Lichioruri la domiciliu

• Retete infuzii
• Retete lichioruri
• Retete lichioruri de casă

Astăzi există un număr foarte mare de băuturi pe bază de alcool, care pot fi preparate la domiciliu. Cele mai populare dintre ele sunt considerate lichioruri, lichioruri, cardiotonice. Cu toate acestea, înainte de a întreprinde prepararea acestor băuturi, este necesar să se studieze diferențele lor.

La prima vedere, se pare că coniac, lichior și băuturi alcoolice nu este diferită. Pentru a clarifica diferența dintre ele ar trebui să fie făcută la definiția fiecărei băuturi. Deci:

Infusion este un popular low-băuturi alcoolice acasă, este preparat prin fermentație naturală. Compozitia lichioruri de fructe, include, de obicei, fructe sau boabe. Cel mai frecvent pere și mere și din boabe folosite - zmeură, coacăze, cireșe sau căpșuni. Datorită faptului că acesta își păstrează un fruct și boabe miros lichior este una dintre cele mai parfumat băutură.

Tinctura este considerat a fi un alt tip comun de alcool de casă. Acesta diferă de brandy este băutura care necesită utilizarea de alcool, care la o lungime de la 2 până la 10 săptămâni inmuiate fructe de pădure, fructe sau ierburi. Mai mult, tincturi folosit nu numai ca un produs alcoolic, dar, de asemenea, ca un drog.

Lichior - o dulce și puternică în același timp noroiul de foraj. Structura sa a fost adăugat diverse uleiuri eterice, componente de fructe, siropuri și smântână. Conținutul de alcool în băuturi alcoolice nu este mai mică de 25%. Baza de băutură întotdeauna alcool, apă, zahăr și aditivi, formând gustul de băuturi alcoolice. În loc de zahăr, unele rețete sugerează folosind fructoză sau miere.

Retete infuzii

În primul rând trebuie remarcat, unele boabe ar trebui să fie utilizat pentru infuzia unei băuturi alcoolice în casă:

• Struguri. Avantajul tinctura de struguri este un gust și o aromă delicată riguros. Pentru prepararea ei cel mai bine este de a utiliza soi dulce și parfumat.
• Cherry. cireșe pe bază de Tinctura nu necesită tratament termic. Cea mai bună opțiune pentru o astfel de băutură - vișine și de culoare închisă.
• BlackBerry. lichior BlackBerry este foarte plăcut, aromat și intens colorate. Pentru costumul ei ca un randament ridicat și soiuri de fructe mari, precum și boabe de obicei.
• Cranberry. Lichiorul și lichior de afine de bine iluminate și rapid pregătit. Băutura se recomandă folosirea boabelor colectate după îngheț.

Rețete tincturi preparate la domiciliu sunt destul de simple. Prima reteta este conceput pentru 6-8 portii. Pentru a bea este necesar să se pregătească:

• 200 gr. afine,
• 500 ml de vodca
• 150-200 gr. zahăr.

Du-te prin afine, clătiți și lăsați să se usuce. Se toarnă boabe cu zahăr și loc în orice recipient, cum ar fi un borcan. boabe roase le umple cu vodca. Se amestecă bine conținutul cutiei, și apoi închideți-l un capac de nailon și se lasă într-un loc întunecos, timp de aproximativ trei săptămâni. Vă rugăm să rețineți că trebuie să se agită vasul o dată pe săptămână. După trei săptămâni, tulpina, infuzia rezultată, folosind cheesecloth sau o strecurătoare. Bace, și puteți adăuga în stoarce și tifon. Gata să bea se toarnă într-un recipient convenabil.

Urmatoarea reteta - o tinctura bazată pe coji de mandarine. Ingredientele pentru băuturi:

• 150 c. Coji de mandarina,
• 500 ml de vodca
• 2 buc. boabe de cafea.

Coji de portocale tăiate în bucăți mici și se toarnă peste apă clocotită. După ce le plasează în partea de jos a containerului. Vodca se toarnă într-o tigaie, se încălzește la 60 ° C și se toarnă în același recipient. Pune la boabe de cafea prăjită și închide recipientul. Tinctura va fi gata într-o lună. Cu toate acestea, înainte de a utiliza este necesar să se scurgă.

