Vin românesc

Fără îndoială, va veni o zi în care România va exporta vinuri fine. Acest lucru se datorează nu numai la localizarea geografică a țării, chiar dacă se află pe aceeași latitudine ca și Franța, dar, de asemenea, temperamentul. România - o țară latină într-un mediu slav dens. Pentru o lungă perioadă de timp sa bucurat de afinitate naturală pentru cultura franceză, în timp ce Franța a avut o slăbiciune pentru România. Cărțile ei despre vinul lirism sobru este foarte similar cu ceea ce este scris despre gastronomia franceză.

Se consideră că există o diferență semnificativă între influența Atlanticului, ceea ce face Franța clima este umedă și ușoară, precum și influența pe continent, datorită căreia în România vara este cald și uscat. Dar nu cu discount apropierea de Marea Neagră și Munții Carpați.

Vorbind despre România, este imposibil să se facă fără o referință istorică. România astăzi este mult mai mult decât acum 100 de ani. Până în 1918 Transilvania și Banat au fost parte din Ungaria, Dobrogea - parte a Bulgariei. Pe de altă parte, regiunea veche a Basarabiei, care este acum parte a Republicii Moldova nou creat, a fost partea de nord a Moldovei românești.

Karpaty, curbare ca o chiuveta, ocupă aproape jumătate din țară. Anumite vârfuri de munte ridicandu-se la o înălțime de aproximativ 2400 de metri și să ia inelul în Podișul Transilvaniei. Pentru sub-regiunea Muntenia, în sudul țării, Dunărea curge prin câmpia de nisip, întorcându-se brusc spre nord. Aici, între Dunăre și Marea Neagră, situată provincia Dobrogea.

În România, precum și în fosta Uniune Sovietică, un program de plantare pe scară largă în anii 1960. Aceasta a dus la transformarea unor vaste zone de teren arabil în vii, astfel încât până la sfârșitul anului 1990 mai mult de 250.000 de hectare sub viță de vie a făcut al cincilea mare producător de vinuri din România în Europa și, de departe cele mai importante din fostele țări socialiste bloc.

Video: România

Trei sferturi din consumul din vinul românesc - alb, cea mai mare parte din soiurile de struguri locale. Cea mai comuna Fetească Alba, cunoscut în Ungaria ca Leanyka si Feteasca Regala - hibrid obținut în 1930 de la Crasa Cotnarilor si Feteasca Alba. Cu toate acestea, plantate și deja s-au declarat soiuri internaționale: Welschriesling, Aligote, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Pinot Gris si Muscat Ottonel. Cantități mici sunt, de asemenea, cultivate Chardonnay si Pinot Noir. Din propriile lor soiuri de struguri roșii Băbească conferă vinului lumina, fructe, o Feteasca Neagra - mai grave.

Video: Călătorind pe site-urile de vin. Vengriya.Eger și Tokai

România: Bacau

Latitudine / înălțime SM: 46.35 ° / 623 de picioare (190 m)

Video: Bulgaria

Temperatura medie iulie MS: 67,8oF (19,9 ° C)

Precipitatiile medii anuale pentru MS: 21 inch (540 mm)

Nivelul de precipitații în luna recoltei la MS în septembrie, 1,8 inci (45 mm)

Factori de risc majori: înghețul de primăvară, secetă

Principalele soiuri de struguri de presă Alba, Lansat Regală, Welschriesling, Aligote, Merlot. Cabernet Sauvignon

Ca și Ungaria, în România există vinul, al cărui nume a fost o dată cunoscut în toată Europa. Dar dacă Tokaji, după ce a trecut prin perioada socialismului, și-a păstrat toată splendoarea ei, Cotnari, care, la Paris, a fost cunoscut sub numele de „Perla Moldovei» (Perle de la Moldavie), a dispărut din vedere și începe doar pentru a recupera. Cotnari - naturale vin de desert alb, produsă în mod tradițional, în partea de nord-est a țării. Este la fel ca neoxidat Tokay. Acest vin aromat lumină și delicat - rezultatul înfrângerii de struguri locali putregai nobil - Grasa și acru Frâncusa. Aroma oferă varietate extrem de parfumat Tamuoasa (cu mirosul de tămâie) și alb Feteasca alba. Maturarea în butoaie scurt: complexitatea vinului devine îmbuteliat. Cotnariul provine din partea Moldovei, care a mers la românii după primii regi, apoi sovieticii anexat jumătate din nord, care rezultă în struguri au fost plantate intens mai departe spre sud.

