Vinificația în Africa de Nord

Africa de Nord începe să se trezească otosna, în care ea a fost scufundat aproape o jumătate de secol, deoarece francezii au părăsit țara. La mijlocul secolului al XX. Algeria, Maroc și Tunisia, care se află între ele deținut nu mai puțin de 67% din comerțul internațional cu vin. Practic, toate merge în Europa, în principal în Franța, ca bază grele și puternic pentru amestecul roșu. Numai în Algeria sub viță bsho dat 400.000 de hectare. Lipsa cererii pentru vin în aceste țări predominant musulmane a condus la faptul că de la proclamarea independenței a existat un declin în vin imediat. În fiecare țară, precum și în Egipt, guvernul a preluat controlul asupra industriei vinului, aproape în întregime lipsit de investiția sa.

Dar este interesant faptul că, ca urmare a stagnării prelungită a vârstei medii a viței de vie în aceste țări este de aproximativ 50 de ani. În cazul în care tehnologia modernă de vinificație pentru a se adapta la culturile recoltate de la aceste vechi viță de vie maloplodonosyaschih (cea mai mare parte ciorchine de struguri soiuri de modă Rhone), rezultatul ar putea fi un vin fascinant.

Maroc revigora producția de vin, crearea de asociații în participațiune. Fabrica franceză pentru vinurile de îmbuteliere Castel investește în noi podgorii și echipamente moderne. Bunul simț, în orice caz, sugerează că cele mai bune podgorii din Africa de Nord trebuie să fie în Maroc - din cauza favorabile pentru creșterea și influența lor Heights Atlantic.

Video: al doilea război mondial - Războiul din Africa

În Maroc, de ceva timp, există un sistem de apelative. Paisprezece Appellation d'Origine Garantie (AOG), fiecare dintre care se cultivă un anumit struguri sunt afișate pe hartă se extind de la sud-vest, la nord-est cu care se confruntă prin nord-vest poalele munților extrem de importante Atlas. Odată ce rolul principal a aparținut soiului Carignan, Cinsault și apoi a fost înlocuit. Dar în zilele noastre preferate soiuri de Bordeaux și Rhone ca mai potrivite pentru vinurile roșii, un Clairette, Muscat, și o cantitate mică de Sauvignon și Chardonnay face drumul lor în producția de răcoritoare alb. Winery medie în Maroc este echipat în același mod ca și francezi cooperativele din 1930. Cea mai bună reputație au podgorii în jurul Meknes și Fes. Înălțimea de aproximativ 600 m dorit aduce racoare noapte. De la branduri ușor disponibile este cel mai bun Medaillon.

Video: rusă Răspunsul: Rusia așteaptă în Africa de Nord

Lumina Gris roz VIN - un prototip al marocan vinul roz deschis produs din struguri roșii (de multe ori de la Cinsault), supuse unei scurte macerare. La sud de satul Casablanca cetate Boulaouane, referitoare la apelativul Doukkala, acesta a dat numele său la una dintre cele mai renumite GRIS VIN francezi. În prezent, este angajată în modernizarea Castel. Într-o țară în care există un deficit de struguri albi, printre turisti este foarte popular refrigerată Gris de Boulaouane.

Tunisia, care, în câțiva ani produce vinuri aproape la fel de mult ca Maroc, este, de asemenea, caută să îmbunătățească calitatea acestuia, în scopul creșterii exporturilor. Statul a început să încurajeze înființarea de societăți mixte, importul din Europa experiența și de capital, precum și la sfârșitul secolului al 7 dintre ei erau pregătiți să înceapă producția. Acest lucru a fost facilitată de introducerea controlului temperaturii necesare pentru crame, vii și modernizare.

Video: World Inside Out. Africa. 12 de presă. Etiopia

Cele mai tari regiuni viticole sunt situate pe coasta. briza oceanului în Bizerte și soluri argiloase neobișnuit de reci pot promova apariția unor vinuri albe suficient de înaltă calitate, bine echilibrat roșu, precum și un minunat dulce Muscat - un vin special în Tunisia, probabil, din moment ce zilele Cartagina. Vin Muscat sec este marca Cap Bon, altfel cunoscut sub numele de Keliba, situat pe coasta de est.

viile occidentale Jendouba la sud de Beja sunt în cea mai tare zona din Tunisia, în cazul în care fabrica de vin numai de vis modernizare. Între timp, producția a lansat de puternic, aroma profunda de vin roșu pe echipamente îmbunătățite fabrici de vin Grombalia, în solurile roșii ale dealurilor între zona și Tunisia, Mornag marine la sud-vest de Tunisia și în Tebourba la vest, în cazul în care acestea fac lumina de specialitate roz Gris de tunis.

Video: Masa rotundă cu privire la situația din Orientul Mijlociu și Africa de Nord

Algeria, o dată cel mai mare exportator de vin, acum a rămas în urmă vecinii săi. Din 1966-1997. producția a scăzut la 16 milioane de hectolitri de vin la mai puțin de 0,5 milioane de euro nu este de a spune că vinul algerian de proastă calitate, sau ar trebui să fie :. problema este infrastructura. Statul controlează strict de producție și, conform datelor oficiale, la mijlocul anilor 1990. bsho 10.000 de hectare plantate soiuri internaționale, în principal în zonele tradiționale de creștere: Tlemcen, Medeea și Zaccar. Astăzi, încearcă să construiască fabrici de vin pentru producția de vin pentru export.

Vin dreapta-roșu din Tunisia, și trei producția de vin marocan a reprezentat un domeniu mic între Casablanca și Rabatom- pe fiecare parte - două etichete de vinuri din Meknes. Stanga - vin cu noile spaliere podgorii Castell.