Retete delicioase de casă coniac gutuie

Quince fructe neobișnuit acru-dulce gust, neobișnuit, pere, forma sferică, în interiorul semințelor set de fructe acoperite cu fibre de exterior. Carnea este gusturile firma tarta si astringent, astfel gutuie prime utilizare pic. Dar fructele coapte sunt foarte gustoase fierte. Adesea este utilizat pentru prepararea lichiorurilor si tincturi medicinale (este bogat in vitamina C). În cantități mici, tincturi, realizate din plante medicinale și fructe să fie utilă chiar și saturarea valoros uman. Băuturi cu gutui, au un gust unic.

• gutuie coapte
• Vodka, vodca, alcool
• zahăr tos
• Condimente: nucșoară, cuișoare, scorțișoară, anason stelat
• vanilie

În plus față de produsele capacitatea de perfuzie nevoie de: flacon ITD bancă
Sticle pentru depozitarea coniac

Metodele, rețete lichior de casă:

Prima reteta

gutuie maturată (2 kg), se clătește cu apă pură, se taie în felii mici, puse într-un borcan de trei litri. Se toarnă zahăr (700 g), se acoperă cu capac de plastic, se agită, plasat într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de două zile la infuzat. Periodic se amestecă conținutul cutiei. Apoi, cu suc de gutuie Se toarnă vodca si un concediu de două luni la infuzat.

După acest timp, tulpina, se toarnă sticle de coniac și bucăți de fructe în stropitul oala cu zahăr. După dizolvarea zahărului, felii de gutuie împărțit în sticle. capace Cork și stocarea acestuia. Cu cât BREW este păstrată, cu atât mai parfumată și mai bogat devine gustul, claritatea alcoolului dispare, a achiziționat rotunjime.

A doua reteta. Tinctura de vodca gutuie

O altă rețetă este preparat lichior la domiciliu. Ia-o gutuie copt, parfumat (0.5kg), se taie în jumătate, semințele de jumatati de fructe tăiate pentru a freca pe o răzătoare grosier. masa razuit trimite în flacon și se toarnă alcool sau vodca diluat (0,5 l.). Alcoolul să acopere complet masa ras.

Sticlă bine închideți capacul, scoateți subsol sau în alt loc rece timp de o lună. După o lună de zahăr adăugat (150 gr.), Închide, se agită și se lasă timp de încă o săptămână. După șapte zile, se scurge coniac, se toarnă în sticle, pentru un gust picant, puteți adăuga un mic vârf de cuțit de vanilie. Quince lichior adoptă aroma de fructe, dobândește o frumoasă culoare chihlimbar. Drink stocate pentru o lungă perioadă de timp într-un loc răcoros.

A treia reteta cu ghimbir

fructe gutuie Coapte (1 kg) a fost spălată cu apă pură, sau tocate la un grătar răzătoare grosier. rădăcină de ghimbir (50 g), se taie în bucăți mici. Toate se amestecă, se toarnă într-un borcan, se adaugă zahăr (400 g) și se agită bine.

Ia-o cantitate mică de condimente: nucsoara, scortisoara, anason stelat adauga la rezervor. Această masă se toarnă prepararea cafelei, vodca (0,5 L), închisă etanș. Brandy lăsați într-un loc întunecos, timp de 2 luni, agitând periodic conținutul. O lună mai târziu, bea filtru, îmbuteliată, bucurați-vă de gustul unic de rachiu de casă.

A patra reteta. Ratafii de gutui japonez

Ratafii vechi, băutură nobilă a secolului al 19-lea - infuzia de alcool de patru ori 90gradusov distilare la fructe coapte. brandy gata făcute va fi o cetate de 35-40 de grade. Se colectează fructe gutuie maturat 1 kg de fin tăiate, tocării, os tăiat împreună cu miezul. Masa maruntit pune într-un vas de sticlă, se acoperă cu 250 de grame de zahăr, se amestecă bine, stau într-un loc cald pentru alocarea de suc timp de două zile.

Se toarnă conținutul amestecului de etanol 90%, se adaugă două zile mai târziu (1 g) de nucșoară, unul sau doi catei umbrelă și pune coniac la 1,5 luni în pivniță. Apoi, se filtrează băutura și îmbuteliere. Quince lichior dobândit un gust nobil, corpolent, este mai bine să-i dea un pic de suport în pahar.

Rețetă pentru lichior de gutui

Lichiorul gutuie nu este dificil de a găti acasă, rețeta este foarte simplă. Tehnologia de producere ușor diferită de prepararea tinctură de gutuie. gutuie de fructe tăiate în bucăți după îndepărtarea semințelor, se umple cu apă și se fierbe, sub agitare la foc mediu, până când feliile sunt moi.

Se filtrează supa rezultată printr-o sită, îndepărtarea pieselor gutuie și se adaugă rata de vodca de 1 litru de bulion per 1 litru de vodca. La acest amestec s-a adăugat 1 kg de zahăr, cuișoare cinci umbrele, scorțișoară crenguță și o coaja de portocala. Puteți varia în compoziția aditivilor în funcție de preferințele dumneavoastră. sticle Lichior și eliminați pentru câteva zile, astfel încât el a „mers“.