du Rhone-Sate - o paletă de stiluri, demn de o cunoștință mai aproape. Sablet, Valreas, St-Gervais și Rochegude - vin moale, potrivit pentru un consum mai devreme.

Vinurile Rose - aceasta este o prerogativă istorică a celor două sudice ale denumirilor Rhone, Tavel și Lirac. Grenache uscat puternic a crescut de la Tavel, un an sau doi achiziționarea nuanță orangish are fani entuziaști. Dar totuși recomanda să-l bea înainte de a apărea această nuanță. Lirac, bine cunoscut pentru vinurile sale roz, situația este ceva mai bună. reducerea semnificativă a randamentelor permise, este acum mai înclinată spre producția de vinuri roșii, fructe moi, în care proporția de Grenache este mai mică decât în ​​vinurile Tavel. Alb Lirac vin cel puțin o treime constau din soiuri Clairette.

Chateau Rayas Vii cu siguranță mai mare în Shatonefdyu-Pape, arata la fel de neatractiv ca pivnițele imobiliare, în cazul în care nu există nici un echipament modern hi-tech. Cu toate acestea, vinurile care sunt făcute, bogăția lor poate satisface gustul celui mai pretentios.

Video: Golden Paletă Provence

Sud Rhone - nu este doar un du-Chateauneuf-Pape, dar alte apelative, care devin din ce în ce mai mult. Creșterea producției de vinuri albe fine, similare Vieilles Vignes Rousanne, care a făcut în Chateau de Beaucastel.