Vin Cherry acasă

• Prepararea materiilor prime pentru vin de cireșe
• Vinuri Rețete de cireșe
• Secretele de vin de casă de cireșe

vinuri de casă sunt incomparabil cu orice alta, realizate cu cele mai noi tehnologii și tehnici în producție. Acestea sunt caracterizate prin aroma naturală autentic, miros, gust. În aceste vinuri nu conțin elemente artificiale și compuși care afectează calitatea produsului. Vin în casa de boabe de cireșe produse de diferite rețete care sunt transmise din generație în generație, precum și re-compilate sau editate, în funcție de preferințele și gusturile. Fiecare reteta este diferit, cu toate acestea, în cele mai multe dintre ele procesul de rafinare și de perfuzie fructe de padure similare.

În plus față de struguri de vinificație este renumit pentru caracteristicile sale aroma de vin de casă cireșe. Ea nu numai că are un gust unic, dar, de asemenea, util. Încă din cele mai vechi timpuri, cirese au fost cunoscute de proprietăți, cum ar fi capacitatea de a normaliza presiunea, în special ridicată, și are un efect calmant asupra sistemului nervos, dar acest suc de cirese ajuta organismul lupta impotriva racelilor. vin Cherry făcut la reteta acasă, ca produs finit păstrează proprietățile benefice ale fructului complet. Mulți vinificatori cu experiență și amatori încearcă să facă vin de cireșe este pentru scopuri medicinale.

Este interesant de remarcat faptul că vinul finit este atât de cireșe delicios, care este mai amintește de compot, și pentru prima dată pentru a încerca această băutură poate îndoi său puternic, cu toate acestea, este o mare greșeală. Odată ajuns în organism, vin de cireșe începe acțiunea sa, după o anumită perioadă de timp. De aceea, stând la o masă în condiții aglomerate trebuie monitorizate pentru a bea o doză și pentru a verifica starea de sănătate, lăsând periodic la plimbare non-durabile.

Prepararea materiilor prime pentru vin de cireșe

Pentru cireșe complet deschise în toate fețele lor în timpul pregătirii vinului de casă, nu mai puțin important decât în ​​mod direct procesul de fabricație, este etapa de colectare și de pregătire a materiilor prime.

Cele mai bune boabe de vin sunt considerate normale de maturitate, ele trebuie să fie mai roșiatică decât maro. mure răscoapte poate face aroma vinului finit amar din cauza faptului că trupul lor poate conțin elemente de mucegai sau putregai.

De obicei, cireșe recoltate în vreme uscată, și nu le spală înainte de preparare. Osul este îndepărtat, în funcție de faptul dacă rețeta solicită pentru ea, și de preferințe, deoarece acestea dau vinului o amărăciune distinctiv și gust de migdale. Asigurați-vă că pentru a elimina tulpinii din struguri. În ciuda faptului că vinul se face în termeni de fermentație și, de regulă, cu mirosuri și note gust posibil dezactivat, ar trebui să meargă cu atenție prin fructe de pădure și sunt excluse din greutatea totală a răsfățat sau suspectează prezența paraziților. cireșe este mai bine să se utilizeze soiuri convenționale non-hibrid.

Pentru materii prime în etapa de pregătire pentru vin acasă cireșe pot fi atribuite în mod direct producerea mustului, care este utilizat în cele mai multe rețete. Asigurați-vă că este foarte simplu. câteva reguli simple ar trebui să se conformeze pentru a obține produsul ca consistență plăcută. Date fiind caracteristicile aromatizant de cireșe și anume pronunțat calități aromatice pentru producerea de lumină și de must de vin discret este supus diluarea cu apă purificată. În acest scop, o anumită cantitate de boabe zdrobite mod convenabil în funcție de prezența sau absența gropi și se filtrează prin tifon și apoi se diluează cu apă până la gust. Este important ca proporțiile au fost următoarele: nu mai mult de 1/3 apă 2/3 de must. Apoi, cadrul rezultat este necesar pentru a pune infuzat timp de 2-3 zile, la o stare de temperatură de minimum 18 ° C

Vinuri Rețete de cireșe

Rețete de degustare destul de cireșe. Acestea diferă în principal prin prezența unor ingrediente suplimentare, cu toate acestea, fiecare individ este diferit proces de rețetă și de fabricație, dar face absolut nu este dificil.

Reteta 1: clasic

Pentru a prepara vinurile clasice din cireșe au nevoie de următoarele ingrediente:

• 10 l de fructe de pădure cireșe;
• 10 L de apă purificată;
• 3 kg de zahăr.

