Vin Cherry acasă

• O reteta clasica
• reteta vin alcoolizat
• Vishniac
• Vin de la cireșe congelate

Vinul - este, probabil, primul din lumea spiritelor, care au intrat în viața strămoșilor noștri, și rămâne acolo în ziua de azi. Este util, frumos și pur și simplu delicios. Alegerea sa este acum în magazine este foarte mare, dar până acum nu au venit cu ceva mai bun decât acasă pentru băuturi, în care a fost investit sufletul și numai ingrediente naturale. Aceasta este vinul real! Fără îndoială, primul loc în rândul struguri de vin intern ia, dar nici mai rău, și chiar mai interesant, se va uita la vinul de masă realizate din cireșe. buchet, aroma și culoarea rafinat vă câștiga peste imediat, și disponibilitatea fructelor în climatul nostru ridică imediat de rating pentru băuturi câteva puncte.

vin Cherry este cel mai bun produse de soiuri simple de cireșe (nu hibride). Fructe de padure pentru că este necesar să se utilizeze curate și coapte. boabe supramaturate deteriorate de boli sau dăunători ar trebui să fie evitate, deoarece acestea pot strica produsul final, iar toate eforturile tale vor fi pierdute în zadar. Colecta fructe nevoie doar pe vreme uscată. Dacă ați colectat o zi înainte de boabe de vin de gătit, apoi depozitați-le în frigider numai (orice loc rece). Dar dacă ei prolezhat atât mai mult de trei zile, știi - aceste fructe nu mai sunt potrivite pentru producerea vinului.

Pentru a obține un vin excelent de cireșe, indiferent de reteta ar trebui să înțeleagă cu fermitate nuanțele principalelor etape ale producției sale:

1. Cireșele trebuie să treacă prin și se îndepărtează semințele. Nu le poți șterge. Există rețete, care face doar asta. Dar aceasta este numai dacă vă place gustul de migdale, care, fără îndoială, va fi prezent în vin, dacă se utilizează boabe întregi.
2. boabe scăldați (cirese in cele mai multe rețete nu se spală) trebuie să fie framanta si se umple cu apă curată (de preferință, cumpărate de la magazin). Sucul de cireșe pur pentru a face vin acru, deoarece boabele pline de acid, dar foarte puțin zahăr.
3. După 24 de ore, amestecul trebuie depășite cu atenție. Lichidul rezultat, și va fi baza de vin dumneavoastră.

La prepararea vinului este util pentru tine, iar acest sfat: dacă în mod constant timp de 1-2 zile, dar procesul de fermentație nu este pornit sau este extrem de slabă - adaugă pumn lichid de stafide nespălate. La sfârșitul gătit, pur și simplu o tulpina cu restul de sedimente nedorit. Cu toate acestea, fermentarea va fi mult mai activă, iar eforturile tale nu sunt irosite alimente și vin cu siguranță nu doare.

Calculați cât de mult vin te termina cu nu este dificil. Produsul final va fi de aproximativ 60% (puțin mai mult de jumătate) din volumul inițial al amestecului total (Boabele, zahar, vodichka etc.). Aceasta este, de la 10 litri de alimente brute pe care le va primi aproximativ 6 litri de vin pur. Prin urmare, în cazul în care volumul de ingrediente, și crește eroarea de ieșire.

Se poate întâmpla ca nu doriți să curățați vin de cireșe și vishni.Ne pe bază de asortat fie frica de a experimenta. Simțiți-vă liber pentru a adăuga la cireșe boabe de coacăze, prune și zmeură. Acest lucru nu strica produsul final, ci doar dau un gust unic. Principalul lucru despre acest lucru este faptul că cireșele trebuie să fie de cel puțin 50-70% din amestecul de fructe.

Există o varietate de vin, care sunt fundamentul de boabe de cireșe. Mai jos vom descrie pentru tine câteva rețete, viața cea mai simplă și diferită.

O reteta clasica

Există o lungă perioadă de timp, dar a devenit deosebit de popular în epoca sovietică, când grădinile strugurii nu au crescut încă, dar ramurile copacilor din livezi încărcate cu dulci coapte - cireșe dulci.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• boabe cherry - 1 volum galeata de 10 litri.
• capacitate 1 galeata de 10 litri - apa.
• Zahăr - 3 kg

Cum să se pregătească:

vin de cireșe