Tinctura de vodca gutuie - ratafii japonez de henomelesa

În cantități moderate infuzii realizate din plante medicinale și fructe pot satura organismul cu componente valoroase, vitamine și minerale.

O astfel de băutură, este tinctura de gutui japonez sau ratafii.

conținut

• 1 Chaenomeles - gutui japonez
• 2 vindecare calități
• 3 Ratafii - băutura a nobilimii
• 4 ratafii rețetă clasică a henomelesa (gutui japonez)
• 5 lichior de gutui cu vodca
• 6 lichior de gutui
• 7 Reteta tinctura Caucazian pe gutui
• 8 karinshu tradiționale japoneze

Chaenomeles - gutui japonez

Acest fruct neobișnuit seamănă cu o pară galben, acoperit cu fibre, este în creștere pe copaci mici.

Caracteristica sa principală este că este practic inutilizabil, deoarece are un gust astringent astringent si este foarte greu de utilizat în forma sa brută. Dar, în forma fierte, se dezvăluie pe deplin gustul. Mâncare și băutură făcută din gutui japonez, diferit gust unic.

Harvest în septembrie sau octombrie. gutuie fructe japoneze datorită caracteristicilor lor biologice, sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. În condiții adecvate, acestea pot rămâne timp de aproximativ șase luni.

gutui japonez sau Chaenomeles fac parte din categoria de plante medicinale valoroase și extrem de utile. Aceasta planta extrem de frumos, roditor și nesolicitant conține numeroase substanțe biologic active. Fructele sale sunt bogate in fier, vitamine si acizi, taninuri.

fructe de gutui japoneze contin de patru ori mai util și substanțe nutritive în comparație cu gutuie obișnuite. Sucul de fructe este atât de activ încât se recomandă diluarea cu apă.

gutui japonez a fost mult timp tratate cu anemie, vezica biliară. A fost folosit ca hemostatice, anti-virus, antiemetic și mijloace de fixare. Este cunoscut de a utiliza în gătit gutuie japoneză și cosmetologie.

Mai ales băuturi celebre din gutui japonez, în plus față de proprietățile benefice ale umple băuturi gust foarte ciudat acru-dulce. Tinctura din fructe de gutui te elibereaza de stres, suc de gutuie atenua suferința pacienților cu astm și tuberculoză. Lichior gutuie utilă în special în timpul iernii, când frecvente virale și răcelile.

vindecare calități

1. Efectul asupra sângelui. Fructul într-un număr mare de minerale concentrate, este foarte benefic pentru sistemul circulator. Acest produs, medicii recomandă utilizarea de zi cu zi grupul PIS și boli cardiace coronariene.
2. proprietăți anti-inflamatorii. Conținutul ridicat de acid ascorbic face ca acest fruct este bun antipiretice. Utilizarea sa este prevenirea bolilor virale si imbunatateste imunitatea.
3. tractului intestinal. cantitate mare de taninuri conținute în gutui, curata intestinele de pietre fecale, ameliorează inflamația în intestine.
4. Restabilește echilibrul hormonal, ceea ce este foarte important pentru diabetici. Aceste fructe sunt indicate pentru obezitate.
5. Sistemul nervos. Utilizarea acestor fructe elibereaza de stres, oferă un efect revigorant, îmbunătățește starea de spirit.
6. sistemul respirator. Quince cure bronșită, astm.
7. În farmacologie, acest fruct este, de asemenea, utilizat în mod activ, în special, el a făcut medicamente pentru a vindeca sistemul genito-urinar si alergii.

Ratafii - băutura a nobilimii

Până în prezent, reteta ratafii uitat nemeritat, și existența unui astfel de băutură este cunoscut doar specialiștilor al industriei vinicole. Cu toate acestea, în urmă cu doar 200 ani în distileriile nobile această băutură a fost produsă în cantități mari. Consumat această băutură nobili mari. In ciuda ratafii sale cetate considerată o băutură pentru femei.

Ratafii reprezintă bea tărie de 34-40 grade, care este produs insistând asupra fructelor nediluat cu alcool de zahăr.

