Adecvată de bere preparată-acasă la vodca. Video must de grâu de gătit

Braga pentru a face Moonshine dintr-o varietate de ingrediente. Dintre acestea, cele mai importante sunt: ​​apă, zahăr, drojdie. Dar vă puteți pregăti bere de casă, și fără drojdie. În loc ultima malț de cereale utilizate, cum ar germeni de grâu. Multe bootleggers remarcat caracteristica moonshine, care se bazează pe grâu utilizat Braga. Cum sa faci dreapta Braga la grâu pentru prepararea cafelei și a zahărului, fără utilizarea de drojdie.

Reteta must de grâu cultivate fără drojdie

Pentru a prepara decoctul de malț, avem nevoie de următoarele ingrediente: grâu, zahăr și apă. Proporțiile sunt aproximativ după cum urmează:

Inițial de grâu au nevoie pentru a germina. Primul pas este umplut într-un recipient boabe (1 kg.), Nivelarea-o uniform pe toată suprafața de jos a containerului. În continuare se umple cu apă curată, astfel încât acesta a acoperit stratul de cereale de 5 centimetri. Se închide recipientul și se lasă pentru câteva zile într-un loc răcoros până când germina.

După germina de grâu se adaugă o jumătate de kilogram de zahăr și se amestecă bine. În cazul în care fermentul rezultat se obține mult mai gros. apoi se adaugă puțină apă la ea. Înnodate recipient cu tifon și se lasă încă timp de aproximativ o săptămână, într-o cameră caldă. Cu aceste acțiuni, avem un starter, care va fi o alternativă la drojdia utilizată la prepararea berii de casă.

Următoarele acțiuni nu sunt diferite de preparare a borhotului corespunzătoare cu zahăr și drojdie. Capacitate mare ne umple camera cu 3/4 apă, se dizolvă zahăr în ea (3 kg) și se adaugă 3 kg. grâu. Se amestecă bine și se lasă într-un loc cald timp de o săptămână. Foarte adesea aceste acțiuni, folosind o sticlă mare de sticlă, pe care mănuși de cauciuc de uzură gât cu găuri mici pe degete. Cu aceste acțiuni, putem repara procesul de fermentație. Faptul că o reacție chimică în plus față de formarea alcoolilor, dioxidul de carbon este eliberat ca produs secundar, datorită căruia mănușa se umflă rapid pe sticla. Braga va fi considerat terminat atunci când mănuși se umfle subsides, și anume dioxid de carbon a încetat să mai fie alocate pentru atenuarea procesului de fermentație.

Cum de a face bere de casă din drojdie de grâu

Spre deosebire de rețeta precedentă, în plus față de drojdie de cereale este folosit aici.

Prima acțiune pisa 4 kg. grâu. Masă rezultată se adaugă în 3 litri de apă, apoi se toarnă 1 kg de zahăr și 100 de grame de drojdie. Soluția rezultată a fost pusă într-un loc cald timp de 5 zile. După acest timp, se adaugă 18 litri de apă, 15 kg. zahăr și 50g. drojdie de bere. Se amestecă bine și se lasă din nou în același timp. Ca rezultat, după 10-12 zile de la începerea preparării berii fabricate la domiciliu la vodca din grâu, drojdie și zahăr este preparat.

Video - fermentate must de drojdie de grâu sălbatic

Video - Cum sa faci o bere buna de casă din grâu și zahăr

Recomandări pentru prepararea berii de casă din grâu

Deci, ca să nu pentru a anula beneficiile de vodca din grâu trebuie să utilizeze instrucțiuni simple, care vă va ajuta să se pregătească corect Braga. Înainte de germinare ar trebui să fie bine curățate dacă este murdar, apoi se spală bine, scapa-l de mirosuri străine și impurități. Este foarte de dorit ca grâul încolțite bine. Mulți oameni nu așteptați pentru apariția germenilor și a începe procesul de gătire prematur. Există cazuri în care cerealele nu germina (cerealele nu este „viu“) - această componentă nu este potrivit pentru prepararea berii de casă.

Odată ce grâul este gata să Braga și boabe decontate nu ar trebui să se grăbească să-l arunce. Dintre grăunțele rămase pot face câteva mai multe portii de bere de casă. Acest lucru necesită un grâu utilizat pentru a umple aceeași cantitate de zahăr, se adaugă apă - începe procesul din nou. bere Mai mult decât atât, re-preparată făcut din grâu se dovedește chiar mai bine decât prima. Dar, după 3 se întoarce mai bine nu mai este utilizat, deoarece calitate Moonshine acasă pentru infuzare mult mai rău.