Reteta Moonshine de la Isabella la domiciliu

Struguri „Isabella“ face un vin de casă bună, deșeuri de producție de vin dintr-o pastă poate fi folosit pentru a face Moonshine.

Moonshine din struguri, așa-numitele Chacha din Georgia, Italia este o bautura numita grappa. Rețetă vodca pe scara larga facut din struguri Isabella este simplu, este ușor de reprodus la domiciliu.

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• tescovină de struguri parțial de Isabella - 10 litri,
• 20-30 litri de apă pură de izvor,
• 5 kg de zahăr,
• Unele retete contin drojdie in valoare - 100 g

Înainte de a face reteta Moonshine de la „Isabella“, trebuie să se pregătească echipamentul necesar - borcanele rezervor de fermentație de distilator Moonshine distilator.

Prepararea vodca din struguri

Există mai multe moduri de a găti Moonshine, colecta în primul rând, strugurii și fructe de pădure, în orice caz, nu se spală, deoarece acestea sunt drojdie sălbatice. stoarce sucul din struguri recoltați. Pentru presarea țafandache speciale utilizate în casă, un storcător, puteți și mâinile sunt lăsate să apăsați împreună cu nuiele. Sucul separat de a utiliza vin sau coniac, și din fabricare a pastei mustului, Braga.

Noi schimbare resturi obținute în vasul pentru fermentare de utilizare din oțel inoxidabil sau oală email, format din 3-5 litri de apa pura, apa luată fără impurități curate capacul fermentată, partea de sus cu tifon. Ziua 3-4 este formată pe suprafața spumei mustului. În acest moment, pentru a umple rezervorul de 30 de litri de apă, se toarnă zahăr de 5 kg. Ei bine, dacă aveți saharomer, densitatea mustului ar trebui să fie de 18-20%. Rețeta conține drojdia, dar după cum sa menționat mai sus, există fiori pe struguri, așa că, dacă fermentarea merge bine, drojdia nu va face nici.

Capacitatea de fermentare stabilită pentru o săptămână într-un loc cald 25-28 de grade pentru fermentare secundară. Zilnic Braga trebuie să se agite, înroșirea feței capac, ai grija pentru zahăr și gust. Odată ce berea produsă va avea un gust amar își încetează eliberarea dioxidului de carbon (bule), zahăr în mustul este aproape de zero, atunci procesul de fermentație este finalizat. Obținerea de must distilat.

Prima distilare apă de ploaie

Pentru a obține o înaltă calitate, delicioase acasă-preparare a cafelei, cu un miros distinctiv de struguri Isabella de distilare ar trebui să se facă de două ori. Pe prima porțiune a borhotului fiind lovit de alcool brut parfumat. Distilat fără a fi strivit la putere maximă, dacă sunteți destul de norocoși să dețină cazane aburi, apoi a turnat toată Braga, împreună cu semințe și piei, iar în cazul în care aparatul convențional, bagasse de must sau șterge (nu ars), sau să-l suspendare într-un sac de tifon. Ca urmare, prima pășune ar trebui sa 10-13 litri de alcool brut din struguri.

Cum de a face o a doua distilare Chachi de la „Isabella“

Apoi vine distilarea secundară a alcoolului, este o etapă lungă și dificilă. În a doua întindere fracționată este necesară pentru separarea fracțiunii cap și coadă. Obținut de preparare a cafelei de struguri apa umple din nou, astfel încât castel transformat de 20-30 de grade, aproximativ 10-15 litri. Este necesar pentru o mai bună separare în distilare.

Se completează distilarea alcoolului, și procedează la selecție. Head, este de dorit să se selecteze picături la putere mică, sau să scadă cu gaz. Fracțiunea superioară este de aproximativ 200-300 grame, lichid mirositor, otrăvitoare, acesta trebuie aruncat sau lăsate la nevoile tehnice. Doar atunci când selectarea slabă pe nas ca mirosul va mirosi frumos, așa că a mers apoi bea apă de ploaie (inima), iar în cele din urmă, doar mirosul determina când va puturoși cozi, schimba recipientul.

Coada poate selecta, poate nu până la tine, nu-l bea. Ca rezultat, a doua distilare va fi de aproximativ 6 litri de preparare a cafelei puternic (70-80 grade), cu aromă de struguri. Moonshine bază de rețetă trebuie să fie diluat la 40-50 de grade și veți obține 9-11 litri de băutură de casă excelent.

Gata de preparare a cafelei ar trebui să fie păstrate în recipiente de sticlă, cel puțin o săptămână, atunci acesta poate fi utilizat. Păstrate o astfel de băutură într-un flacon de sticlă poate fi de ani de zile, îl puteți completa în butoaie de stejar și aveți unele simulacru de coniac produs în casă.