Rețete de vin de casă din mere la domiciliu

Cum să pregătească un vin de casa din mere

Cele mai originale mere și pere reteta vin sigur de a face apel la fanii de băuturi dulci și sărate. Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

• Suc de mere - 6 l
• Suc de pere - 700 ml
• Zahăr - 550 g
• Stafide - 110 g

Într-un flacon de sticlă de mare se toarnă în suc de mere și pere, se toarnă zahăr și a pus stafide nespălate. Amestecul a fost bine amestecate și puse timp de 30-40 minute la temperatura camerei, până la dizolvarea completă a zahărului. Gâtul sticlei pentru a închide în mai multe straturi de tifon și a pus într-un loc întunecos și cald să fermenteze timp de aproximativ 10-14 zile. Vin în casa de mere fermentează destul de activ, deci utilizați un bun containere spatioase si sa le umple cu mustul de bere nu mai mult de două treimi.

După terminarea filtrului de lichid de fermentație și se toarnă într-un flacon curat, uscat. Închideți dopul și puneți-l într-un loc răcoros pentru îmbătrânire și de clarificare. Înainte de a face vin de mere, se prepară un număr suficient de feluri de mâncare curate, astfel încât să aibă un loc de a bea transfuzie. Apoi, vinul este gata sa sticla, închis ermetic și se lasă într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 1 an.

Rețetă pentru vin de mere la domiciliu

Reteta clasica de vin de mere va face apel la toți iubitorii de băuturi autohtone. Dacă ați adunat o recoltă bună, aveți o mare oportunitate de a face un vin de fructe gustoase.

Ingrediente necesare:

• Mere - 5 kg
• Zahăr - 6 cani

Înainte de a face un fruct de casa de vin de mere va trebui să pisa. Mere tăiate în 4 bucăți, se scoate miezul cu semințe, se macină bine - pentru a derula printr-o mașină de tocat carne, într-un blender sau grătar.

Pentru a prepara vin de casă din mere poate lua orice varietate de fructe - gust. Opțional, puteți lua unele soiuri de dulce și acru - se va face băutura chiar mai aromat și parfumat.

Celuloza este plasat într-un flacon de sticlă, se adaugă jumătate din zahăr și se amestecă. Gâtul sticlei aproape plută și a pus să fermenteze timp de câteva zile într-un loc cald.

Apoi, scurgerea de suc fermentat și stoarce pulpa și aruncați. În sucul rezultat se adaugă restul de zahăr și se amestecă. Flacon cu mustul de bere închide dopul cu separator de apă și a pus să fermenteze într-un loc cald timp de aproximativ 1 lună.

După încheierea fermentației să fuzioneze, se filtrează și se toarnă într-un flacon curat, uscat. Închideți capacul bine și se păstrează într-un loc întunecos și rece timp de cel puțin 2-3 luni. Vinul din mere dulci pot fi depozitate într-un loc rece timp de mai mulți ani.

Cum de a pune un vin puternic de casă este un mere dulce și acru

Rețetă pentru vin de mere de casă va fi savurat de toți fanii de băuturi aromatizate puternice. Vin alcoolizat de fructe proaspete și uscate fierte foarte simplu, iar rezultatul este incredibil de delicios. Pentru ao găti, va trebui să ia:

• Mere (proaspete sau uscate)
• zahăr
• drojdie starter
• alcool

Înainte de a pune vinul de mere ar trebui să fie preparate din drojdie de pornire. Pentru un litru de must de mere va trebui să ia 300 ml fermentul final. Gatiti este foarte simplu - este necesar să se dizolve drojdia în apă caldă și pune câteva ore într-un loc cald. În cazul în care drojdia este bine topită pe suprafața primelor semne de fermentare, ferment poate fi considerat terminat.

Pentru vin de casă mere reteta ar trebui să adere la următoarele proporții:

• Apa - 800 ml per 1 kg de mere
• Zahăr - 250 ml per 1 kg de mere
• Alcool 96% - 300 ml la 1 litru de must

Merele trebuie să ia acid și note dulci în aproximativ aceeași cantitate și să le completeze unele fructe uscate. 100 g de mere uscate - 1 kg proaspete. Merele sunt puse într-un castron convenabil sau tigaie, se taie în mai multe părți, selectați miezul și se umple cu apă. Se încălzește amestecul la 60 de grade și se lasă într-un loc cald timp de 2 zile.

tulpina wort Se prepara printr-un tifon, pasta este bine filtrată și BIRUIEȘTE turnat într-un borcan de sticlă de infuzie sau butoiaș.

