Rețetă de orz de bere la domiciliu

Prepararea orz pentru bere

La pregătirea pentru orzul de bere de cereale ar trebui să germineze.

Pentru început au nevoie să fie spălate și apoi trecerea într-un borcan sau vas și se acoperă cu apă. Lăsați fasolea îmbibată într-un loc cald timp de două sau trei zile - la orz nu este mucegai, apa ar trebui să fie schimbată zilnic.

Apa se umfla cerealele, după care trebuie golit și schimbare de orz în vase plate - o tavă sau tigaie. Cerealele vor germina aproximativ în a treia zi - au nevoie, de asemenea, să fie periodic slăbiți, astfel încât acestea nu sunt mucegaite. Conform acestei reteta, berea de orz este preparat cu adaos de pesmet. Prin urmare, în momentul de germinare a semințelor, se prepară o bucată de pâine maro și se taie în bucăți mici. Se pune în cuptor și orz l posushite. De asemenea, posushite și biscuiți, cu toate că puteți obține gata.

malț Grind folosind rasnita - varza a apărut pe boabele, ar trebui să fie eliminate.

bere de casă din orz - una dintre cele mai populare bauturi care nu sunt dificil să se pregătească cu propriile sale mâini, iar în acest lucru se poate face folosind una dintre aceste retete.

bere de la reteta de orz cu biscuiti

Se amestecă malț cu pesmet, pune amestecul într-un borcan sau tigaie smălțuită și umple 4 litri de apă caldă - aproape de apă clocotită. Lăsați amestecul pe malț 1-1.5 ore în căldură. Infuzia de tulpina printr-un tifon sau o sită fină, se toarnă într-o tigaie și se încălzește. Când lichidul începe să fiarbă, se adaugă conurilor de hamei și se fierbe timp de 15 minute.

Mustul care rezultă pentru bere din orz trebuie răcită la temperatura camerei, se filtrează și se toarnă în vase convenabile pentru fermentare. Adăugați la zahăr mustului și drojdie, se amestecă cu o lingură de lemn și se lasă într-un loc răcoros. Fermentarea băuturii ar trebui să aibă loc la o temperatură nu mai mare de 17-18 grade.

După 3 zile, berea la sticla terminat, puteți utiliza borcan regulat jumătate de litru, închideți capacul bine și se lasă în frigider timp de 15 zile. berea aromatizată este mai bine să bea pahare mici de până la rece Settles spumă.

„Acasă stil“ rețetă de bere din orz

Orz de bere la domiciliu pot fi gătite într-un mod diferit. Pentru aceasta trebuie să luăm 10 kg de boabe de orz sau 6 kg de malț de orz, apă 55 litri, 50 c și 50 c hamei drojdie. drojdie de bere poate înlocui Beverage convențională.

Aceasta reteta de bere din orz la domiciliu este foarte simplu și plăcut de bere, chiar novice.

De boabe trebuie preparate malț pentru cereale sunt spălate, înmuiate în apă și lăsate să germineze. Dacă doriți o băutură aromată picant va fi gata pentru a adăuga un malț puțin aluat.

Încolțite pisa cereale nu este foarte fin, se toarnă apă caldă - este nevoie de 20 de litri. Pune un amestec de malț și apă și de gătit la placă la mediu termic 1 oră. În cazul în care malțul este transformat într-un terci, se adaugă restul de apă și să continue să gătească pentru ea în 15-20 de minute.

Hamei măcinat într-o mașină de tocat și se adaugă la mustul. Pentru aceasta reteta, casa de bere din orz se potrivesc hamei din pelete. Se dizolvă într-un mash cald, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Se lasă amestecul de răcire lentă timp de 1-2 ore, temperatura mustului trebuie să fie nu mai mare de 30 de grade.

Drojdie și o cantitate mică de apă pentru a prepara un ferment. Lăsați-l într-un loc cald înainte de începerea fermentației, și apoi se toarnă încet în mustul răcit.

Vas cu must se acoperă cu folie de plastic sau de a închide un capac de nylon și se lasă într-un loc cald pentru fermentare. Când fermentul băutură, acesta trebuie să fie îndepărtate cu grijă din sedimentul și se toarnă în butoaie mari sau vase pentru re-fermentare.

Acesta dureaza 2-3 zile - până când nu spumă merge puternic. Băutura tulpina din nou prin mai multe straturi de tifon, se toarnă în borcane sau sticle, se acoperă și se pune la rece.

Pentru maturarea se poate utiliza raftul de jos în frigider sau pivniță - temperatura optimă nu mai mare de 10 de grade pentru această procedură.

După 2 săptămâni de bere preparată la domiciliu poate fi gustat. Dacă vă place berea vii, o băutură poate fi lăsată să se maturizeze după a doua încordarea. Cu toate acestea, această bere nu vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, așa că nu ar trebui să fie făcut în cantități mari.