Fildeș & rsquo; op

Côte d'Or (Cote d'Or) - Cote dc Beaune si Cote de Nuits, separate de doar câteva mile, care dă drumul la carierele de marmură de viță de vie, - o serie de pante de formă neregulată, care se extind aproximativ 50 km. Situat pe un platou împădurite, începe în partea de jos a câmpiei vale a râului Saone. Pe o destul de îngustă, de la 2,5 până la câteva sute de metri, pantele sunt toate cele mai bune podgorii.

conținut

Video: côte d'or)))
Video: cea mai bună recoltă - trailer rusă
Video: angelica, marquis îngeri partea 1/3 angelique, marquise des anges 1964 1/3

Clasificarea regiunilor producătoare de vin din Côte d'proiectate în astfel de subtilități, care nu poate fi găsit oriunde altundeva în lume, este complicată de diferențele în nomenclatura și scrierea numele și prenumele similare. Acesta este rezultatul muncii INAO, pe baza clasificării, creată în urmă cu mai mult de o sută de ani. Se împarte podgoriei în patru clase și, prin urmare, stabilește denumirea exactă a fiecărui vin.

Prima clasă este format din Grand Cru, din care acum operat efectiv de 30 de podgorii. Fiecare are propria denumire. Însăși denumirea podgoriei - Musigny Bumbac, Montrachet sau Chambertin (uneori cu articolul «Le») - un semn de noblețe visiniu.

În continuare, în ordinea rangului - l Rremier SRU folosind denumirea localității, urmată de numele podgoriei (sau, în cazul în care vinul este derivat din mai mult de un Premier Cm podgorie, - numele comunei, plus cuvintele din Premier Cru). De exemplu, Chambolle-Musigny (Les) Charmes sau, în cazul în care vinul este un amestec de produse și alte Amoureuses de vie sau podgorii Premier Cru - Chambolle-Musigny Premier Cru. Din 561 Premier Cru vie, unele mai bune, unele mai rău, un Grand Cru sunt doar 5 comune ale tuturor Cote de Beaune. O astfel de Premier Cru, cum ar fi Perrières în Meursault și Pommard Rugiens în, precum Les Amoureuses în Chambolle-Musigny și Clos St-Jacques în Gevrey-Chambertin, da întotdeauna vin excelent.

A treia categorie formează o comunale apelative de vin, cu dreptul de a utiliza numele comunei. Astfel de vinuri numite adesea utilități, sau sat (milage), de exemplu, sat Meursault. Folosind numele unei anumite podgorii sau locul dit, a permis și din ce în ce indicate pe etichetele acestor vinuri, dar ar trebui să imprime mai mici decât numele comunei, font. Mai multe dintre aceste podgorii, deși acestea nu sunt recunoscute oficial ca un Premier Cru, pot fi considerate ca aparținând acestei clase.

A patra categorie include podgorii, amplasate nu atât de succes așa cum sa menționat mai sus (în principal, la est de șoseaua principală №74), - ele au doar dreptul de a atribui numele său la vinurile «Bourgogne». Calitatea lor este, în general slabă, dar vinificatorii iscusite reușesc să facă un vin ieftin și de înaltă calitate.

INAO stabilește norme de control al calității, care necesită utilizarea numai soiuri de struguri clasice (Pinot Noir pentru vinurile roșii și Chardonnay alb) - limitarea cantității de vinuri produse (35 hl / ha pentru cel mai bun 60 sau așa - pentru mai mediocre) - stabilirea minimă hold (12% pentru cel mai bun alb și 11,5% pentru cel mai bun roșu - până la 10% pentru roșu mai obișnuit).

Este necesar să se facă distincția numele podgoriei și comuna. Multe sate (Vosne, Chassagne, Gevrey, etc) atașat numele său la numele cele mai bune podgorii. Diferența dintre Chevalier Montrachet, ceea ce se întâmplă cu una dintre cele mai renumite podgorii și Chassagne-Montrachet nu este evident, dar extrem de important.

Video: Côte d'Or)))

Côte d'Or

Hospices de Beaune - una dintre principalele atracții ale orașului Beaune și locul în care faimosul licitație vin în fiecare noiembrie. Construit în mijlocul secolului al XV-lea. clădire, până la sfârșitul secolului XX. plasa gratuit spital (Hotel-Dieu), conținute în fondurile din vânzarea de vinuri. A fost fondat de Ducele de cancelarul Burgundiei Nicolas Rollin (Nicolas Rollin) și a treia soție Gigonde Salins (Guigone de Salin) și a primit un cadou stabilit în jurul viilor. De atunci, locatarii rex lăsate moștenire viile lor Hospices de Beaune. Pe cărțile sunt marcate cu o cruce viță de vie.

Vintners Bona (Beaune)

Côte d'Or