Cum de a bea sake

Sake - băutura sacră a Japoniei

Cei mai mulți ruși cred că dragul - acesta este un vin de orez comun, și cu o aromă specială și conținut redus de alcool. Un mit comun care celebra băutură japoneză ar trebui să fie consumate numai într-o stare încălzită și reduce orice interes în el compatrioții noștri. Între timp, dragul are o istorie bogată care datează de mai multe milenii. În Japonia antică, această băutură a fost considerat un nectar divin și a fost privilegiul elitei. Acesta este produs în distilerii la templele shinto, palate imperiale și castelele lorzilor bogați. Sake a fost o componentă indispensabilă a sărbătorii religioase ritual de comemorare începutul semănatului și sezonul de recoltare. În plus, japonezii trebuie să-l folosească în ritualuri de mulțumire pentru recolta. orez Sake este preparat din, dar nu-l depaseasca ca vodca, și supus unui proces de fermentație. Dacă te uiți în detaliu în tehnologia de producție, băutura seamănă la distanță Braga obișnuită sau bere. Dar dragul este mult mai puternic. conținut de alcool de până la cincisprezece la sută, și ajunge până la douăzeci și în unele soiuri. Deci, în general, este mai potrivit categoriei de vin. Apropo, de aceea este cel mai des menționată în literatura de specialitate ( „vinul de orez“).

Video: Elena Malysheva. Sake - bea Samurai

Ce să bea sake?

Cei care sunt familiarizați cu tradițiile naționale ale Japoniei, sunt conștienți de faptul că orice fel de mâncare este servit într-un mod special, și fiecare masă este o ceremonie de rafinat, ca un act sacru. Sake nu este, de asemenea, o excepție, astfel încât acestea să-l folosească, aderarea la un anumit ritual. Aceasta implică o băutură pe îndelete de la cești mici ( „edem“, „guinomi“) pentru un timp destul de lung. feluri de mâncare miniaturale pot fi realizate din diferite materiale: lut, lemn sau sticla. Bea Sake nevoie de inghitituri, o conversație pe îndelete, prelungind plăcerea, și băutura și prin conversație plăcută. Uneori, acest proces poate trage pe timp de câteva ore.

Video: SUA. Japoneză bombe sake pentru băuturi. Sake bombă

Rece sau cald?

Sake are o gamă largă de temperaturi de utilizare. Puteți bea și un pic cald, și fierbinte, și chiar gheață, adăugând la cuburi de gheață băutură. Totul depinde de marca, sezon și preferințele personale. Este logic că, în dragul de iarnă și băutură de toamnă încălzită și în căldura verii - rece. Se spune că pentru a fi utilizat într-o formă specifică (cald sau rece) și produc unele soiuri de dragul (de regulă, aceste informații indicate pe etichetă). Beverage încălzită în porțelan special sau ulcioare ceramice, care sunt numite „tokkuri“. Astfel, există mai multe etape de încălzire "hinatakan" (30 ° C), "itohadakan" "(35 ° C)," nurukan "(40 ° C)," dzokan "(45 ° C)," atsukan „(50 ° C) și "tobikirikan" (55 ° C).

Video: Cum de a bea sake

Gustarea?

De obicei, de dragul servit sushi preparat special pește crud (sashimi), sub formă de rulouri, sushi (sandwich-uri japoneze), calmari uscate, icre de pește sau de hering fermentat legume. În orice caz, pentru băutura tradițională japoneză cele mai bune gustări sunt mâncăruri ușoare și delicioase din bucătăria națională.