Caracteristici de vin unguresc

Video: 🌍 Ungaria. vin Țara, boia și ape termale

Industria vinului din Ungaria trece printr-o revenire extraordinară în ultimul deceniu. Astăzi Ungaria are douăzeci și două regiuni viticole, cu tradițiile și obiceiurile lor.

Video: Ungaria. Cum de a bea vin și să mănânce excursie gulaș. Ungaria. Ca bea vin și să mănânce un gulaș

Tokai-Hedalya (atracția turistică principală Ungaria), situată în partea de nord - regiunea de est a țării. Aici sunt vinuri care sunt cunoscute în întreaga lume produse.

În Rusia, „Tokaj“ este principalul reprezentant al vinului maghiar. Pentru orice prezență restaurant în sortiment de lista de vinuri de luare vin unguresc interesant și impresionant. Aceste vinuri sunt suficient de puternice și au un gust dulce, care i-a plăcut întotdeauna compatrioții noștri.

video: "Vin, Tamás"tradiția familiei vinificației în Ungaria

În vinurile din Ungaria are mai multe caracteristici care îi conferă un gust unic. Subsoluri, care sunt stocate și vin, în vârstă de construit în munți în formă de lungi, înguste (până la doi kilometri) de tuneluri înapoi în XIII - secolele XV. Din acel moment, nu a existat mucegai pe pereți, care creează climatul dorit pentru maturarea vinului.

Mucegai pătrunde în interiorul sticlei, creând un gust specific care diferențiază vinul maghiar de orice alt. Există o caracteristică mai podgoriilor din Ungaria. Acest boabe „asul“ (struguri cu mucegai nobil ciuperca Botrytis cinerea). După ploile octombrie, în umed, pe ciorchine de struguri este mucegai, iar când iese soarele, fructe de padure zavyalivayutsya.

Astfel, format stafidele, în care întreaga valoare minciuni. Celebrul vin dulce provine din faptul că sucul în „asul“ este concentrat, astfel încât conținutul de zahăr se ridică la 60 la sută. Vinurile cu "asul" sunt "nativ" (dulce și uscată), "Essence", "Asa", "Essence Asa."

Video: bucătăria maghiară În cazul în care să-l încercați, la ce preț și ce să aducă cu tine

În producția de vinuri „native“, nu iau niște boabe și struguri în întregime. Pentru „Ace“ este folosit doar câteva boabe „ACS.“ „Essence“ - este obținută exclusiv din „asul“ de fructe de padure, iar sucul nu este de sufocare, dar curge sub propria greutate. „Essence Asa“ - vin, completate de nectarul „Essence“.

Ungaria este bogat și struguri. Furmint - cel mai popular de struguri, capabil de „putregai nobil“. Harshevelyu - varietatea pozdnosozrevayuschy conține nivel ridicat de acid care rezistă la boli fungice. Grad Surkebarat - soi Pinot Gris. Precum și strugurii Lianika, Ezer, Cadarca.