Rețete pentru suc, coniac și lichior coacăze

recolta anuală bogată de grădinari forțând coacăze să inventeze noi modalități de punere în aplicare. Una dintre modalitățile de a utiliza acest boabe este gătit nepretențioasă cu ei băuturi alcoolice. Lichior de coacăze, de exemplu, obținut dulce, dar cu un sourness unic. Și dacă insistați pe fructe vodca, puteți obține un coniac bun puternic. Se prepară astfel de băuturi nu neapărat la scară industrială: o poți face bine și acasă.

Infuzie pe Moonshine

Multi fani de casa de băuturi alcoolice preferă să se bazeze Moonshine lor, pe care ei înșiși au făcut. Aceasta adaugă valoare viitorul băuturii, deoarece încrederea că produsul natural. O privire la rețeta pentru gătit la infuzii de casa de coacăze pe baza Moonshine.

ingrediente:

• agrișe - 1 kg;
• gem de coacăze - 3 linguri;.
• vodca sau de preparare a cafelei - 1 L;
• pâine de secară - 2-3 bucăți.

tehnologie:

1. răspândirea gem pe pâine sandwich și se usucă în cuptor la temperatură scăzută (60-80 ° C).
2. Bace zdrobi coacăze și se pune într-un borcan.
3. În aceeași bancă, uscate sandvișuri și se toarnă vodca sau vorbe de clacă.
4. Insistați trebuie să bea într-un loc întunecos și rece timp de 4 luni. Dupa aceasta tinctura de timp se filtrează și devine gata pentru utilizare.

suc de coacăze și lichior

În cazul în care băuturile alcoolice pe cineva care nu-l place, atunci puteți obține, de asemenea, suc de coacăze delicioase și nutritive. Magazinul nu a cumpărat acest lucru, astfel încât valoarea produsului crește în mod semnificativ.

Tehnologia de preparare

reteta suc este foarte simplu:

1. Orice număr de agrișe copt pentru a sorta, se spală, perie pentru a îndepărta butași.
2. Crush boabe într-un blender sau derula printr-o mașină de tocat carne.
3. Agrișe schimbare piureul într-o tigaie și se aduce la fierbere.
4. Se pune la fiert la foc mic timp de 5-10 minute.
5. Opriți gazul, lăsând-o tigaie deschis să se răcească.
6. Greutatea ostuzhennoy Strecurati printr-o sită fină sau tifon.
7. Se diluează cu apă sau cu alte sucuri.
8. Dacă se dorește, se adaugă zahăr și se amestecă bine.

Suc de coacăze,-acasă fierte, se caracterizează prin densitatea sa, de aceea este de obicei amestecat cu alte: zmeură, cireșe, mere. Pentru a face lichiorul, trebuie să completați o mulțime de coacăze pisat coniac sau vodca, se adaugă zahăr și așteptați 7-10 zile.

beneficiu

Proprietăți utile de suc de coacăze următor:

• intarirea sistemului imunitar;
• întinerire;
• reglarea glicemiei;
• controlul colesterolului;
• îmbunătățirea digestiei.

Suc de coacăze poate fi rulat pentru iarna, apoi la serile lungi se bucure de gustul plăcut al băuturii și a satura organismul cu vitaminele C, A, si calciu si antioxidanti.

Infuzie fără vodcă

vinificatori cu experiență știu că obținerea o băutură poate și fără adaos de alcool. Luați în considerare una dintre aceste retete bazate pe coacăze.

ingrediente:

• boabe - 1 kg;
• apă - 250 ml;
• zahăr - 1 kg.

reteta:

1. boabe nespălate peremyat pistil din lemn (spălare agrișe nu poate fi, deoarece drojdiilor sălbatice trăiesc pe suprafața sa. Apoi a lansa un proces de fermentare).
2. Se adaugă zahăr, apă, se amestecă.
3. Waddle toate într-un borcan, se acoperă cu mai multe straturi de tifon, fixându-l pe gât.
4. Pune borcanul într-un loc întunecos timp de 4-5 zile. În acest timp, aveți nevoie pentru a monitoriza băncile și apariția semnelor de fermentare (miros acru, spuma șuierături) în recipientul este necesar să se stabilească un sigiliu de apă.
5. Dacă fermentarea timp de 5 zile nu pornește, apoi se adaugă într-un borcan 50 g stafide și așteptați câteva zile.
6. După instalarea sigiliul de apă este necesar să se aștepte încă 30-35 de zile. În acest timp, prin poarta bule opri iese, iar precipitatul apare pe fundul rezervorului.
7. Infuzia atent drenat, filtrat printr-un tifon cu vată și îmbuteliat.

Aceasta tinctura este preparată la domiciliu, poate stoca până la 1,5-2 ani, cu condiția ca acoperirea va fi sigilat.

Harvest în cazul

După cum puteți vedea, coacaz se poate face nu numai conserve, dar, de asemenea, numeroase băuturi. Și suc și lichior diferit gustul saturat, ușor acru, dar ele dau o prospețime și umple corpul cu vitamine. Deci, acum coacăze recolta ta cu siguranță nu a pierdut.