Cachaca - Secretele brazilian

1 Băutura este făcută din trestie de zahăr

Colonizarea Brazilia a adus o mulțime în această țară. Una dintre aceste inovații a fost trestia de zahăr. Forța de muncă ieftină și condiții favorabile au făcut acest lucru de pescuit lider în țară. Desigur, apariția unei băuturi alcoolice fabricate din trestie de zahăr nu este mult timp în vin.

numit Cachaça "rom alb brazilian" nu este în întregime corectă, dar numele "vodca brazilian" alcoolul are de la începutul secolului al XVI-lea. În timpul cucerirea coloniștilor brazilieni au început în mod activ trestia de zahăr în creștere. Îngrijit pentru plantațiile sclavi, și ei sunt, de asemenea, primul care a descoperit potențialul de suc de trestie de fermentat. fermieri Întreprinzător coloniști au început să folosească suc de trestie de zahăr pentru a produce alcool.

În același lichior au cumpărat noi sclavi din triburi locale, care, desigur, a fost insidios, dar poveștile sunt cunoscute și versiuni mult mai sofisticate de exploatare a terenurilor cucerite. Cachaca nu a devenit cunoscut în întreaga lume numai pentru că coloniști o băutură pur locală luate în considerare. Ei au încercat să insufle un gust pentru Aboriginal Madeira, portul și bagasere - vodcă din struguri.

vodca brazilian este facut din must pe baza de trestie de zahăr. Braga nu este doar sucul, dar de trestie de zahăr zdrobit - zahăr cel mai bogat parte din ea. Rețetă de gătit nu prevede mai mult de o distilare. În mod tradițional distilat are "cap" - prima parte a spirtov- primite "inimă" - cel mai bun și cel mai mare parte spirtov- "coadă" - ultimele alcooli. Cachaca poate fi făcută numai "inimă". De fapt, alte două părți nu sunt considerate cachaca.

În ceea ce privește expunerea, unele dintre normele în acest sens acolo. Maturat vodca brazilian ar trebui, cel puțin, 50% constau din alcool, care a fost în țeava de cel puțin un an. Cachaca cu vârsta de la șase luni la trei ani. După care deține băutura are o culoare maro deschis. Puteți găsi, de asemenea, clar acest tip de vodca.

Este întotdeauna posibil să se dilueze alcoolul o mulțime de gheață pisată, se adaugă apă sau sifon. Cu Cachaca condimentată se comportă în acest fel nu este necesar, dar o opțiune mai ieftină altfel nu face față. Cu siguranță, odată cu lansarea băuturii în piață mai largă va începe să-l folosească în mod activ în cocktail-uri. Între timp, în Brazilia, Cachaça servit ca atare sau în amestecuri simple. Va avea sansa, asigurați-vă că să-l încercați!