Braga si de preparare a cafelei de orez la domiciliu

Video: vin de orez din China. partea 1

Moonshine preparate pe bază de orez, face parte din categoria distilatelor de cereale. Trebuie remarcat faptul că distilați de cereale, precum și fructele sunt cele mai delicioase și cea mai bună calitate. Desigur, atunci când pregătește must de orez la domiciliu este important să se respecte o serie de momente distincte. Dacă ignorați dorințele, fiertură de orez obține sub standard.

Compoziția componentelor

• 3 kg de orez;
• 0,5 kg de zahăr;
• 17 l de apă;
• 15 g de drojdie uscată și 75 g de presat.

Pentru a prepara decoctul de malț de orez să ia orice fel, chiar și unul care are cel mai mic cost. Cu cât mai mult gustul de apă de ploaie nu este reflectată. De asemenea, să ia malț (fie o casă sau de cumpărare), pentru că este datorită lui există o divizare a amidonului la glucoză. Acest lucru este important, deoarece procesul de fermentare nu va începe fără el.

Reteta must obținut din orez

1. Fig spălate sub jet de apă se toarnă 10 litri de apă, încălzit, și apoi fierte timp de aproximativ patruzeci de minute la foc mic, amestecând constant. Deoarece apa care fierbe în procesul de preparare, apa este turnată în doi litri de o cantitate care amestecul nu poate arde. Rezultatul este un terci dens și omogen.
2. Scoateți tava de la căldură, astupate și se răcește la 68 de grade. Observați temperatura este destul de important, pentru că fără ar fi imposibil de a rula zaharificării, fără de care nu va fi posibil și normale de fermentare și, în consecință, cantitatea de preparare a cafelei finit va fi minim.
3. Amestecul este pus deoparte să se răcească, iar malțul este măcinat, după care a fost turnat în 1 litru de apă.
4. Rezultat mash malț se adaugă orezul, se amestecă. Amestecul a fost apoi încălzit la 63 de grade pe foc, acoperite cu o pătură, amestecul a fost răcit la gradat (lent).
5. Opt ore mai târziu, mustul este transferat într-un recipient de fermentație, acesta a fost turnat în 1 litru de apă, iar drojdia preparată (prepara conform instrucțiunilor). Pe rezervor instalat sigiliul de apă. După finalizarea cu succes a mustului de zaharificare devine dulce.
6. Capacitatea cu Braga montat într-o cameră cu o temperatură de 25 de grade, dar nu există surse de lumină.
7. După șase zile de bere preparată la domiciliu este gata. Acest lucru este demonstrat de lipsa de bule în broască de fermentare, iluminat mash, precum și prezența de gust amar.
8. Braga se filtrează la un scorching proces de distilare nu a avut loc (acest lucru poate afecta gustul vodca făcându-l amar).
9. Braga este distilat pe apă de ploaie. Prima fracțiune (80 ml) a fost turnat și utilizați numai în scopuri tehnice. Toate fracțiile ulterioare au fost colectate pentru a scădea la 30 de grade cetate. Efectuarea corespunzătoare a tuturor etapelor de ieșire este de aproximativ 3 litri de infuzare 40 de grade după prima distilare.
10. distilat gata a fost purificat utilizând cărbune. Din păcate, alte metode adecvate de curățare, deoarece acestea elimină aroma specifică de orez. Brew este turnat din nou purificat trei litri de apă și re-distilare este realizată, fără a uita să împartă produsul rezultat în fracțiuni. După a doua distilare, 1,5 litri de infuzare 62 de grade.
11. Brew Ready este diluat la cetate de 45 de grade, este rezervată două zile pentru a trage.

Video: vin de orez din China. partea 3