Se toarnă în amestecul fermentul de mere, se amestecă bine, se acoperă cu garnitură de apă și pus într-un loc cald pentru fermentare. În cazul în care băutura fermenteze, va trebui să se scurgă, se toarnă într-un recipient curat, se toarnă în ea cantitatea necesară de alcool și de a închide ermetic. Lăsați vinul într-un loc rece timp de 14 zile. vin puternic din mere pot încerca.

Reteta modul de a face vin de la compot de mere

Vin de compot de mere - băutură cu aromă minunată, care poate fi făcută dintr-un home-made simplu. Dacă doriți să vă răsfățați cu o băutură delicioasă aromat, nu neapărat să folosească fructe proaspete. Pentru a pregăti vinul va trebui să ia:

• Mere - 10 kg
• Compoturi - 3 l
• Zahăr - 2,5 kg

Înainte de a face vin din mere, acestea ar trebui să fie bun pentru a da faliment, deci nu a existat nici putregai, murdărie și daune de la care se încadrează. Ștergeți pânză mere proaspete, le taie în mai multe bucăți pentru a tăia din mijlocul unei cu semințe. Stoarce de suc de fructe preparate - se poate face cu o mașină de tocat carne sau un storcator. Se scurge sucul într-o cratiță mare și se amestecă cu compot.

Pentru a face vin de casă din mere pot fi luate nu numai suc, dar, de asemenea, gata să gem. Pentru a face acest lucru, se diluează cu apă caldă și, de asemenea, amestecat cu suc proaspăt.

Se toarnă jumătate din zahăr în amestecul de mere și se pune într-un loc cald pentru fermentare. După aproximativ 3 zile, când mustul fermenteze bine, va trebui să se toarnă într-un borcan de sticlă și închideți bine astupate cu vată. Lăsați borcanul cu o necesitate chiar și timp de 3-4 zile în căldură, iar apoi dopul va trebui să eliminați și a pus pe capacul de etanșare cu apă.

Acest vin reteta de gătit de mere este în regulă să fermenteze timp de o săptămână, și apoi se adaugă restul de zahăr.

De obicei, mustul de fermentație sub sigiliu apă durează 11-12 zile. Se transferă borcanul cu o necesitate într-un loc răcoros și loc pentru a finaliza fermentare luni și jumătate de finalizare. Tulpina de vin, merge ușor cu sedimente și se toarnă într-o sticlă curată. Pune-le pe raftul de jos a frigiderului sau a muta în pivniță.

În acest preparat de vin de casă din mere finalizate. Rămâne doar să aștepte câteva luni, și puteți gusta această băutură divină.

mere reteta simpla de vin și neliniște la domiciliu

Cea mai simplă rețetă de vin de mere este perfect pentru vinificatori novice. Dacă sunteți doar incepand de a învăța elementele de bază ale acestei arte minunate, este util să vă metode oarecum complicate de preparare a băuturilor alcoolice.

Se prepară din următoarele ingrediente:

• Merele nu sunt spălate
• Zahăr - numărul de mere 1 pahar pe litru de suc
• Apa - 150 ml pe litru de suc

Înainte de gătit vin de mere nu va trebui să se spele fructele colectate. În cazul în care acestea sunt ușor contaminate, pur și simplu, curățați-le cu o perie uscată sau o cârpă pentru a îndepărta ușor murdăria de pe suprafața nu pentru a elimina drojdia sălbatică.

Numărul de mere poate fi altceva decât zahăr și apă poate fi calculată numai atunci, când taie fructul într-o periuță. Se taie fiecare măr în mai multe bucăți, scoate miezul cu semințe și tulpină și se toacă într-un blender sau râșniță.

Piureul rezultat pentru a transfera la un vas emailat la îndemână și se lasă timp de o zi într-un loc cald.