Procesul de preparare este după cum urmează: boabele sunt zdrobite, la cererea oaselor sunt îndepărtate, este presată masa rezultată, se poate face printr-un cheesecloth. După aceea, suc pur este diluat cu apă și lichidul rezultat se toarnă zahăr, se amestecă bine. Baza rezultat este turnat într-o sticlă cu gât îngust și acoperit strâns, astfel încât interiorul, în orice caz, nu a primit de aer. Apoi, lichidul din sticlă trebuie să fie pus într-un loc întunecos, timp de cel puțin 1 lună. Opțional, înainte de deversare pe Taram băutură rezultată se filtrează din nou.

Reteta 2: alcoolizat vin de cireșe

Pentru a găti aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• cherry 10 l;
• 2 litri de apă;
• 2 kg de zahăr;
• vodca sau diluat până la 40% alcool 0,5 calitate;
• 1 ambalaj 11 grame de drojdie de vin sec.

Primul pas este de a elimina oasele din boabe si pisa, apoi se diluează cu apă, se acoperă și se lasă timp de o zi, în condiții reci. La sfârșitul greutății disponibile boabe de zi ar trebui să fie depășite, se adaugă drojdia și apoi se acoperă și a pus infuzat timp de 10 zile. Apoi, lichidul rezultat ar trebui să adauge zahăr, se amestecă și se adaugă vodca sau alcool. Infuzat timp de încă două săptămâni. Înainte de utilizare, vinul poate fi re tulpina prin tifon. Se toarnă vinul trebuie să fie în sticle sterilizate.

Reteta 3: „Vishniac“ cu semințe

Aceasta reteta de cireșe de producere a băuturilor alcoolice este mai mult ca întăritoare, după cum se pare foarte concentrat. Pentru a găti veți avea nevoie de:

• 10 l de cireșe;
• 4 kg de zahăr.

Pentru producția sa necesită o bună vreme caldă însorită. Procesul este după cum urmează: fructele sunt plasate în containere suficient de încăpătoare, astfel încât există încă un loc, și se umple cu zahăr. După aceea, capacitatea ar trebui să fie acoperite și puse în soare. Berry sub zahăr în containere ar trebui să stea în soare în fiecare zi, timp de șase săptămâni. După aceea, fructele cu grijă zdrobite, și sunt presate într-un recipient separat suc. Lichidul rezultat trebuie din nou otbrodit soare 4 -5 zile. După aceea, este necesar să se scurgă și pus într-un loc întunecos timp de două săptămâni. După acest timp vinul este gata. La cerere, se decantează și îmbuteliată. Se pare că este foarte parfumat, concentrat, chiar și vâscos.

Reteta 4: vin de casă Cherry cu coacaze

Pentru a pregăti această băutură aveți nevoie de:

• 10 litri de cireșe wort infuzat 5 zile fara zahar;
• suc de fructe blackcurrant într-o cantitate de 2,5 litri;
• 2.5 kg de zahăr.

Cireașa este un trebuie să adăugați sucul de coacaze negre și zahăr, după care toate ingredientele sunt amestecate bine. După aceea, lichidul trebuie să fie acopere bine și se lasă să fermenteze timp de 10 zile. După acest timp, lichidul decantat, turnat într-un container nou și lăsat într-un loc întunecat pentru încă 3 luni. În astfel de circumstanțe pentru băuturi mai puternic preparată. Ulterior, vinul cherry-currant din nou decantat și se toarnă în Taram.

Reteta 5: vin de cireșe cu zmeură

Pregătirea este oarecum diferită de metoda anterioară. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 2,5 l de suc de zmeura;
• Sucul de cireșe 2,5 L;
• 3 căni de zahăr.

Toate ingredientele sunt amestecate într-un vas adecvat, care este acoperit cu o pânză groasă și lăsat într-o cameră cu o temperatură de cel puțin + 20 ° C De la încetarea fermentația lichid în aceleași containere ar trebui să fie mutat într-un loc întunecos și rece și se lasă timp de 3 luni. După această perioadă tulpina vin rezultată și se toarnă în sticle sterilizate.

Secretele de vin de casă de cireșe

În vin ordine de la Cherry de casă transformat dreapta, trebuie să respecte rețeta și regulile de bază ale pregătirii sale:

• proporționare necesare pentru a încerca toate gustul și, dacă este necesar, pentru a adăuga ingrediente sau, în mod alternativ, pentru a reduce numărul acestora;
• Bace nu trebuie spălate înainte de prelucrare;
• pentru a determina sfârșitul băuturii fermentate mai bine să se folosească mănuși medicale convenționale, care înfundă gât produs este considerat otbrodivshim sticle dacă mănușa a încetat să se umfle și complet coborâtă.

vin de cireșe de casă nu este comparabilă cu oricare alta, și este conectat la utilizarea specifică de fructe de pădure.