Kirsch - cireșe vodca

„Apa Cherry“ (tradus din germană Kirschwasser) sau Kirsch - doar o băutură alcoolică tare, care este produsă în Elveția, Austria, Franța și Germania, cu ajutorul unui vechi mod de prelucrare de distilare de soiuri de cireșe negre, fără a scoate-le din oase.

Istoria creării Kirsch

Se presupune că Kirsch, imediat după naștere a câștigat inimile consumatorilor. Este cunoscut faptul că prima mențiune a acesteia datează din secolul al XV-lea, când a fost utilizat exclusiv în scopuri medicale, medicii locali descifrat proprietățile utile ale elixir cireșe și pacienți tratați. În estul Franței și în Germania, Kirsch este facut din secolul al XVII-lea.

Video: Tinctura Cherry!

Dar cine a dat numele distilatul? Franceză a fost inventat de prima parte a numelui «Kirsch», a doua parte a numelui a fost dat germanilor, care au făcut, astfel, în mod clar că este fructul distilării produs de fermentație, care este o consecință a alcoolului Stavan. Dacă o astfel de băutură va fi redistilat într-o noi porțiuni de fructe și separate alcool porție se adaugă la fraza răsunător «Geist».

Tehnologia de fabricație Kirsch

Francezii în producerea unei cireșe băuturi alcoolice, se concentreze pe o aromă de fructe și gust distinct, nu-i da valorile puternice ale cetății. producătorii germani dimpotrivă, fac tot posibilul pentru a maximiza produsul Fortress.

Care este secretul producătorilor Kirsch? Originea sa ia o lungă perioadă de pregătire pentru recoltare, în timpul căreia selectat doar cireșe coapte fără viermi, și să le separe de ramuri, și apoi să le definească în cutii speciale. În casetele, ei ajung la fabrica de vin, în cazul în care lucrătorii calificați sunt libere de frunze și fructe de pădure tulpini, în timp ce lăsând osul în loc. fructe de padure sunt recenzată trimise la aparat de presă, în cazul în care acestea produc o pastă.

Deoarece oasele cireșele nu sunt eliminate în timpul băutură de distilare dobândește mirosul magic de migdale. Această suspensie este trimis la 15-20 de zile în butoaie, apoi, din nou, această masă este distilat într-un cub desemnat. Ca urmare, la ieșirea dintr-un lichid incolor, cu o anumită putere. După ceva timp în afara unității începe să meargă lichid ușor tulbure, apoi se bea este considerat gata.

Kirsch Când este gata, se toarnă într-o argilă sau sticlă vase, în care așteaptă pentru băuturi acestora vin alcooli nu dorite. Ca multe alte băuturi alcoolice, care se bazează pe fructe, Kirsch nu este invechit in butoaie de stejar. După ceva timp Kirsch devine aroma îmbunătățită și poate fi considerat produs cu adevărat de înaltă calitate. Singura expunere dezavantaj este de a reduce puterea de băutură, dar culoarea nu este afișată. Kirsch Fortress variază de la 38% la 43%.

Această băutură este produsă într-un volum mare de un număr de diferiți producători. Degustători prefera Kirsch, fabricate în Germania în Baden-Württemberg în Pădurea Neagră în zonele muntoase. Băutura merge bine cu șampanie sau lichior. Rose (Rose) este cel mai faimos de cocktail-uri. În plus față de Kirsch în cocktail-ul include Lichior Cherry Brandy și vermut. Kirsch consumat ca aperitiv, folosind pocale mici de sticlă. Pentru locuitorii din Germania, a fost mult timp o bautura nationala.

Același succes cu localnicii se bucură de un tort numit „Shvartsvalder“. Pentru prima dată, această capodoperă a încercat cafe «Agner». Creator al acestei capodopere culinare a fost un maestru cofetar Josef Keller în 1915. Principalele componente ale crema de tort din oțel, cireșe și Kirsch, el a fost înmuiat.