Ratafii considerat locul de nastere al Italiei. Cu mai mult de 1000 de ani, această băutură a fost folosită în ceremonii de căsătorie. În Rusia, această băutură a fost numit „vodca dulce“ și se bucură de gustul dulce ușoară a societății de mare. Cu toate acestea, în secolul al 19-lea din utilizarea acestei băuturi a început să se retragă treptat, acest lucru din două motive.

În primul rând - acesta este un proces de producție complex. Ratafii infuzate în alcool pur, care este produsă în Rusia prin distilare multiplă de must, care a fost destul de dificil, deoarece prima vorbe de clacă a apărut în Rusia abia în 1868. În al doilea rând, o utilizare preparate rusești au fost predominant alimente acute și sărate la care ratafii dulce combinat rău.

Unele componente de timp obligatorie a tuturor ratafii erau miez de piatră. În acest scop, gropi de cireșe, caise, piersici, nuci și migdale. Mai târziu, a devenit materia primă pentru pulpa de fructe ratafii. fost Ratafii popular cu diverși aditivi, care sunt folosite ca cuișoare, scorțișoară, nucșoară, nucșoară, diverse specii de ardei și citrice: lămâi și portocale.

ratafii industriale realizate tind amestecare metoda (amestecarea) din alcool, zahăr și aromă. Cu toate acestea, până în prezent, gurmanzii alcoolice tind să se apropie tradițiile din trecut, preferând ingrediente naturale. De aceea, ratafii astăzi se întoarce la mese de vacanță și devine proprietar mândru, cu pricepere pregăti, și decorațiuni de masă.

ratafii rețetă clasică a henomelesa (gutui japonez)

Reteta ratafii a fost atât de mare și variat, care fabricarea individuală a rețete de băuturi sunt ocupate de două sau trei pagini. În ciuda faptului că băutura în secolul al 19-lea a venit de la consumator, rețeta producției sale a ajuns în zilele noastre.

Fabricate beau alcool cvadruplu, adică apă de ploaie patra distilare pentru a da tărie alcoolică de 90 de grade. Gata băutură va fi o cetate de 35-40 de grade.

păstaie pretratate grătar, îndepărtați semințele și miez.

1 kg de gutuie pulpă ras umple 250 c. de zahăr, se agită, stau în subsol timp de două zile, să-i dea posibilitatea de a lasa sucul. Suc va fi mult, în ciuda faptului că fructele de gutuie destul de greu. Două zile mai târziu, se toarnă într-un recipient cu 0,5 litri de alcool tinctura, mai multe umbrele cuișoare și nucșoară aproximativ 1 g. Pune infuzie timp de încă 6 săptămâni. Apoi, este necesar pentru a filtra băutura și se toarnă în sticle. Ratafii gata! În principiu, este deja posibil să încerce să bea, dar să tinctură dobândite chiar mai nobil aroma este mai bine pentru a da să stea în continuare în pivniță. Cu cât acesta va rămâne, cu atât mai bogat va gust.

lichior de gutui cu vodca

Într-o astfel de tinctura, care este preparată la domiciliu, în procesul de infuzie vodca preia aroma de gutuie și dobândește o frumoasă culoare chihlimbar transparent. Principalul lucru care necesită această rețetă - fructe de calitate. Ele trebuie să fie coapte și au o aromă puternică. În cazul în care aroma nu este suficient de puternic, trebuie să se înmoaie fructele și să ajungă la starea dorită.

Reteta tincturii dupa cum urmeaza:

gutuie Coapte și întotdeauna parfumat (500 g) Se spală, se scot semințele și se taie în fâșii mici sau grătar grosolan ras. Aranjarea fructe preparate feliate într-un borcan și un pic de berbec. Se toarnă în partea de sus gutuie 800 ml de vodca, trebuie să vă asigurați că fructele de vodca acoperite complet si au avut nici un contact cu aerul sau se vor oxida și întuneca. Amestecul rezultat a fost strâns acoperit cu un capac si se lasa la infuzat timp de 3 săptămâni. Se adaugă 150 de grame de zahăr și se lasă timp de încă o săptămână, agitandu-se constant borcanul pentru a dizolva zaharul.

