Cât de mult ar trebui să fie gata să fiarbă?

Video: Partea 5 - Ultima din audiobook mohican de James Fenimore Cooper (CHS 19-22)

Cvas: un vechi de secole de istorie și beneficii

Poate cvas - băutura cea mai veche a slavilor de Est. Sursele istorice indică faptul că băutura a apărut cu mult înainte de Rusia Kieveană. Mai târziu, de preparare a cafelei a devenit o necesitate în regimul alimentar al armatei și marinei, a fost folosit ca o băutură medicinală în spitale și infirmerii pentru a restabili pacientii debilitati. În vremuri dificile pentru prepararea cafelei ajută la menținerea vitalității în perioadele de foamete și lipsuri.

Ca și în zilele de demult, cvas nu numai bea, dar, de asemenea, utilizat ca umplutură pentru hash, botvinya, supe de vară rece. În plus, este carne și pește marinat. Acest lucru a fost cunoscut de puțini.

În cele mai vechi timpuri, cvas a fost cu adevărat imbatatoare, indicele puterea sa ajuns la mai mult de bere modernă. Gradul a scăzut doar într-un moment când era vodca.

Video: BASTARD

Compoziția echilibrată de vitamine, acizi organici, elemente esențiale urme - toate acestea vorbesc despre beneficiile absolute ale cvas. Desigur, vorbim despre băuturile preparate pe baza procesului de fermentare naturală. Majoritatea produselor magazin - aceasta nu este nimic, ca o băutură artificială dospită, care este preparat folosind coloranți, îndulcitori, și saturația de gaz. bacterii benefice Cvas ucide patogeni din microflora intestinală. Deci, ar trebui să se pregătească cu siguranta prepararea cafelei la domiciliu, folosind oricare dintre rețetele favorite. Despre cât de mult el ar trebui să fie pregătit și modul în care să se determine dacă infuziei este gata, vom vorbi în continuare.

Video: Partea 4 - tați și fii Audiobook de Ivan Turgheniev (Chs 24-28)

Cum de a determina gradul de pregătire al cvas acasă

Activarea procesului de fermentație este însoțită de eliberarea bule și un fel de „joc“ biscuiți. Ei apoi urca în sus și să cadă în partea de jos. Ea continuă atâta timp cât funcționează drojdia. Prin urmare, de îndată ce biscuitii va rămâne în partea de jos a urca și mai mult nu va fi gata să fiarbă. Aceleași reguli se aplică la prepararea aluat. De-a gata aluat bule, iar pâinea se află în partea de jos a rezervorului.

Un alt mod de a determina gradul de pregătire al cvas acasă - degustare. În cazul în care gustul băuturii pare insuficient de clare și saturată, chiar și un pic se ridice în picioare chiar și într-un loc cald. În cazul în care fiertură acru pentru gustul dvs., situația este ușor de corectat prin adăugarea de zahăr suplimentar.

În cazul în care este pregătit pentru preparare a cafelei hash sau orice altă supă rece, ar trebui să fie un pic acru și ascuțit.

Pentru a pune la cale a fost o carbonatat gata de a bea deja adăugat câteva stafide, chiar înainte de răcire. În acest caz, din cauza fermentarea de stafide va continua chiar și în frigider, gaze desfătare.

Pe suprafața cvas finit format spumă albă, este deosebit de bine exprimată de marginile gâtului cutii dospit mustului.

Video: Cât de mult ar trebui să stea fundație ???

Cvas, preparat pe bază de malț, se va rătăci cel puțin o zi. Cum se infuza băutura va depinde de ingredientele însoțitoare și temperatura la care mustului ferment maturizat.

pesmeți pâine sau cvas va aduce o infuzie de 12 ore. termenul este, de obicei, nu mai mult de o zi.

perfuzie pe termen scurt și kvass pe bază de plante, unele variante ale acestora suficient pentru a sta în picioare doar 3 ore.

În cazul în care timpul nu este suficient, și drege cu fermentul care nu doriți, puteți găti