Din tescovină de struguri sau suc de Braga pentru Moonshine

De struguri în cele mai multe cazuri, vin de gătit, dar ocazional încă recurs la prepararea berii de casă. De exemplu, după stoarcerea rău pastă aruncare, care are un parfum. Sau struguri Isabella cultivați în moderată climatice (mai degrabă rece) nu este potrivit pentru prepararea vinului, așa că este luată ca bază pentru prepararea unui must de struguri.

Vodka de struguri, care este popular denumit în continuare „Chacha“, „grappa“, „brandy“, „kizlyarkoy“ are un grad ridicat de transparență, lasă un gust plăcut. O astfel de preparare a cafelei nu necesita purificare. îmbunătăți doar calitatea de re-distilare, care nu este obligatorie.

Reteta must de tescovină de struguri

Luați următoarele componente:

• 5 kg de tescovină de struguri;
• 2,5 kg de zahăr;
• 15 l de apă;
• 50 g de drojdie uscată (înlocuit cu 250 g de presat).

Cei mai multi fani de lichior de gătit sunt convinși că vodca din struguri preparat fără adaos de drojdie. Într-adevăr, această metodă este folosită, dar durata crește de fermentație la întreaga lună, în loc de o săptămână. Brew va avea aceeasi aroma, indiferent de metoda de preparare.

proces

1. Din tescovină după Sorcător turnat într-un recipient.
2. Apa este luat dintr-un puț sau un arc, ușor încălzit (până la 30 °).
3. La doi litri de apă încălzită se adaugă 2 kg de zahăr, se amestecă.
4. Drojdie crescute strict în conformitate cu instrucțiunile de pe manual.
5. Siropul rezultat a fost turnat din tescovină și drojdie, se toarnă 13 litri de apă, se amestecă.
6. Capacitatea închisă și își desfășoară timp de 10 zile în camera unde este cald și întotdeauna întuneric.
7. Zece zile mai târziu, conținutul este filtrat.
8. Compoziția filtrată este distilat.

Ca rezultat al tescovină de struguri pentru prepararea cafelei preparate într-o cantitate de 4 litri și având o concentrație de 40 °.

„Isabella“ soiuri de struguri de la Braga

struguri Isabella au un gust excelent, astfel încât este nevoie să se pregătească plămada. Selectați numai fructe de padure coapte, curățarea tuturor inutile (frunze, grupuri, etc.). Ciorchinii de struguri conțin astfel de substanțe, care pot strica gustul, deoarece conferă amărăciune persistentă.

structură

• 5 l struguri Izabella;
• 2 kg de zahăr;
• 15 l de apă;
• 40 g de drojdie uscată (poate fi înlocuită cu 200 g presat).

Procesul de preparare pe etape

1. Strugurii au fost colectate și plasate timp de 18 ore în congelator. O astfel de congelare ajută la eliminarea excesului de umiditate, ceea ce contribuie la o bună fermentare. În cazul în care recolta de struguri se efectuează după îngheț, apoi pune fructele în congelator nu ar trebui să fie.
2. Strugurii sunt cu siguranta sortate, ca pentru Braga selecta doar cele mai bune fructe de padure coapte.
3. Boabe congelate sunt dezghețate. Pentru a face acest lucru, ei stinge lumina cu apă caldă și se lasă pentru o vreme.
4. Strugurii sunt mâinile zdrobite, trecerea mash într-un castron.
5. 15 litri, încălzit la 30 de grade de apă, se toarnă într-un recipient, de asemenea.
6. Drojdie crescute urmând instrucțiunile, apoi se toarnă mustul.
7. Capacitatea de zahăr turnat treptat. În prima zi de aproximativ 1 kg, 1 kg din următoarele părți mai uniforme. Este mulțumită acestei abordări, pe baza de preparare a cafelei de struguri un deosebit parfumat.
8. Braga amestecat cu atenție și transferate în unsprezece zile într-o cameră caldă temperatură.
9. Braga a terminat scos din sediment și distilat.

Struguri Braga are o durată medie de trei litri sorokagradusnuyu Moonshine. Acest preparat de preparare a cafelei este nu numai din clasa, și a altora, mai ales în cazul în care a crescut în zona rece.