Pentru iubitorii de nuci vor fi cu siguranță rețete interesante de infuzii de acasă cu nuci. Trebuie remarcat faptul că infuzia de nucă obține același delicios ca nucleu de fructe coapte și verde de la. Mai jos este rețeta de tinctura pe migdale pentru care va avea nevoie de:

• 4 litri vodca
• 800 gr. zahăr,
• 200 gr. migdale
• 100 gr. sâmburi de caise,
• 4 c. coriandru si scortisoara,
• 5 g. isop si maghiran.

Pentru a prepara o tinctura, taie toate componentele sale, se amestecă, se toarnă vodca si se lasa la infuzat timp de o săptămână.

Foarte popular ca tinctura de cedru. Mai ales această tinctură este relevantă în timpul iernii.

• 1 litru de vodca,
• 140 gr. nuci de pin sâmburi,
• 50-70 gr. zahăr.

Se spală nuci și le umple cu 500 ml de vodca. Apoi se adaugă zahărul și se amestecă masa rezultată până când se dizolvă complet. greutate Overflow în borcan de sticlă, se închide și se lasă într-un loc întunecat, rece timp de 3 sau 4 zile.

După acest timp vodca de scurgere, și nucile umple restul de 500 ml de vodca. Se închide recipientul și se lasă timp de 3-4 zile. Apoi se toarnă vodca și se amestecă conținutul recipientului cu primii 500 ml. Dacă se dorește, procedeul poate fi repetat. Tinctura terminat de tulpina si sticla.

Retete lichioruri

Pentru lichior sau coniac va primi mai bine, este recomandat să ia numai boabele coapte pentru prepararea acestuia. Fructele pot fi chiar și mai încrețită. Condiția principală este doar lipsa lor de frunze, plante aromatice și așa mai departe. D. În cazul în care compoziția de lichioruri de fructe includ mere, acestea trebuie să fie neapărat soiuri de acru.

Astăzi, mulți oameni sunt interesați de metodele de preparare de maturare lichioruri de fructe la domiciliu. Pentru astfel de băuturi, folosesc de obicei, coacaze negre, zmeură sau cireșe. Ele sunt spălate, turnat într-un vas emailat și se toarnă vodca. În plus, hârtia dens recipient închis, asociind pentru putere. Vă rugăm să rețineți că hârtia ar trebui să facă câteva găuri. Apoi, aveți nevoie pentru a pune recipientul într-un cuptor încălzit la 100-120 ° C și off. După ce cuptorul sa răcit complet, verificați de fructe de padure, acestea ar trebui să fie odihnit suficient. Pune-le într-o strecurătoare să se scurgă din ele ar putea suc și filtrul rămas lichid. În sucul tensionată, se adaugă unul care a fost compilat cu fructe de padure. Există, de asemenea, se toarnă zahăr (100-300 gr. Per 1 litru de suc).

Următoarele retete descriu prepararea lichiorurilor de Rowan, petale de trandafir și de cireșe sălbatice.

Pentru lichior de la Rowan, ia boabe coapte și le scurgere în cuptor, la o temperatură scăzută, astfel încât boabele au devenit mai moale. Se toarnă într-un flacon de sticlă a fost Rowan, de umplere aproximativ 70% din volumul său și se toarnă vodca. Infuzia este considerat terminat imediat ce acesta capătă o culoare chihlimbar închis. Apoi se scurge și se filtrează. Adăugați zahăr sau sirop, coniac pus într-un loc răcoros. Dacă da bea un pic de preparare a cafelei, el a primit o altă aromă plăcută și gust.

Dacă se dorește, lichiorul se poate face chiar din petale de trandafir, cel mai important, nu luați un ierbar uscat, și petale de plante cu flori. Puneți-le într-un recipient de sticlă și se toarnă o vodcă bună. La fel ca în rețeta precedentă, lichidul trebuie insistat să chihlimbariu închis. Apoi se toarnă pe lichid, adăugați 100 la 300 gr. zahăr la 1 litru. Se toarnă în sticle de lichior finit si loc pentru depozitare.

