Berry tinctura în vodca

Deși Berry tinctura de vodcă și face parte din categoria de produse medicamentoase, acest tip de băuturi alcoolice poate fi utilizat, de asemenea, pentru agrement.

Berry tinctura pe vodca are rețetele sale particulare de gătit.

Materia primă pentru ei poate fi nu numai fructe de pădure și fructe, dar și alte produse, care va da caracteristicile finale necesare pentru băutură.

Ce este tinctura

Referindu-se la definiția lichiorurilor puteți vedea că acestea sunt un elixir puternic, ca bază care servește alcool, vodca sau o altă componentă alcoolică, și componente de fructe utilizate.

Alcoolul poate acționa ca bază pentru băuturile obișnuite, precum și mai exotice (calvados, rom, gin). Dar, din moment ce acestea din urmă au o aroma deosebita, luminos, este necesar să se echilibreze mai îndeaproape gustul.

De ce este băuturi alcoolice pe piața internă sunt foarte populare? Lucru este că ei au un gust mai interesant, ca și pentru prepararea infuziilor de fructe de pădure care folosesc produse dovedit cultivate pe propriile lor parcele.

Tinctura sau coniac?

Aceste băuturi au un nume similar și aceleași componente inițiale. Din acest motiv, mulți le confundă, deși conținutul de alcool în lichioruri de fructe nu sunt mai mult de 20%, în timp ce tinctura mai puternică, de până la 60%.

Lichior preparat prin fermentarea fructelor si boabe. Lichiorurile sunt băuturi sănătoase, în cazul în care rădăcinile medicinale, ierburi, flori și alte componente pot fi utilizate în plus față de boabe. Mai greu pentru a obține o tinctura, mai ales în cantități mai mici, este luat.

Reguli generale pentru prepararea infuziilor

Asigurați infuzii vodcă de fructe este destul de simplu, doar pentru a avea componentele necesare necesare. Ca componentă de fructe se pot folosi boabe sau alte fructe, și ele pot fi nu numai întregi, dar, de asemenea, aplatizate.

Condiția principală este lipsa de alegere fructe de mucegai și putregai. În plus față de fructe de pădure în băutură poate introduce orice semințe, plante aromatice.

Feature infuzii cu boabe amare (cu cătină, ienupăr, măceșe) este utilizarea lor a sistemului în funcție de proporțiile indicate. Bitter tinctura boabe de vodca este după cum urmează. Sticla a fost plasat materie primă (în stare proaspătă sau uscată), apoi se toarnă conținutul de alcool (1: 5). În flacon închis capabil să insiste 1-1,5 săptămâni și se filtrează la concluzia. Pentru a atenua această din urmă problemă, materia primă poate fi pre-plasate într-un sac de pânză.

Foarte des, procesul de perfuzie se efectuează de două ori, după prima perfuzie este topită în materia primă utilizată vodca din nou turnat. După terminarea celor două fluide de perfuzie au fost amestecate.

Rețeta de bază

Există o mulțime de rețete pentru tinctura Berry gătit, iar în centrul fiecăreia dintre ele ar trebui să fie baza de minciuni:

1. boabe Kilogram sunt plasate în sticlă, se toarnă vodca (1 L) și lăsat la soare timp de 3 zile.
2. infuzie luxat este împărțit în două părți, și un sirop fiert, adăugând o notă de zahăr (gust).
3. După aceea, se adaugă infuzie neindulcita la siropul fierbinte, și de îndată ce sa răcit, turnat în sticla.

Mănâncă o băutură terminat va fi doar 15-30 de zile după pre-a filtrat printr-un hârtie specială. Pentru a stoca tinctura cel mai bine este de a alege capacitatea de sticlă de culoare închisă.

Subtilitatile problemei

Homemade lichioruri de fructe de padure vodca are propriile sale caracteristici, care este mai bine cunoscut în prealabil:

• Berry tinctura să nu ia suficient zrelosti- dacă luați încă boabe necoapte, ele nu vor da gustul dorit al băuturii, bine, fructe răscoapte va duce la fermentarea excesivă, iar tinctura poate fi o pradă;
• pentru tinctura de origine pot fi luate nu numai vodca, dar, de asemenea, alcool, iar puterea sa ar trebui să fie în jur de 50%;
• la o diluție de alcool trebuie luată numai purificată turbiditate vodu- apă rece, dar caldă va bea;
• să bea avut o cetate bună, la o diluție de alcool, utilizați tabelul de Fertman;
• reproducție alcool, trebuie adăugat la apă, după care trebuie să stea până la 7 zile într-un loc răcoros.

Pentru a obține un gust plăcut infuzie acasă, utilizați numai testate și componente de înaltă calitate (cum ar fi fructe de padure, și alcool). Ingredientele pot fi schimbate la discreția lor, prin adăugarea de componente preferate sau noi în ea. Empiric se va găsi perfect lichior reteta boabe cu vodca.

Ce să ia fructe de pădure

Pentru prepararea tinctura de alcool de casă se poate folosi orice fructe de padure, dar din cele mai vechi timpuri, în primul rând sunt chokeberry, afine, coacăze. De asemenea, tinctura de neegalat pot fi preparate utilizând în rețete cireșe, mure, zmeură, ghimpe. Un gust deosebit și culoarea băuturii poate fi obținută prin adăugarea de afine.
Dar foarte tinctura de vodca din boabe se poate face nu numai în momentul recoltării, adică vara sau toamna, dar chiar și în timpul iernii, cu toate acestea, în acest caz, în cursul sunt doar fructe congelate sau uscate.

În cazul în care tinctura este de a folosi boabe cu semințe (de exemplu, cireșe), oasele nu pot fi eliminate. Numai macerare prelungită (peste șase luni) substanțe periculoase (acid cianhidric) pot trece în băutură. filtrare băutură în timp util exclude în totalitate prezența componentelor nocive.

Tinctura extract de afine va fi mai bine dacă pre-ușor podbrodit. Merișor pentru această schimbare, turnat de zahăr, lăsând câteva zile. După ce amestecul a dat o spumă poate trece direct la preparat tincturi.

Contraindicații

Nu recomandăm să luați boabe tinctură în intoleranță vodca la alcool. De asemenea, trebuie să ia în considerare intoleranța componentelor individuale tincturi.