Astăzi, țara este împărțită în 8 regiuni viticole, din care Moldove românească cu a treia ea a țării depășește cu mult restul podgoriilor. Urmat de Țara Românească, unde dealurile Munteniei si Olteniei, sudul Transilvaniei Stronghold, există mai mult de un sfert de viță de vie.

Nordul Moldovei - o țară de struguri albi, și bijuterie sale - Cotnariul. Cu toate acestea, producția principală este concentrată pe sud, în dealurile centrale, Vrancea (capitala - Focsani) cu 40.500 de hectare dat pe la podgorii. Cotesti, Nicoresti, Panciu (cunoscut pentru vinul spumant) și Odobești (centru de coniac) - numele melodice vinării orașe. Relieful este variat, dar este dominat de sol nisipos, cum ar fi Câmpia Ungară (Marea Câmpie a Ungariei). Vița de vie trebuie să fie plantate în suficient de adânc - uneori până la 3 m - găuri la rădăcinile lor pot ajunge la subsol. Acesta este un mod foarte extremă, pentru că vița de vie are nevoie de timp să se ridice deasupra solului și să înceapă să aducă recolta. Dar, ca urmare, în cazul în care nimic altceva nu va crește, se coc strugurii, care dă un bun vinuri ușoare.

Repetarea o curbă a Carpaților, cedând în Moldova Muntenia, mai bine cunoscut pentru podgoriile sale celebre din Dealul Mare. Aceste dealuri cu pante orientate spre sud și cele mai ridicate temperaturi medii din România dat cea mai mare parte sub Cabernet, Merlot, Pinot Noir, precum si corpolenta Feteasca Neagra, Burgund Mare (austriacă Blaufränkisch) și importate recent delicioase Sangiovese. În zilele vechi, vinurile roșii sunt de obicei realizate cu dulce, în conformitate cu nevoile pieței sovietice. Exporturile către Occident a ajutat la corectarea situației, deși unele dintre Cabernet si Pinot Noir (extrem de bine făcut, iar prețul pe care îl au rău) este încă destul de dulce. O varietate special de alb, gras desert parfumat Tamtioasa de la Pietroasa, iese în evidență printre altele.

Scurta coasta Mării Negre din România oferă regiunea Dobrogea situată dincolo de Dunăre în est, cel mai însorit climatul din țară și cel mai scăzut nivel de precipitații. Murfatlar este renumit pentru vinurile albe și roșii zemoase moi și Chardonnay dulce, care este facut din struguri sverhzrelogo crescute pe soluri calcaroase, temperate de briza marii.

limbi Hash, tehnici grafice și stiluri de vin reflectă cu acuratețe starea actuală a afacerilor din industria vinului românesc, al cărui potențial, din păcate, nu a fost pusă în aplicare. Fetească Neagrd - struguri, care ar trebui să ia o privire mai atentă.

podgorii Sun-ud în vecinătatea Buzău, în zona de nord a Dealului Mare, în cazul în care soiuri roșii de produc vinuri mai uscate. România nu lipsește în struguri, dar în mare nevoie de investiții.

Fiecare rase de ieșire care se găsesc aici și acolo, în zona subcarpatică, cresc un fel special de struguri. Pitesti cunoscut pentru vinuri albe aromate (în special de la Stefanesti) - Dragasani - Cabernet Sauvignon, Merlot și Pinot Gris, în special Samburesti. La sud de aici la vale Segarcea situat Dunării având reputația stabilă în producția și cultivarea Cabernet Pinot Noir. Influența maghiară se simte în mod clar în estul România: Multe vinuri roșii de vin din regiunea Banatului a făcut din Pinot Noir și Cadarca din Ungaria (ortografia locală Cadarka). Cel mai bun - Minis în subregiune. Principalele struguri albi - este Welschriesling.

Transilvania - un platou la o altitudine de 460 m deasupra nivelului mării - ca o insulă în centrul țării. climat rece și relativ ploioase creează condiții favorabile pentru producerea de mult mai multe vinuri albe proaspete și răcoritoare decât în ​​alte zone. Târnavelor produce cea mai uscată Feteasca, un lulia Alba - cel mai parfumat Muscat Ottonel și Gewurztramine.