Vodca ieftine din sfeclă de zahăr

Sfecla are un conținut ridicat de zahăr (8-20%), deci este adecvat pentru prepararea alcoolului. Ieftine de materii prime și, de obicei, în exces. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, fiertură de sfeclă de zahăr nu este foarte popular în rândul auto-Racers. Acest lucru se datorează faptului că un miros neplăcut ascuțit bea puternic înnobila.

In trecut, sătenii folosit fiertură de sfeclă brut care repede beat. Apoi, a suferit o mahmureala grea, astfel încât această băutură este numită popular „buryachiha“ și „kosorylovka“.

Acum, tehnologia de fabricare a berii a făcut un pas înainte. După un proces de preparare și purificare greu și consumatoare de timp poate fi în continuare redus de la intrarea impurităților dăunătoare produsului finit și, astfel, a obține o bună calitate în casă.

Reteta terci din sfeclă de zahăr

Aceasta reteta este la fel de potrivit pentru sfecla roșie și albă. În Braga, puteți adăuga zahăr, atunci timpul de fermentație va fi redus cu aproape jumătate, iar randamentul va crește ușor, dar acest lucru nu este indicat în planul financiar. Moonshine se dovedesc nu atât de bine încât costurile de zahăr se materializeze pe deplin.

ingrediente:

• 10 kg de sfeclă;
• 500 de grame de drojdie presată;
• 30 de litri de apă.

preparare Primul Variantei

Se spală rădăcinile, decojite și cozi. Grate. Masa rezultată se toarnă într-o tigaie și se adaugă 10 litri de apă. Se amestecă și se pune pe foc. Se fierbe și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 3-4 ore, sub un capac închis. Pentru a vă asigura că nu se lipeasca. Apoi, eliminați de la căldură.

După ce amestecul se răcește, se filtrează printr-o pânză curată (4 straturi de tifon). Pulp pentru a depăși. Lichid pus din nou pe foc si se fierbe pana se ingroasa, apoi se îndepărtează de la căldură. Când rece se toarnă în recipientul de fermentare, se adaugă drojdia (dizolvată), iar apa rămasă.

Capacitatea nu poate fi umplut cu mai mult decât volumul său ar trebui să rămână un loc pentru spumă și dioxid de carbon, care va fi eliberat în timpul fermentației. sfecla Braga sub sigiliu de apă va fermenteze timp de 7-10 zile. Când bulele dispar, se formează un precipitat și va dispărea dulceața este posibil pentru a începe distilarea.

A doua preparare Variantei

Se spală sfecla, coaja. Pune într-o cutie (lapte), se toarnă o cantitate mică de apă (2-3 litri) și pus pe placă. Fierbeti pe principiul oala sub presiune. Apoi, o sfecla moale potoloch aburit.

Într-o tigaie mare se toarnă piureul de sfeclă și se adaugă 7 litri de apă. se fierbe în masă, apoi încetini căldura și se fierbe timp de o oră. sirop Gata, îndepărtează de la căldură și se lasă să stea timp de 2-3 ore.

Se strecoara, se stoarce pulpa. Se repetă procesul de digestie. Lichid turnat în recipientul de fermentare, se adaugă apa rămasă, drojdie. Se amestecă bine și a pus un sigiliu de apă. Când va fermenta (7-10 zile), pentru a depăși.

Randament: 2.4-3.6 litri de infuzare de 45 de grade.

Distilarea (distilare) must de sfeclă

Dacă impuritățile nocive încă într-un fel pot fi tratate cu metode diferite de tratament, mirosul neplăcut este practic eliminat. Solutia ar putea fi adăugarea la tamburul de abur (dacă este disponibilă) piei mandarină sau frunze de menta. Bea în cele din urmă se dovedesc destul de tolerabil.

Tensionarea Braga se toarnă într-un recipient de apă de ploaie. încălzit treptat la o temperatură de 90 ° C și începe selectarea distilatului. Continua selecție, atâta timp cât puterea nu scade sub 30 de grade. Se calculează cantitatea de alcool pur și se diluează cu apă până la 20 de grade. Este de dorit să curățați cărbune.

Curățenia suplimentară va fi repetată etapa fracționată. Prima fracțiune are un miros înțepător neplăcut. De obicei, aceasta nu depășește suma de 100-150 ml cu 10 de litri de alcool brut diluat, dar în cazul sfeclei se va îndepărta distilat la 200-250 ml cu 10 litri.

Apoi, asambla „corpul“ sau vorbe de clacă actuale. Se colectează distilatul pentru a opri căderea cetății sub 40 de grade. Restul de ieșire (ultima fracțiune), după cum se dorește pot fi colectate separat. Gata de preparare a cafelei foarte puternică trebuie să fie diluat cu apă până la 41-45 de grade.

Du-te si cumpara cele mai bune vorbe de clacă

Asigurați-vă de sfeclă de preparare a cafelei o mai bună calitate poate doar prin utilizarea de curățare după prima distilare și realergare. miros înțepător nu este complet eliminat, dar nu va fi atât de evident. Pe lângă adăugarea de condimente sau chipsuri de stejar înnobila considerabil băutură.