Infuzia de cires salbatic preparare este, de asemenea, destul de simplu. Pentru a face acest lucru, se usucă ușor de fructe de padure, timp de 3 zile, le presărau pe pânză sau de hârtie. Apoi, ei trebuie să fie un pic mai apăsat pe grătar în cuptor la 100 ° C, în cazul în care este necesar să se asigure că boabele au transformat lent, dar nu sinterizat. Se toarnă cireșe pasăre într-un nivel de umplere capacitate sticla de gât la bază și umple vodca. Infuzat lichior de 45 de zile. băutură ar trebui să fie gata fierte de mai multe ori, adăugând zahăr în condiții normale proporții.

Retete lichioruri de casă

Până în prezent, rețete lichioruri de casă, ca și mai înainte, sunt foarte populare. Lichior este o băutură alcoolică, care constă dintr-un sucuri de fructe sau fortificate boabe. De multe ori în cursul pregătirii sale este utilizat infuzii de ierburi și condimente diferite. puterea de băutură variază în mod tipic 15-45%, și are un gust destul de dulce, deoarece adaugă o mulțime de zahăr.

Retete lichioruri, de fapt, destul de simplu. Prima reteta implică lichior de banane de gătit. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 banane
• 500 ml de alcool,
• 1 plic de sofran (mici)
• 1 plic de vanilină,
• 1 litru de apă.

Coaja de banana, se taie în felii, pune într-o sticlă și se umple cu alcool. Învelirea containerului în ziar, astfel încât să nu intră lumina, scoateți-l timp de 14 zile. Apoi, aveți nevoie pentru a găti sirop. În acest scop, se aduce la fierbere apă, se dizolvă în acesta zahăr, vanilina și șofran. Așteptați până când siropul sa răcit, se adauga la alcool filtrat, se amestecă și se toarnă în sticle.

Mulți vor fi interesați să învețe rețete și lichior de ciocolata.

• 1,5 L de vodca
• 1 kg de zahăr,
• 200 gr. ciocolata neagra,
• 2 cani de lapte,
• 2 cani de apa,
• 2 c. vanilie zahar.

Câteva minute dețin ciocolată în congelator, apoi frecat pe o răzătoare mediu. Așchiile rezultate sunt puse într-un recipient de sticlă poate fi borcan, se toarna vodca si se adauga zaharul vanilat. Se agită amestecul, se acoperă și se lasă să stea timp de o săptămână la temperatura camerei. Pentru un lichior gust mai bogat, conținutul băncilor recomandă să se agită de zi cu zi.

După o săptămână, se adaugă un amestec de sirop de zahăr. Cum de a face acest lucru? Pentru a face acest lucru, trebuie să se toarnă în tigaie și se toarnă zahărul din lapte. Masa rezultată trebuie amestecat și încălzit la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Apoi se scoate tava de la căldură și se răcește. Se toarnă siropul răcit în masa de ciocolată, închide borcan și pune lichidul într-un loc rece timp de încă 5 săptămâni. tulpina lichior gata și se toarnă în sticle.

Pentru iubitorii de cafea, există, de asemenea, o varietate de rețete pentru lichioruri. Pentru lichior pe bază de cafea instant va avea nevoie de:

• 500 ml de vodca
• 1 ceașcă de cafea rece,
• 450 c. zahăr.

Cafeaua rece se adaugă zahăr, se amestecă, și se încălzește la foc mic. Aducerea o mulțime de cafea la fierbere, este necesar să se îndepărteze imediat de la căldură și se răcește. Se toarnă cantitatea necesară de vodca și se amestecă. Se toarnă noroiul de foraj, în orice recipient din sticlă, sigiliu și se păstrează o săptămână într-un loc răcoros. În timpul lichidul de perfuzie nu uitați să agitați recipientul cu conținutul de mai multe ori pe zi.

Astfel, examinând rețetele de mai sus pot fi preparate nu numai lichioruri interesante și întăritoare, dar și lichioruri delicioase, care sunt potrivite pentru masa festivă, și pentru prepararea de cocktailuri alcoolice neobișnuite.