Cum de a găti tequila

Video: Cum de a face tequila

conținut

Video: cum de a face tequila
Cum de a face tequila la domiciliu
Rețetă pentru tequila
Care sunt diferitele soiuri de tequila

Cei mai multi fani de spirite neobișnuite, desigur, familiare cu „vodca mexican“ și în mod repetat, a încercat baruri diferite soiuri cele mai populare de tequila, servit cu o felie mica de lamaie si o mana de sare. Cu toate acestea, această tequila ar trebui să fie consumate încet, ca un bun coniac scump, savurând gustul și aroma fără gustări și zapivki.

Cum de a face tequila la domiciliu

Expulzeze tequila pe un aparat preparată la domiciliu este problematică din cauza faptului că, pentru miezul de fabricare a Agave albastru. Mai mult decât atât, această agave nu este un cactus, așa că a dat-te „vodca facut din cactus“ tequila nu va fi.

Cum de a găti tequila

Tequila bea ca independent, pentru prima dată, a început să se pregătească în secolul al XVII-lea, iar numele a primit din orașul mexican situat în statul Jalisco cu același nume. Traducerea literală a numelui de la unul din dialectul local sună ca „poziția fiscală“.

În Mexic, a existat chiar și o profesie Jimador specială, al cărui titular de extracția și procesarea agave de plante naturale. Agave nativ în Mexic și reprezentat de un număr de tipuri și este principalul component constitutiv tequila băutură.

Rețetă pentru tequila

Rețetă pentru tequila în forma în care îl cunoaștem astăzi, a fost descoperit de conchistadorii spanioli, care au adus tehnologia europeană de prelucrare cu fluide care conțin alcool și distilarea alcoolului cu alambika. Popoarele antice din Mexic Maya beat in mod traditional ca lichior de suc de agave numai fermentate.

Tequila este facut din agava albastra, care este luat plante perene de la 8 la 15 ani.

Cum de a găti tequila

Cazul este doar nucleul plantei, frunze tocate și îndepărtat, deoarece acestea dau băuturii un gust amar.

O sticlă de tequila durează în mod normal, 9 kg de miez. Și înainte de a stoarce sucul - miezul Agave sunt de stabilire în cuptor, în cazul în care trudiți aproximativ 26 de ore, și apoi încă 20 de ore să se răcească.

Miezul răcit se taie în felii și stoarce sucul de Agave. Pentru prepararea mash drojdie naturale se adaugă și este un pom fructifer. Plimbați bea lăsat într-un loc cald, întuneric timp de 5 zile.

Cum de a găti tequila

La sfârșitul lor se dovedește că băutura cea mai istorică mexicană - pulque.

Cum de a găti tequila

Aceasta este pulque și trece printr-o dubla distilare, al cărei rezultat devine marca tequila Blank.

Blank - pentru că alb și nu este real.

Ca și coniac de casă, tequila permis să stea în butoaie de stejar și are un anumit grad - stejar alb.

Cum de a găti tequila

Mai mult decât atât, țeava poate fi utilizat nu mai mult de 5 ori - după fiecare perfuzie, tambur dezasamblat din lemn, arsă este răzuit, placa de tras din nou și din nou, merge baril.

Da, acest lucru nu este rectificat alcool apă razbodyazhivat și vinde ca un lux scump, și bea!

Care sunt diferitele soiuri de tequila

Toate gradele disponibile de tequila pot fi reprezentate în mod convențional ca două tipuri: 100% plante suc de agave și așa-numita băutură „Mixto“, care a inclus doar 51% agave și 49% din impurități diverse pentru a modifica gustul. Cel mai adesea în tequila adaugă sirop de porumb, zahăr, și altele. Mexicanii nu bea tequila-Mixto, refuzul de a bea băutura, eticheta nu este scris „100% agave“. În același timp, în țara noastră cele mai populare și mai populare soiuri sunt doar tipuri de tequila cu diferite impurități, cum ar fi „Olmeca“ și „Sausa“ mai rar «Jose Cuervo». Apropo, aceasta este una dintre cele mai vechi branduri de tequila, al cărui fondator a fost Jose Maria Cuervo, care în 1795 a primit permisiunea oficială la ieșire.

Cum de a găti tequila

Cele mai renumite soiuri de tequila au prezentat următoarele denumiri:

Tequila blanco - cel mai puțin condimentată, după cum reiese din plin de transparență și Tequila Plata cu o tentă gălbuie și butoi ușoară îmbătrânire, care nu depășesc 60 de zile.

Tequila Mixto de aur - primul punct este similar, dar are o compoziție de aditivi pentru a modifica culoarea băuturii.

Tequila Reposado - tradus în limba rusă literalmente „odihnit“, numit din cauza baril în vârstă de 2-11 luni.

Tequila Anejo - are un timp de expunere de cel puțin 1 an la 3 ani, ceea ce înseamnă „vechi“.

Tequila Anejo Extra - are un timp de expunere de mai mult de 3 ani, comparabil cu gust în franceză de tip coniac Viteză obturator «XO».

În lumea de astăzi producția oficială Tequila se efectuează numai pe teritoriul mai multor state din Mexic, în special, în Jalisco și patru state vecine de Nayarit, Michoacan, Guanajuato și Tamaulipas. Total de 135 de țări din lume se desfășoară în Mexic exportă această băutură originală de la planta Agave. În toate celelalte țări bunurile livrate prin intermediul distribuitorilor, cu care au fost încheiate relații contractuale Mexic.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit