Cum să pregătească un vin de casa din sfecla

Mulți cred că, pentru a lua vin exclusiv fructe, dar de fapt nu este. Materia primă pentru vin și legume pot deveni. Pentru a risipi orice îndoieli aveți despre acest lucru, vă oferim o rețetă pentru modul de a face vin de casă făcut din sfecla. Crede-mă, veți obține o băutură interesantă cu gust original. În acest vin te surprinde cu siguranta prietenii tai.

Rețetă, deși diferit de utilizãrile tradițional pentru noi tehnologii, dar încă destul de simplu.

Materiile prime necesare pentru a pregăti, merge la gradul ridicat de responsabilitate. Ia rădăcinile întunecate de dimensiuni medii, curățate de frunze, tăiate locuri care sunt discutabile. Chiar și o mică bucată de sfecla stricate poate provoca daune extrem de mari pentru vinul.

Ingrediente pentru vinuri din sfeclă

La preparate 2 kg de sfeclă roșie este necesar să se ia 4 litri de apă, 1,5 kg de zahăr, 150 g stafide (poate lua orice alt ferment preparat sau drojdie de vin), 200 g de prune uscate (pentru a spori palatabilitate, dar nu poate lua).

Video: Sfecla Cvas, reteta simpla acasă, băutură sănătoasă

Cea mai dificilă sarcină - este de a rula mecanismul de fermentare, ca sfecla de sine, după tratamentul anterior cu orice drojdie sălbatică este lăsată, prin urmare, încurajate să facă sau să achiziționeze o drojdie de vin de pornire.

Acum, că știm că vom avea nevoie în procesul viitoare, putem veni aproape de a familiariza cu rețeta, modul de a face vin de casă făcut din sfecla.

Rețetă pentru vin din sfecla

Se obține și se spală cu o felie de sfeclă de crustă în bucăți mici, le-a pus într-o tigaie și se aduce la fierbere. Apoi, timp de 90 de minute, la foc mic se lasa sa fiarba. sfecla mărunțită ar trebui să fie de licitație. Răcit tulpina suc de sfeclă fiartă prin tifon, stoarce felii de sfeclă de zahăr. Mai mult pulpă de sfeclă nu aveți nevoie. În sucul, se adaugă o jumătate de kilogram de zahăr, prune și fermenteze, se amestecă bine pentru a dizolva zaharul.

Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient, un tifon gât cravată și pus într-un loc întunecat pentru fermentare cald.

La primul semn de fermentație, se toarnă mustului într-un alt rezervor pregătit, instalați un sigiliu de apă. Dacă nu o aveți, vă poate ajuta mănuși medicale, în care degetele fac ac găuri mici.

Două zile mai târziu, trebuie să adauge încă o jumătate de kilogram de zahăr. În acest scop, se scurge aproximativ 1 litru și zahărul se dizolvă în ea, și numai apoi se toarnă siropul în rezervorul de vin. Patru zile mai târziu, repetați această procedură.

Când vinul este copt, și veți înțelege acest lucru, pentru că se oprește de fermentație (fără bule, vinul era lumină), se toarna intr-un alt recipient și zakuporte.

Acest vin ar trebui să fie pus pe expunerea într-un loc rece timp de două luni. Dar mai mult timp va trece, The tastier va fi vinul.

Înainte de inițierea procedurii, îmbuteliere, vinul din nou pentru a îndepărta sedimentul. Vinul poate fi depozitat până la doi ani, dar numai într-un loc răcoros.