La amestecul a început să se întoarcă acru, ea se amestecă în mod regulat - doar o dată la fiecare oră. După o zi de la suprafață va avea nevoie pentru a elimina crusta groasă formată din pulpa și piure de a părăsi pentru o altă zi. A doua zi, amestecul poate fi tulpina - stoarce sucul prin tifon. Sucul rezultat a fuziona într-un recipient curat separat - borcan sau email cratiță.

Prin cantitatea de suc conta zahăr și apă. Pe litru de fructe lichid, va trebui să ia 250 g zahăr și 150 ml apă. Adăugați cantitatea necesară, se amestecă și se toarnă într-un recipient pentru digestie ușoară.

Dacă utilizați o oală, pune capacul cu un sigiliu de apă. În cazul în care sigiliul de apă nu, se toarnă doar mustul de bere în sticle de sticlă și închideți-le cu mănuși de cauciuc. Tensiunea în gâtul fiecare dintre băncile mănușa și să facă un ac sau fixezi o mică puncție în deget.

În timpul fermentării vinului de mere prin acea gaură mică va merge dioxid de carbon. Mănușa este umflat și nu va fi dificil de a monitoriza procesul de gătire. Flaconul cu transferul mustului într-un loc întunecos, la temperatura camerei si se lasa sa stea timp de o săptămână.

vin de mere tineri la domiciliu poate rătăci și mai repede, așa că nu uitați să păstrați un ochi pe mănușa.

După 6-7 zile, se scoate vinul din sedimentul - ușor cu un furtun de cauciuc sau un tub, se toarnă băutura într-un castron curat. Încercați să nu atingeți precipitat prin partea de jos.

Vin purificat Închideți capacul și a pus într-un loc răcoros - o pivniță sau un frigider timp de două până la trei luni.

Vinul de casă din mere pot fi stocate timp de mai multe luni, dar nu mai mult de șase. Fără vin pasteurizarea suplimentare începe să se transforme acru, și toată munca grea va fi pierdut în zadar.

Pentru a evita acest lucru, în fabricarea unor cantități mari de băutură, acesta va trebui să fie pasteurizat. În acest scop, un container de alcool este plasat într-un rezervor sau un vas mare de apă și se încălzește la foc mediu până când temperatura de 70 de grade, oprirea focului și a lăsat pe farfurie. Vinul ar trebui să se răcească lent, atunci acesta poate fi pus pe maturarea într-un loc răcoros.

Rețetă pentru vin de casă din mere suc

Reteta de vin din suc de mere este util pentru proprietarii de gradina proprie. În prezența unui număr mare de mere, mulți grădinari păstrează recolta, prelucrarea fructelor în suc. Dacă sunteți obosit de a face bara interne băutură util, încercați să gătească vin simplu, nu foarte gustos.
vin din sucul de mere produse numai din băutură proaspătă preparată din fructele recoltate de casă. Nu utilizați suc de cumparat de la magazin - vă petrece doar timp prețios și puterea.

merele recoltate nu trebuie să se spele - pur și simplu ștergeți-le cu o cârpă moale în zonele de poluare puternică. Buclă prin rezultatele - nu folosesc părțile putrezite și miez cu semințe. Dacă vă place gustul picant amărăciune ușoară, semințele pot fi lăsate, în cazul în care vă pregătiți de vin dulce, încercați să le aleagă bine.

Se taie merele produse folosind un polizor, blender, storcător sau doar le freca pe o răzătoare. Masa rezultată este bine, tulpina prin tifon, menținând în același timp cantitatea maximă de suc. Stoarce sucul nu va fi ușor, dar nu va fi irosit eforturile tale. Masa Malic pus în vasul cu gât larg, mare - poate fi tigaie sau un castron mare. Puneți sucul într-un loc cald timp de trei zile - timp în care suprafața este de a zdrobesc va apărea, pe care nu le poate lua în timpul incordare.

A treia zi, se scoate pulpa de la suprafață, se toarnă sucul în borcane de sticlă de volum mare.

vin de mere de casă din sucul poate fi de trei tipuri: uscate, semi-dulce și desert. Schimbarea cantității de zahăr pe care le adăugați la mustul de bere, vă puteți pregăti mai multe variante ale acestei băutură fină.

