Vin de orez - valoarea principală a estul Eurasiei

Localnicii de orez vietnamez rețete de vin prezentate în setul de infuzii. Și nu este vorba doar despre medicamentele pe bază de plante. Având o plimbare în jurul valorii de cartier din Vietnam, sunteți sigur de a vedea un ecran de infuzii de copac șopârlă, cai de mare, șerpi și măruntaie de capră. băutură vietnameză băuturi cum ar stive, iar turiștii aparțin acestei exotice cu precauție.

Multe soiuri de vodca vietnamez este, de asemenea, derivat din soiuri roșii de orez, dar alcoolul este un amator. Dacă ești suficient de norocos pentru a vizita vreodată în Vietnam, nu pierdeți ocazia de a gusta vodca Zeu Kae, care utilizează orez lipicios soiuri albe. La urma urmei, principalul lucru aici nu este nici gustul, și ceremonia de băut. Deci, ia de-a lungul pentru plimbare mare companie să se bucure de acest băut direct din ulcior (cutii) cu ajutorul unui tub subțire făcut din stuf.

3 Maotai - iubește guvern și întreaga țară

acest vodca de orez din China preparat din orez lipicios shanlan timpurie, care este special cultivate pentru producția de alcool preferat. Montate măcinat orez într-o pulbere și se adaugă la ea drojdia. O trăsătură distinctivă a preparării vinului de orez în China este considerată o fermentație la temperatură ridicată și distilare cu opt intrări. Toate acestea durează aproximativ o lună și apoi o distilare. Mai mult băutură rețetă chineză este trimis la subsol, unde a fost ținut timp de 3 ani. Dar asta nu e tot. La expirarea perioadei alocate "tineri" vodca combinate cu mai consistente. Aceste manipulări sunt efectuate în scopul de a elimina diferența în gustul diferitelor loturi de alcool. Ca rezultat, un preparat corespunzător Maotai cetate aproximativ 53 ° C

Atenție la detalii și fidelitatea față de rețeta veche a acestui alcool a făcut foarte popular în rândul societății de mare, astfel încât acesta poate fi, de asemenea, numit o băutură clasică de diplomați. Deci, vodca chineză este adesea prezentat cu înalți oficiali din alte țări, ca un semn de profundă venerație și respect. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că Maotai este printre cele trei spirite cele mai renumite. La momentul mîndriei naționale a Chinei bucurat de astfel de oameni de stat mari, Deng Xiaoping, Zhou Enlai și Mao Zedong.

Nu închideți bine recipientul pentru a începe schimbul de gaze. În câteva zile veți observa apariția primelor bule pe care le va semnala despre începutul fermentației. Dar, până la sfârșitul celei de a treia săptămână a acestui proces este complet finalizat, iar în partea de jos a băncilor va fi precipitat. Ramane acum doar prin tulpina de sake strat dens gata de tifon și greutate de orez bine depășite.

Sake, preparat în conformitate cu această rețetă, are un termen de valabilitate mic de aproximativ o lună. De aceea, pentru cea mai bună conservare a produsului, se recomandă sterilizarea vodca de orez timp de 10 minute la 60 ° C Băutura terminat va avea o nuanta noroios, dar dacă l-ai pus pe câteva zile în frigider, acesta va fi transparent. Sake, fierte la domiciliu, ar trebui să fie o cetate de 15-20 de grade. Dacă aveți un astfel de grad este prea mare, atunci rețeta permite adăugarea unei sticle de vodcă cu o linguriță de zahăr.