Retete gustoase perfuzii la domiciliu

• Tipuri de infuzii de acasă
• Echipament pentru prepararea infuziilor
• Alegerea materialului de pornire
• Bitter reteta de baza
• Rețeta de bază pentru lichioruri dulci
• Vara Reteta tinctura
• Rețetă Pear lichior
• Reteta Cranberry tinctura
• Reteta tinctură amatori
• Cipuri de masterat de lichioruri de casă

Din cele mai vechi timpuri până în prezent perfuziile timp acasă - o metodă populară de preparare a băuturilor alcoolice. În prezent, există o mulțime de rețete cu scopul de a da un gust picant specială și aroma băuturii folosind o varietate de componente naturale. Tincturi - băutură, care este utilizat atât independent cât și ca adjuvant la diferite feluri de mâncare. băutură delicioasă, aromat este o vară plăcută, asociația le poate găti.

Tipuri de infuzii de acasă

Există mai multe tipuri de această băutură: medicamente, amar, picant, dulce. Diferența depinde de condiții, cum ar fi tipul de componente, conținutul de zahăr, puterea, durata de expunere, preferințe gustative. Amar, medicinale, condimente tinctură mai puternică decât dulce. Pentru a pregăti vodca băutură insista pe diferite plante medicinale, fructe de padure si pomi fructiferi, nuci, apoi se strecoara, se adauga zahar sau miere.

Specialiștii au demonstrat că tinctura are proprietăți medicinale. ingrediente pentru băuturi selectate corect poate fi obținut un medicament excelent ca anumite boli, precum și pentru întărirea sistemului imunitar. Mai mult decât atât, infuzii nu provoacă intoxicație cu alcool.

Echipament pentru prepararea infuziilor

ustensile de bucătărie folosite pentru a prepara băutura nu ar trebui să fie oxidat, prin urmare, este necesar să se utilizeze numai bucătărie și email, oțel inoxidabil, plastic, lemn, sticla.

Este necesar să se pregătească un inventar curat:

• sticlă (plastic), sticlă cu dop;
• o găleată pentru a colecta fructe de padure, fructe;
• oale, acestea sunt confortabile pentru a zdrobi materii prime;
• tolkushkoy pentru a zdrobi fructe de pădure;
• un bazin sau castron pentru materii prime;
• o strecurătoare pe dimensiunea tigaie;
• pâlnie de ușor și pâlnie cu plasă;
• cântare.

Alegerea materialului de pornire

Se prepară o tinctură la domiciliu se poate baza pe diferite băuturi alcoolice: balsamurilor, coniac, whisky și altele. Cu toate acestea, cu un alcool (vodca) pentru a lucra mai greu, pentru că nu există nici un gust primar. Este mai bine în cazul în care puterea de alcool de peste 43 de grade. Creșterea gradului de vodca obișnuită probabil prin adăugarea în alcool etilic, care se vinde în farmacii. Un alcool trage puternic mai bună și mai completă a aromaticele masei vegetale.

Nuci de producere a băuturilor va aborda numai proaspete, cu o coajă sănătoasă. Dried nuci mai puțin curative și poate produce un gust amar. Fructele de pomi fructiferi și boabe ar trebui să fie selectate copt, dar nici un semn de putregai. În producția de infuzii de fructe de pădure fructe ar trebui să ia în considerare conținutul de zahăr de fructe. Pentru fabricarea infuziilor poate lua atât fructe proaspete și uscate și ierburi.

Bitter reteta de baza

Clătiți fructe de padure, fructe, felie, nuci și ierburi pentru a curăța de resturile străine. Amestecul a fost preparat pentru a turna capacitate de fructe de pădure și fructe, astfel încât volumul total de 2/3. Umpleți până la vasul de top cu alcool sau vodca. Este important să nu lăsați un spațiu gol pe care alcoolul nu este oxidat. Sigilat și pune recipientul în cameră, în cazul în care nici o Lumina penetreaza. Lasă la infuzat timp specificată în rețetă. Cu un interval de 3 zile, pentru a se agită recipientul. Apoi, masa trebuie filtrată prin pâlnie cu o grilă. Băutura este turnat într-o sticlă și se lasă la rece timp de 2 luni.

Rețeta de bază pentru lichioruri dulci

Base - biter, plus 230-330 g de zahăr sau de miere la 1 litru de băutură. În primul rând, sirop ar trebui să fie făcut din zahăr. O parte de apă și o parte de zahăr să se dizolve și căldură. Apoi biter încălzite Se toarna siropul de zahar. Compozitia se răcească și se toarnă în sticle pentru depozitare, departe de lumină.
Alternativ, tinctura din casa poate fi produs prin adăugarea de alcool în etapa 2-3. Materia primă este măcinată și se toarnă alcool insista. În plus, filtrul de masă, și repetă toată acțiunea.

Vara Reteta tinctura

Pentru prepararea băuturilor coacăze necesare 2,5 kg și 1,5 kg de căpșuni și zmeură. Fructele de intindere din plastic sau din lemn enamelware tolkushkoy, se lasă timp de 5 ore de secreție. suc de Filtrate. Mai mult, în cantitatea de suc se adaugă aceeași cantitate de vodcă și o jumătate de volum de zahăr. Scrierea unei soluții de zahăr și a termina 150 g de migdale macinate, 5 g de scorțișoară și coajă de lămâie. Amestecul este turnat în sticle, sigilate și se lasă timp de 5-6 săptămâni. Periodic, conținutul sticlei să se agită. După acest timp, greutatea trebuie filtrată, se toarnă în containere pentru depozitare.

Rețetă Pear lichior

Pear taie în felii subțiri într-un volum de 700 la prepararea straturilor suprapuse de containere cu zahar 1 kg. Capacitatea închide și se lasă masa de 2 zile, amestecând din când în când. Sucul rezultat este separat, se scurge. Se toarnă sucul în sticle de 3/4 volum, se adaugă vodca la restul de 1/3 din volumul este închisă ermetic. Perfuzați 4-6 săptămâni.

Reteta Cranberry tinctura

Se clătește afine și congela. Un kilogram de boabe de afine se toarnă 2 litri de vodca. Flacon cu o masă de concediu timp de 2 luni, în lumina. In fiecare zi, amestecul a fost agitat. După acest timp, se adaugă într-o mulțime de sirop de zahăr sau miere. Cantitatea de îndulcitori depinde de dorinta ta. În continuare, se toarnă în băutură sticlă în care va fi stocat.

Reteta tinctură amatori

500 ml de vodca, 5-7 catei de usturoi zdrobit, ardei iute rosu - 1 buc. Ingrediente pentru reteta împreună, închideți flaconul bine și se lasă la infuzat timp de 4 săptămâni. Filtrate. Adauga suc de lamaie 2 ore. L., reînchiderea sticla. Depozitați într-un loc întunecos, la temperatura camerei.

Cipuri de masterat de lichioruri de casă

1. Pentru a da mai multe boabe de suc, acestea sunt recomandate pentru a fi congelate înainte de utilizare.
2. De obicei, produsul este lăsat să infuzeze într-un loc întunecat sau îmbuteliate în sticlă de culoare închisă. Poti juca cu lumina, pune recipientul în soare. În conformitate cu această condiție, gustul tinctura va fi ușor tarta, iar culoarea este mai delicată.
3. In general, timpul de prescripție perfuzie durează de la 2 până la 6 săptămâni, cu toate acestea, poate fi scurtat la 1 săptămână, crescând temperatura interioară la 50-60 ° C
4. Felii de fructe vă puteți prăjește ușor - acesta va da bea un gust special de caramel și culoare.
5. Pentru a preveni intrarea aerului în perfuzie, oxidarea alcoolului, sticla nu ar trebui să fie deschisă timpul recomandat.