Drojdie de panificație

drojdie de panificație

drojdie de panificație

Video: Compoziția de drojdie de panificație

  drojdie de panificație este folosit ca praf de copt biologic. Acest lucru nu este altceva decât microorganismele fungice.

Un aluat este gătită într-o astfel de praf de copt, numit aluat de drojdie.

drojdie Baker este utilizat în coacere, folosind grâu și făină de secară. Confecțiilor, cum ar fi prăjituri, și drojdie coaptă, patiserie.

              Soiuri de drojdie de panificație

Video: drojdie de panificație

  drojdie uscată. Ele sunt realizate sub formă de pelete rotunde. Pentru a activa drojdia astfel, au fost dizolvate în apă caldă. Atunci dă timp să stea pentru un timp să se înmoaie, iar apoi au fost agitate.

  drojdie presata. Este în stare proaspătă, dar drojdia comprimată. Înainte de a putea utiliza pentru a dizolva în apă caldă.



  drojdie lichidă. În principal utilizate pentru brutării mari producătoare de produse de panificatie. De altfel, o astfel de drojdie se poate face la domiciliu, și să îndeplinească perfect funcția de primar și de bază.

           drojdie uscată are multe avantaje

  Ușor și relativ ieftină. Ele sunt uscate la un conținut de umiditate de maximum 8%.

  transport. Nu aveți nevoie de condiții speciale pentru transportul acestui produs.

  depozitare. Stocate foarte simplu într-un camere uscate, de culoare închisă. Au o calitate stabilă.

Dar principalul dezavantaj al drojdie uscată este activitate redusă. Acest lucru se datorează regimului de uscare. Acest lucru nu este toate celulele de drojdie pentru a se regenera.

Multe gospodine să folosească acasă coapte lor drojdie de panificație acasă. Aluat și apoi coapte afară pur și simplu delicios!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Tort de Crăciun cu stafideTort de Crăciun cu stafide
Moonshine precoceMoonshine precoce
Ce preparare a cafelei drojdie selectați și pregătiți-vă?Ce preparare a cafelei drojdie selectați și pregătiți-vă?
Reteta mash de zahăr: în special de gătitReteta mash de zahăr: în special de gătit
Chiftelele. Cine nu-i place?! Cum se coace un proiect de lege?Chiftelele. Cine nu-i place?! Cum se coace un proiect de lege?
Cvas fără drojdieCvas fără drojdie
Drojdie de bere viiDrojdie de bere vii
Ceea ce este mai bine pentru bere de drojdie?Ceea ce este mai bine pentru bere de drojdie?
Vin din cerealeVin din cereale
Drojdie presataDrojdie presata
» » Drojdie de panificație