Puteți adăuga zahăr sau adăugat - la gust, se acoperă bine se acoperă cu sigiliu de apă și se lasă să fermenteze. Când fermentul bere preparată-acasă, băutura trebuie să fie atent drenat din sedimentul și se toarnă în sticle sau cutii de conserve. Închideți băutura - se toarnă până la Golyshko. Lăsați vinul într-un loc rece timp de 30-40 de zile, iar apoi se deschide din nou tulpina. Din nou, se toarnă în borcane curate și capace aproape ermetic.

Vinul din sucul de mere se pune la maturat într-un loc rece timp de mai multe luni. Când o băutură se coc, va fi capabil să se bucure de aroma ușoară minunat.

Cum de a găti un vin de mere de casă dintr-un blocaj

Vin de gem de mere - delicioase, lumină și băutură cu aromă. Este foarte ușor de a găti acasă, chiar dacă nu apar mere proaspete. În acest scop, puteți folosi gem, fierte în mod obișnuit.

Se prepară din următoarele ingrediente:

• Apple a jam - Banca 1 (1 litru)
• Orez - 1 cană
• drojdie proaspătă - 20 g

În borcan de trei litri, a pus un borcan gem curat și se toarnă orezul murdar. Adăugați drojdie proaspătă și se toarnă apă caldă - Turnați trebuie sa chiar sub umeri băncile linie. Se amestecă, a pus pe o deschidere de sticlă mănuși de cauciuc și fixați ferm la bancă. Asigurați-un ac punctie mănușă și a pus să fermenteze mustul de bere într-un loc întunecos și cald.

Ca urmare a fermentarea mustului veți obține un vin mare. În cazul în care partea de jos a băncilor vor precipita, iar băutura în sine va deveni mai transparent, este timpul să se toarnă vinul într-un alt borcan curat.

vin Casa de gem de mere poate indulci - adăuga un pic de zahăr și se toarnă într-un borcan sau o cantitate mică de sticla. Adăugați zahăr la nu mai mult de 1 articol, litri per litru de lichid, în caz contrar, băutura va fi foarte puternică și va fi mai mult ca lichior decât vinul. După adăugarea de zahăr, lăsați vinul pentru câteva zile într-un loc răcoros, după care va fi posibil pentru a încerca vinul aromatic uimitor. Dacă nu adăugați zahăr, adăpi să se relaxeze câteva ore în frigider și începe degustare.

Ingrediente pentru vin din mere uscate

Vinul din mere uscate nu este mai rău decât faptul că fructele proaspete. Are un gust deosebit si aroma. Datorită faptului că, atunci când se usucă în mod corespunzător aroma nu este doar păstrat, dar, de asemenea, devine mai concentrată, unii vinificatori preferă să-l bea din aceste materii prime.

Dacă doriți să încercați să facă această băutură, se prepară din următoarele ingrediente:

• Mere uscate - 1 kg
• Zahăr - 12 pahare
• Apa - 8 litri
• Drojdia - 20 g

Efectuarea de vin de casă a făcut din mere uscate cu mâinile lor

Gătitul vin de mere din fructe uscate începe cu faptul că va trebui să le înmoaie un pic.

Se toarnă mere uscate într-un vas emailat sau borcan și se toarnă o cantitate mică de apă caldă. Lasă-le pentru câteva ore, astfel încât acestea sunt ușor absorbite lichidul. După aceea, ele pot fi zdrobite cu ajutorul unui polizor obișnuit sau blender.

Piure Presarati jumătate din zahăr și se acoperă cu apă clocotită și se lasă până se răcește. amestec concentrat Preparat va trebui să se filtrează și se toarnă într-un borcan de sticlă.

Zahărul rămas este diluat cu apă caldă, se adaugă drojdia și pune în 2-3 ore într-un loc cald. Când soluția de drojdie și pe suprafața primelor semne de fermentare, aluat acru, se toarnă în infuzie de mere.

Este esențial ca mustul de bere a fost nici un acces de aer prin închiderea borcanul și a pus mănușile de cauciuc. Pe copertă, setați capcana de apă, dacă utilizați o mănușă - face o puncție mică. În cazul în care gaura este foarte mare, în loc de vin puteți obține o mușcătură de a mustului nu este oxidat, gaura trebuie să filtreze ac sau PIN - nu taie cu foarfeca!

Când fermenteze mustului, se toarnă vinul din sedimentul și tulpina. Se toarna intr-o sticla curata, se inchide ermetic si se lasa de odihnă pentru câteva ore în frigider.