Băutura rezultată după scurgere perfuzie și se adaugă vanilia la vârful unui cuțit sau vanilie esență și un sfert de ananas lingură. Restul de „un beat“ tort poate fi adăugat la cuptor bunuri sau de a găti din ea păstrează. Se toarnă băutura în sticle. Păstrate-l pentru o lungă perioadă de timp într-un loc răcoros.

lichior de gutui

Reteta acestui lichior este ușor să se pregătească acasă. Cu privire la tehnicile de fabricație reteta este ușor diferit de prepararea infuziilor.

fructe tocate gutuie se adaugă apă și se fierbe la foc mic până la făcut (până se înmoaie). Se scurge bulion printr-o sită, se scurge tort și se adaugă la vodca bulion într-un raport de 1 litru per 1 litru de bulion vodca. La amestecul rezultat se adaugă 1 kg de zahăr, 5 umbrele cuișoare, scorțișoară nuia sau alți aditivi gust.

Aditivii ajuta să își diversifice gustul de lichior și dau un note aromatice unice. În funcție de preferințele dumneavoastră, puteți schimba compoziția de aditivi, auto-selectarea buchete gust diferit.

Aditivi excelente pentru lichioruri, baza de prescriptie medicala complementare vor cuișoare, nucșoară, scorțișoară, coriandru, migdale amare. Adăugarea ar trebui să fie, în funcție de preferințele într-un raport de 1 gram per litru de licoare.

Lichidul rezultat se toarnă în sticle și să insiste asupra luminii. După aceea, asigurați-vă că pentru a se scurge lichidul. În acest scop, este convenabil să se utilizeze un filtru special de hârtie, acesta va oferi o oportunitate de a obține o băutură pură.

Reteta tinctura Caucazian pe gutui

O jumătate de kilogram de gutuie spălare tăiat în bucăți și scoate miezul și freca pe o răzătoare sau toacă cu un cuțit. Tocat fructe plasate într-un recipient de sticlă pentru perfuzie și se toarnă chacha (800 ml). Se acoperă bine și se lasă lumina timp de 3 săptămâni la infuzat. Atunci când băutura se configurează adaugă 200 ml de miere. Cu tinctura de miere îndura încă o săptămână, întotdeauna agitare pentru a dizolva complet miere. Îmbutelierii și trimite-l la subsol pentru depozitare.

karinshu tradiționale japoneze

Desigur, la domiciliu, există multe japonezi reteta de fabricare a alcoolului gutuie din acest fruct. Gutuie în sunete japoneze, cum ar fi Karin și gutui lichior - cum ar fi karinshu. Rețeta nu este complicată, și este posibil să-l pregătească singur. Un ingrediente pentru băuturi necesare sunt aceleași: fructele de gutuie, zahăr și băuturi alcoolice. De dragul japonez este (vin de orez).

Per kilogram de fructe au nevoie de 1,8 sake. Cantitatea de zahăr depinde de gustul tau. Pentru lichior neindulcit 300 de grame este suficient, iar dacă vă place mai mult dulce, puteți lua până la un kilogram. Tehnologia de fabricație este același lucru: pentru a zdrobi fructele, se toarnă alcool, se umple cu zahăr și insista nu mai puțin de șase luni. Apoi se filtrează și se depozitează într-un subsol.

Tinctura de gutuie poate fi un aperitiv excelent, adecvat să-l mănânce doar cu branza, produse afumate și fructe. Inainte de servire, vodca doamnelor rece nu este acceptat.

În ciuda tuturor calităților utile ale acestei băuturi, nu trebuie să uităm că consumul excesiv al băuturii poate da un rezultat complet opus de wellness.

Mai mult decât atât utilitatea ratafii, de exemplu, are un proprietăți foarte insidioasă și mai mult. Cap și mintea pentru o lungă perioadă de timp rămâne clară (conștiința neclară a da uleiuri de fuzel, care sunt absente în spirit), dar picioarele sunt oprite instantaneu. Prin urmare, chiar și după o cantitate relativ mică de băutură, pentru a dormi va avea, probabil, o petrecere, astfel încât să îndeplinească ospitalier te „«vodca»doamnelor, ca te duci nu va fi capabil.

Bucurați-vă de darul minunat parfumat în Japonia, dar nu uita afirmațiile marelui medic Paracelsus: „Totul este otravă și remediul, atât determină doza!“