Cachaca - băuturi alcoolice în Brazilia

Astăzi, această băutură alcoolică tare este un fel de simbol al Braziliei și o chestiune de mândrie națională. La fel ca tequila mexican, Cachaça urme istoria sa din timpul de dezvoltare a cuceritorii terenurilor din Lumea Nouă.

Spaniolii Conchistadorii care sa stabilit în Mexic, satisface nevoia lor de băuturi tari, depășind în tequila fermentate suc de agave. Portughezii au fost conținutul de alcool importat (Madeira, vin de Porto, vodca de struguri), probabil din must de preparare a cafelei, fabricat de localnici, le dă un sentiment de dezgust. Faptul este că, pentru a accelera indienii de fermentație pentru a aroma prime saliva proprie.

rom preparare

climat cald America de Sud a permis portughezi să înceapă cultivarea de trestie de zahăr în ținuturile cucerite. Pentru a lucra pe plantațiile din Brazilia, a început să importe masiv negrilor africani. Conform legendei, sclavi negri au fost pionierii atât de popular acum bea. Lăstari tineri de trestie de zahăr, utilizat pentru hrana animalelor, cu mult timp culcat în iesle să fermenteze natural. Având mirosul tarta de băuturi alcoolice savurat negri. Acest fapt nu a scăpat atenția autorităților de supraveghere, cu privire la comportamentul inadecvat al angajaților și de ieșire de la ei aromă alcoolică în curând a devenit proprietari de plantații cunoscute. Sclavii au fost demascat, iar Braga a început să facă un mod mai civilizat. Pentru a ridica puterea de suc fermentat bea învățat să distileze în recipiente de cupru. În secolul al XVII-lea, Cachaça a început să fie folosit ca un instrument de plată atunci când cumpără un sclavi negri din triburi africane. Tinerețe lui a economiei sclavagistă brazilian datorează mult acestei băuturi alcoolice.

secolul al XVIII-lea a marcat începutul goana după aur. depozitele Descoperit de metal prețios în regiunile de sud-est au transformat Brazilia într-una dintre cele mai bogate provincii ale portughezilor. căutători Lone în vecinătatea Minas Gerais, care este faimos pentru rum sale excelente, băutura locală pentru încălzirea sufletului și a corpului a venit la îndemână. Autoritățile portugheze au încercat să elimine populația dependentă de obiceiurile tradiționale, înlocuindu-l cu Madeira și bagaseroy. rom de producție restricționat în mod repetat și foarte impozitate. În 1789, măsurile restrictive prevăzute impulsul la începutul revoltei populare. Mediul rebel, împreună cu cerințele de independență din Brazilia și eliminarea drepturilor sclavagiste, suna sloganul „Pentru rom nostru!“ După suprimarea sentimentului patriotic rebeliune diminuat sub influența culturii europene este aproape a dispărut, și dragostea pentru băutura națională. întoarcerea triumfală Cachaça așteptat pentru o lungă perioadă de timp de o sută de ani pentru a deveni una dintre carti de vizita Brazilia.

Urmăriți un videoclip pe cachaca.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit