Reteta vodca din tescovină de struguri

Multi fani de casa de băuturi alcoolice tind să maximizeze producția non-deșeuri. Într-adevăr, în fabricarea vinului, am lăsat o cantitate mare de turte de măsline, din tescovină (otzhimok) sau pastă. Nu este necesar să le arunce afară. În schimb, ne putem pregăti o vodcă minunată din tescovină de struguri.

Cu cât această idee nu este nouă. Pentru a înțelege suficient să se uite în direcția peninsulei. Italienii au făcut mult timp de când Grappa lor de struguri din deșeurile de producție de vin rămase. Astfel, avem nevoie doar să se adapteze experiența tovarăși italiene la condițiile noastre din Rusia.

O reteta clasica

În primul rând, amintiți-vă că nici unul dintre rețeta apă de ploaie nu ar trebui să fie considerată o dogmă. Mai degrabă, este un ghid aproximative la acțiune, care se poate utiliza distilator. In fiecare caz, există mai multe variabile care vor afecta procesul de stabilire a mash și distilarea ulterioară a moonshine. Acest conținut de calitate și de zahăr din struguri, preparată construcții aparate, tipul de drojdie folosit, și multe altele.

Având în vedere toate cele de mai sus, înțelegem că fiecare moonshiner au o mulțime de loc pentru creativitate. În același timp, urmați cu strictețe succesiunea de acțiuni pe bază de rețetă necesare.

Compoziția și proporțiile corecte:

• tescovină de struguri (bagasse, mash) - 7,5 kg;
• zahăr - 4 kg;
• apă curată - 22,5 litri;
• drojdie uscată - 90 de grame.

Utilizarea de zahăr și drojdie în casă nu este necesară. Cu toate acestea, ele sunt de o mare importanță practică. Zahăr crește foarte mult cetatea fierte plămada. Prin urmare, pentru a crește randamentul de apă de ploaie. Drojdia va fi un catalizator pentru reacția de fermentație. Ei sunt capabili de a accelera de mai multe ori ei. Fără drojdie Braga poate umbla de la 4 la 6 săptămâni. Astfel, toată lumea are posibilitatea de a alege ce mod de a merge. Toate elementele pe marginea subiectului acoperit în articolul „Braga din tescovină de struguri.“

Este important să se păstreze în minte atunci când facem Moonshine din producția de vin de deșeuri, de la capacitatea de fermentare necesară pentru a elimina crestele de struguri. Pur și simplu pune, avem nevoie pentru a elimina ramurile, care cresc struguri.

În caz contrar, concentrația de substanțe periculoase pentru creșterea sănătății umane expulza în mod semnificativ Moonshine.

algoritmul de distilare

Pentru distilator mai mult sau mai puțin experimentat nu va fi dificil de a reproduce tehnologia de distilare (distilare) de must fiert din tescovină de struguri. Cu toate acestea, înainte de a trece la pașii de mai jos, trebuie să se stabilească cu exactitate gradul de pregătire a borhotului.

1. transfuzat filtrată Braga în alambicul. Este necesar să se asigure că, în nici un particule lichide boabe rămase. În caz contrar, există un pericol real care se lipesc de pereții de apă de ploaie, care este nici un efect bun asupra gustului și aromei distilatului rezultat.

Noi producem procedura standard de distilare. In acest stadiu, nu putem efectua o distilare fracționată, care nu este de a diviza de ieșire în fracțiuni. Alegem alcool brut până la o cetate în jetul este sub 25-26 de grade.

2. Acum trebuie să determinăm exact Moonshine cetate. Acest lucru este ușor de făcut folosind Alcoolmetre convenționale. Punerea alcool brut cu apă pură. Avem nevoie pentru a obține o cetate Moonshine 20-21 de grade.

3. Re-toarnă distilatul într-un alambic și de a face o a doua distilare fracționată. În acest caz, este important pentru noi să împartă produsul în fracțiuni.

Amintiți-vă că primele 14-15% din randamentul sunt considerate „capete“. Fracțiunea superioară este alcătuit aproape în întregime din substanțe chimice periculoase, care sunt toxice pentru organismul uman. „Cap“ turnăm.

Alegem propria noastră vodcă din struguri. De dragul lui am întreprins un întreg proces. Mulți practicanți distilator cunosc acest lichid, ca „organism“ apă de ploaie. Colectia sa incheiem imediat după castel cu jet scade la o valoare de 43-45 de grade.

4. Acum trebuie doar să fie diluat cu apă pentru a bea din cetate pe care le place. Vă recomandăm lipirea la valorile clasice în 40-44 de grade.

Du-te la link-ul și să cumpere cele mai bune din Hooch de piață la 120 de litri

5. Se toarnă prepararea cafelei obținut din pulpă de struguri, în sticle și cutii de sticlă, în care este stocat. Imediat înainte de a gusta băutura trebuie să se lasa sa stea timp de 2-3 zile.