Vin din mere uscate gata - încercați și să se bucure de gustul uimitoare și bogat al acestei băuturi.

Rețetă pentru vin de mere de casă din suc fără drojdie

vinuri de casă din mere pot fi preparate cu drojdie de bere și unul fără. Dacă realocați gustul natural al băuturilor, atunci aceasta reteta este pentru tine. Se prepară din următoarele ingrediente:

Pentru drojdie Berry:

• stafide - 100 g
• apă

Vin:

• suc de mere - 5 litri
• zahăr - 1 kg

Înainte de a găti vinul de mere, va trebui să facă un germene. Se taie stafidele și se umple cu apă caldă. Se pune amestecul într-un loc cald timp de 2-3 zile - în cazul în care amestecul va cutreiera bine, puteți începe pregătirea mere.

Fructele nu se spală - imediat tăiat în mai multe bucăți, scoateți păstăile de semințe și sol, folosind un storcător, polizor sau blender, dacă faci o cantitate mică de băutură poate fi doar mere grătar. Această metodă de obținere a sucului destul de laborios, prin urmare, nu se potrivește tuturor.

vin de mere fără drojdie fierte pe un aluat natural. De aceea, poate fi băută chiar și la aciditate ridicată. Desigur, cantitatea de băuturi alcoolice ar trebui să restricționeze, dar vă puteți bucura de o băutură aromată plăcută, fără griji cu privire la sănătatea lor.

Sucul stoarce bine, turnat într-un borcan de sticlă sau mai mare tigaie emailat cu capac. Colecta litru de suc si se amesteca cu doua cani de zahar. Când zahărul sa dizolvat, se adauga sucul îndulcit cu numărul total și se toarnă demarorul pregătit.

Închideți vasul de must cu un capac, dar nu acoperă bine gâtul borcan sau o bucată de tifon sau de țesut. Lăsați o necesitate într-un loc cald timp de 5 zile, apoi se strecoara, pentru a îndepărta pulpa și se toarnă într-un borcan curat. Se închide borcanul cu separator de apă și a pus să fermenteze timp de încă 2 săptămâni. Când fermentarea este completă, se toarnă băutura din sediment, tulpina și se toarnă într-o sticlă curată.

Vinul casei din mere pot încerca imediat, dar este mai bine să-i dea un pic de preparare a cafelei și se coc într-un loc răcoros.

Reteta modul de a face vin de casă din mere (cu video)

Aceasta reteta de gătit vin din mere nu necesită cunoștințe sau abilități speciale, deci este ideal pentru vinificatori novice. Vin puternic este realizat foarte simplu si mult mai rapid decât alte băuturi de mere. Veți avea nevoie de:

• Mere - 10 kg
• Zahăr - 2 kg
• Stafide - 100 g
• Vodka - 150 ml

Vinul de casă din mere - cel mai popular în rândul vinificatori. Acest lucru se datorează nu numai faptului că merele - materia primă mai accesibil, care este ușor de găsit aproape oriunde în lume. Aceste fructe au carne uimitor de suculent și bun gust, care este un rezultat al fermentației nu este schimbat, dar devine și mai intensă și cu miros plăcut.

Merele au nevoie pentru a sorta, se spală bine, tăiate în jumătate și taie mijlocul. pisa-le cu o mașină de tocat sau blender. Apoi, trebuie să adăugați la amestecul de două kilograme de zahăr și stafide. Ai nevoie de un mix bun și trecerea într-o sticlă curată. Gâtul sticlei este necesară pentru a închide capacul cu un sigiliu de apă sau mănuși de cauciuc, care trebuie să fie fixat cu atenție pe gâtul sticlei. Nu lăsați să intre în aer, în caz contrar, vinul se va transforma în oțet.

Lasă un rezervor cu mustul de bere să fermenteze timp de trei săptămâni la temperatura komntanoy. După acest timp, lichidul trebuie să se scurgă și se toarnă într-o sticlă curată. Se adaugă 1 cană de zahăr, se amestecă și a pus pe o fermentare secundară pentru încă 7 zile. Bea, tulpina și se toarnă vodca. amestec de vinuri bine, se toarna intr-o sticla curata fierte, bine strânsă și mutați-le într-un loc răcoros.