Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Emmanuel Riff - oenolog șef Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile
Emmanuel Riff a fost destul de tânăr pentru un enologist șef. Modest, cu demnitate - în mișcările și înaintea lui citit de reținere, precizia și calmul.

Video: ANDERRA - BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD - INT

Cât de neglijent și impecabil el se învârte vin în pahar, acesta îi dă ca un om viu în lumea vinului și a creat lumea.
Fără inerent multor vinificatorii francezi performerstva Emmanuel a spus despre vinurile, și după degustare detaliu spus despre filozofia franceză în versiunea chilian, cum de la omologii Bordeaux cere sfaturi și crește struguri pe viță de vie, niciodată nu a știut filoxeră ...

Emanuel, tu ca un agent special de unele servicii secrete - ce altceva informații despre tine nu este atât de ușor de găsit ....
Sunt destul de modestă și persoană privată. Eu prefer să fac treaba bine și nu se poziționa ca un fel de figură publică.

În Franța, există o zicală: „Pentru a trăi fericit, să trăiască în secret“
Este, probabil, pentru mine.
Cum se face că te-ai decis să devină un vinificator?
Profesia nu am venit accidental - vinificației ma interesat inca din copilarie.

Bunicul meu a avut viță de vie în regiunea Cognac, și a fost implicat în producerea de coniac. Prin natura Sunt un perfecționist, așa că vreau să fac totul corect, așa cum cere profesia mea.
Pe de altă parte - Nu-mi place rutina.

Video: Mapu Reserva Weine în Deutschland

Un vin nu te plictisesti, dacă numai pentru că în fiecare an se confruntă cu condiții noi, capriciile naturii ... Poate de aceea am ales această profesie.
Cu toate acestea, în viața mea nu caut modalități simple și de muncă în Chile a devenit pentru mine un fel de provocare.

Am venit acolo să fac ceva în profesia sa, pentru a arăta ce vinuri fine pot fi produse pe terroir chilian.
Apropo, foarte interesant. Cum este interacțiunea dintre centrul francez și ramura chilian al companiei Baron Philippe de Rothschild?

Video: Baron Philippe de Rothschild Berger Baron Bordeaux Rouge

Desigur, între cele două companii există o relație foarte strânsă la nivel de management, departamentele de vânzări. În Chile, există o divizie, care vinde vinuri franțuzești din familia Rothschild toată America Latină, iar compania Baron Philippe de Rothschild Chile distribuie vinuri din Franța.

Aceasta are loc schimbul între enologie.
Sfaturi Sunteți colegi francezi, și dacă acestea sunt gata să ia experiența altora?

Video: Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo 2006

Dacă înainte de toate crezut că a fost un birou francez din Bordeaux oferă sfaturi cu privire la modul de a face vin, acum colegii francezi mă sune și să ceară sfatul, împărtăși impresiile lor. Eu cred că vinificatorii din Lumea Nouă sunt foarte mult la lumina veche.

De exemplu, din cauza încălzirii globale sunt din ce în ce mai tare emise ani în Franța. Vinificatorii chiliene pot împărtăși experiența de modul de a face față cu căldură extremă, și cum să facă un an bun. A fost în acest moment colegii din Franța și sunt interesați numesc opinia mea.