Cum să se pregătească okroshka cu cvas?

Ce ar putea fi mai delicios în vreme caldă diez casă pe cvas? Această versiune a supa rece este perfect pentru un meniu de vară. Corp dur în căldură pentru a procesa alimente grele, și hash pot fi satisfăcute simultan și să ia o baie răcoritoare. Din acest articol vom învăța cum să gătească hash de casă reală pe cvas.

conținut

• Subtilitățile de gătit
• Reteta № 1
• Reteta № 2
• Rețetă № 3

subtilitățile de gătit

Înainte, vom descrie rețete, ne vom concentra pe unele nuanțe. Opțiuni de gătit hash câteva zeci, inclusiv cvas. Dar există câteva reguli care trebuie urmate în pregătirea acestei supă rece:

1. Pentru hash trebuie să utilizați un kvass okroshechny special, care este mai acidă decât în ​​mod normal. Dacă intenționați să utilizați produsele de magazin, apoi alegeți o băutură cu un conținut minim de zahăr;
2. Ar trebui acordată prioritate pentru carne, nu cârnați. Pentru hash este bun de curcan, carne de vită sau de pui. Aceasta supa poate fi privit ca un conținut caloric scăzut. 100 grame de produs pentru 60 Kcal. Okroshka Cvas cu cârnați în mod semnificativ de calorii;
3. Legumele pot fi tăiate după cum vă place: benzi, cuburi sau cuburi. Principalul lucru este că toate componentele au fost tăiate în același mod;
4. Pregătește-te pentru rezerve hash speciale, ceea ce va permite de a evalua gustul tuturor constituente sale, ingrediente. Pentru umplutura fierte gălbenușurile cu pisați muștar, un amestec de smântână și zahăr adăugat. Realimentarea este conectat la kvas, și numai apoi stabilește ingredientele de bază;
5. ceapa verde înainte de a adăuga la okroshka, frecate cu sare.

Reteta № 1

Aceasta este o versiune clasica a hash. Pentru preparare ia sa:

• Cartofi - 5 tuberculi mijlocii;
• Castravete - 4 Zelentsy;
• Ouă - 2 buc (puteți lua prepeliță, apoi au nevoie de 6 bucăți);
• Ridichea - jumătate beam (7-9 bucati);
• Lean carne fiartă - 300 grame;
• Fascicolul - ceapă, mărar, pătrunjel;
• Muștar - lingura;
• Sour - 100 grame;
• Piper, sare și zahăr - toate la gust;
• Cvas okroshechny - litru.

Cartofi și ouă trebuie să pre-fierbere și se răcește. Castraveți, ridichi și verdeață mină. Legume și carne mărunțirii cuburi identice, pătrunjel și ceapă fin cotlet. Toate componentele amestecului în tigaie și se agită. Pentru gust se adaugă piper, sare și un pic de zahăr. amestec de muștar cu smântână. Acum, ingredientele principale impun pe placa, se toarnă cvas și a pus o lingura pe partea de sus de umplere. supa de vară rece este gata! În loc de carne în această rețetă poate fi folosit sunca, fierte sau cârnați afumate.

Reteta № 2

Popular fel de mâncare tradițională rusesc numit hash, a câștigat o mulțime de variante interesante si foarte originale. De exemplu, hash pe cvas cu creveți.

• Cartofi - 2 tubercul;
• Castravete - 1 buc;
• Ridichi - 5 buc;
• rosii cherry - 5 buc;
• Ouă - 2 buc;
• Un fascicul de ceapa verde, menta și unele ramuri jumătate fascicul arugula;
• creveți cojit - 150 grame;
• Crabsticks - 100 de grame;
• Smântână - 125 de grame;
• Muștar - lingura;
• Cvas - un litru.

Bow si menta fin cotlet și se macină cu sare. cartofi și ouă semipreparate, precum și ridichi, castraveți și crab bastoane tăiat în bucăți egale. Roșiile se taie în jumătate. Crevetii fierbe timp de 3 minute și apoi se toarnă într-o strecurătoare. Se taie rucola. Toate componentele amestecului în tigaie, și îmbrăcat cu sos. Pentru a prepara crema este amestecat cu un pic de muștar și sezon cu sare. Acum umple kvas okroshka. Bine pentru această supă rece este potrivit pentru prepararea cafelei okroshechny ghimbir.

Rețetă № 3

Okroshka pe Cvas pe această rețetă, cel puțin inițial. Acesta include sfecla, precum și două tipuri de castraveți - sărate și proaspete. În plus, acest hash în întregime fără carne. Deci, pentru decolare de preparare:

• Sfecla - un mare rădăcină de legume (aproximativ 200 grame);
• Morcovi - una din mijloc;
• Castraveți - una proaspătă și una de sare;
• ou de pui;
• Cvas - 3 cesti;
• O lingurita de otet si zahar;
• Arpagic, patrunjel si marar;
• Sour - 3 linguri;
• Sare.

Sfecla se taie în fâșii subțiri, se umple cu apă (0,5 litri), se adaugă oțet și se fierbe timp de 30 minute sub capac. Sfecla cu bulion rece. Fierte morcovii și se taie în fâșii. În mod similar rupe în bucăți castraveți și ouă. Se taie ceapa si patrunjel. Toate componentele, cu excepția sfecla, se amestecă crema împreună acru, sare. Acum, se adaugă sfecla, se toarnă cvas și se amestecă din nou. hash dietetice cu sfecla gata.

amestecătură Clasic poate găti cu adaos de pește. Această versiune a supa rece a fost deosebit de popular printre Don cazaci. Ingredientele utilizate în okroshka convenționale, dar în loc de carne de pește este utilizat. Acesta este cel mai potrivit pentru a face pește alb, dar puteți experimenta cu roșu. Alege o reteta care prefera, se pregătească pentru prepararea cafelei acasă și raduyte cei dragi!