Moonshine din struguri Isabella

Rusia - o țară nordică. Pe baza caracteristicilor noastre geografice și climatice, nu este corect să vorbim despre modul de a face vodca din struguri, în general. Într-adevăr, cea mai mare parte a țării este în creștere doar un fel de Isabella. Alte soiuri de struguri pur și simplu nu au timp să se coacă în latitudini rusești.

Prepararea de vodcă din struguri Isabella are un număr de caracteristici care nu trebuie neglijat. Desigur, cu condiția pe care doriți să faceți de înaltă calitate și băuturi gustoase.

Caracteristici de colectare și prelucrare de fructe de padure

Înainte de a vorbi despre o anumită rețetă de preparare a cafelei trebuie să colecteze și să se pregătească în mod corespunzător struguri Isabella. Dacă ți-e dor ceva pe acest punct, care pun în pericol calitatea distilatului de struguri întregul partid demis.

Pentru fabricarea de Moonshine alege în mod necesar doar clustere mari și frumoase. Dacă privim la faptul că toate boabe selecționate au fost coapte. Toți strugurii necopți, putrezite sau uscate trebuie îndepărtate. Este din cauza utilizării unor astfel de struguri Moonshine pot pierde foarte mult gustul lor.

În plus, este esențial să ne amintim că ne petrecem fructe de pădure cules doar vreme uscată. Este important ca, în acest moment, în 3-4 zile nu a plouat. Desigur, se spală strugurii Isabella este, de asemenea, nu-l merita. În cazul în boabe murdare, destul ștergeți ușor cu o bucată de țesătură curată. În acest sens, vom rămâne pe drojdie sălbatică piei de struguri, care va fi responsabil pentru fermentează în mod activ must.

Multe distilatorilor aspirante griji că într-un astfel de caz, fiertură poate obține unele bacterii. Nu-ți face griji cu privire la acest scor. Cele mai multe microorganisme mor deja în etapa de fermentare. Dar cele mai persistente se va aștepta aceeași soartă în timpul distilării (distilare).

Ingrediente pentru Braga

Compoziția și proporțiile corecte:

• struguri Isabella - 7,5 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• Apa de izvor - 22,5 litri.

Unele contrabandiștii poate fi surprins de faptul că în această listă nu există drojdie. Cu toate acestea, întregul proces descris mai sus de recoltare cu boabe a fost direcționată către utilizarea de drojdie sălbatică trăiește în piele de struguri. Trebuie remarcat faptul că această rețetă de preparare a cafelei din struguri și are avantaje și dezavantaje.

Avantajele ar trebui să includă proprietățile organoleptice ale Isabellei pentru prepararea cafelei preparate în acest mod. Pur și simplu pune, băutura va fi aromă plăcută și gust diferit. În plus, acesta va conține un procent mai mic de uleiuri vodca si fuzel.

Dezavantajul este procesul îndelungat de fermentație. În unele cazuri, poate dura până la 45 de zile. Toți cei pentru care este o perioadă prea lungă poate fi adăugată la capacitatea de fermentare a drojdiei uscate. Acestea reduc timpul de fermentare de 2-4 ori. Pe cantitatea menționată mai sus de struguri Isabella este suficient pentru a adăuga 90-100 grame.

Asigurați-vă că pentru a citi articolul „berea de struguri-preparată.“ Acesta descrie toate caracteristicile și detaliile tehnologice ale acestui proces.

reteta pentru

După Braga Berry Isabella este gata, puteți trece la foarte distilare. În mod similar, urmați instrucțiunile de mai jos.

1. Se toarnă Braga în alambicul. Aveți grijă ca în lichidul nu rămâne felii de struguri. Ele pot arde în timpul distilării. Gustul de apă de ploaie va avea de suferit foarte mult.

2. Produce o primă distilare. Nu este necesar să se facă o fracționată, adică divizat în facțiuni înlăturat de produs. De asemenea, nu utilizați tamburul de abur și un condensator de reflux. Colectia de spirit de struguri brut opri despre o cetate în fluxul de 28-29 grade.

Vă rugăm să rețineți că nu suferă de rezultat distilat suplimentar de curățenie.

3. Se diluează alcoolul brut apa de izvor. Trebuie să facem o cetate de 20-22 de grade. Noi producem o a doua distilare. Ar trebui să fie fracționată. Trebuie să împartă produsul obținut în „cap“, „corpul“ și de reziduuri.

„Capul“ este considerat în mod tradițional, iese inițial, fracțiunea de lumină. Este prima 13-15% din randamentul. Bea-l, în orice caz imposibil. Unele contrabandiștii îl folosesc în scopuri tehnice, am turna.

„Corpul“ vorbe de clacă selectăm până când cetatea este sub jet de 42-43 de grade. După aceea, puteți selecta suplimentar cozile, care pot fi folosite pentru a da o mai mare cetate următoarea lot de must.

4. Diluați infuzare apă la puterea, butiliruem dorită și se lasă să stea într-o cămară timp de 3-4 zile.

Du-te la link-ul și să cumpere apă de ploaie de înaltă calitate, cu un tambur de abur

Vă atrag atenția asupra faptului că în Europa și America de Nord, din, este ilegal soiuri Isabella vânzarea de alcool. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de alcool metilic. În același timp, nici Uniunea Sovietică, nici Rusia nu astfel de restricții nu au fost.