Vin de casă din orez

Video: Orez vodca

O băutură alcoolică făcută din orez a fost cunoscut de 300 de ani î.Hr., aproape de momentul în care omenirea a început să cultive această cultură. În primul rând vin de orez fiert în scopuri religioase, pentru a potoli setea zei, responsabili pentru recolta, dar mai târziu, această băutură a fost apreciată și oamenii obișnuiți. Deosebit de succes în vin de orez japonez. Sake - băutură alcoolică japoneză cunoscută în întreaga lume și a devenit un simbol cu ​​drepturi depline al răsăritul soarelui. Mai întâi de dragul a fost apanajul exclusiv al dinastiei imperiale, apoi a luat ștafeta călugărilor în mănăstiri budiste, și în Evul Mediu, băutura a început să facă țărani. Această putere Băutura poate ajunge la 20 de grade. În special mare în Sake apreciază că este complet bautura naturala, chiar apa, conform rețetei utilizate nu este apa de la robinet, și preluată din sursa. Gustul acestei băuturi nu poate fi numit versatil și sofisticat, dar buchetul său specific își găsește, de asemenea, numeroasele sale admiratori, printre care există chiar și gheișă.

Casa de vin pe săptămână: Video

vin de casă din orez: o sărbătoare pentru gheisa

Pentru a încerca gustul Japoniei, nu este necesar să se meargă în țara Soarelui Răsare, în prezent, face destul de vin de orez. Pentru aceasta avem nevoie de:
- Orez - 1 kg,
- zahăr - 3,74 kg,
- stafide intunecate - 100 de grame,
- drojdie - 50 grame,
- apă minerală - 8 litri.

În cazul în care sunt stocate toate ingredientele, este timpul să înceapă la fabricarea vinului:
- kg rasa, doi ani și jumătate de zahăr în 8 litri de apă,
- Se fierbe sirop dulce,
- Să se răcească la temperatura camerei,
- luând flacon de sticlă de 10 litri,
- pentru a pune orezul,
- se umple cu temperatura camerei sirop de zahăr,
- într-un lichid cald pic introducerea stafide nespălate,
- cel puțin adaugă drojdia,
- toate ingredientele sunt bine amestecate.

Video: Orez Braga

recoltarea se face vinul nostru pentru slava! Acum avem un ermetic ocluzia vasului pentru a evita orice fel de penetrare a oxigenului în container. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este de a utiliza un separator de apă sau apă sigiliu gata, care asigură cea mai bună sigiliu. După aceea, ambalajele noastre cu winematerials pus în cameră cu o temperatură a aerului de aproximativ 23-25 ​​de grade pentru fermentare. Ibid set orice recipient cu apă, care coboară capătul exterior al capcanei de apă, această capacitate va servi ca un indicator al intensității procesului de fermentație. Pentru a finaliza ciclul de fermentație va dura cel puțin o lună, dar poate fi foarte bine că procesul de fermentare este extins la toate cele șase.

Odată ce este terminat, vom continua să gătesc vin de casa din orez:
- luând 750 de grame restul de zahăr,
- se adaugă un pahar de apă,
- nisip se fierbe la foc foarte mic, amestecand constant nisip topit,
- caramel gata făcute se răcească la o stare de cald,
- vinul este drenat din sticla, nu tremura sedimentul, într-un nou fel de mâncare,
- adaugă la tineri vin de orez fiert caramel,
- se amestecă lichidul,
- sigilate ermetic,
- a pus într-un loc răcoros și întunecat pentru a bea coapte.

Acum trebuie să aștepte până la sfârșitul procesului de maturare de aproximativ trei luni. Odată ce vinul este gata, vom îmbutelia în sticle și depozitarea lor. Sunați-vă prietenii și să le invite la o petrecere în stil japonez!