Care drojdie de bere este cel mai bun de a alege pentru Moonshine

Gustul acasă-preparare a cafelei este determinată în mare măsură de calitatea ingredientelor, din care a fost făcută. Da, o mulțime depinde de apă și de materii prime. Dar nu uita de drojdie, acest motor este procesul de fermentare. Corectă de preparare a cafelei de drojdie sunt esențiale pentru prepararea unei gustoase de calitate și de înaltă de băuturi alcoolice.

În trecut sovietic nu atât de îndepărtat, oamenii știau foarte bine că un astfel de deficit. alegerea cuvintelor în acele zile a fost de mare parte teoretică. Deci, pentru a face Moonshine folosit faptul că ai putea cumpăra în magazin - presat sau drojdie de panificație uscată lui. Privind în perspectivă, voi nota că acest lucru nu este cea mai bună alegere pentru fabricarea berii acasă.

Până în prezent, există o problemă de natură diferită. Acum, in magazine specializate sau site-uri de pe Internet, puteți cumpăra unele tulpini de drojdie care fac apel să fie folosite pentru a face Moonshine. Cu toate acestea, nu toate speciile lor va da rezultatul dorit.

Mulți practicanți distilatoare se întreabă: „Cum de a alege cea mai bună drojdie pentru a face apa de ploaie la domiciliu.“ Să investigheze.

soiurile existente

Gama modernă de drojdie într-adevăr șocant. Chiar dacă nu intra în detalii cu privire la anumite mărci. Astfel, drojdia sunt:

• coacere;
• bere;
• vin;
• alcool.

Chiar și numele arată că cele mai bune rezultate pot fi obținute cu ultimul dintre produsele numite. Cu toate acestea, vom da o scurtă descriere a tuturor acestor specii.

drojdie de panificație

În mod tradițional în țara noastră, acestea sunt de obicei folosite în samogonokurenii acasă. Avantajele lor evidente sunt:

• disponibilitate, puteți cumpăra în orice magazin alimentar;
• cost redus;
• ușurința de utilizare;
• perioadă lungă de valabilitate.

drojdie poate fi extrudat (brut) sau uscat. Fiecare specie are propria utilizare specifică.

Dacă aveți de gând să utilizați pentru a prepara drojdie presata, apoi pentru fiecare kilogram de zahăr este necesară pentru a adăuga 100 de grame de produs. Nu vă faceți griji dacă nu puteți utiliza simultan până tot ceea ce a cumpărat de la magazin. drojdie comprimată este perfect conservat într-un congelator obișnuit. Cu toate acestea, proprietățile lor nu sunt pierdute.

Dacă aveți de gând să faci Braga să fiarbă pe baza de drojdie de panificație uscată activă, este de 1 kg de zahăr ar trebui să fie adăugat 16-20 de grame de produs. În prezent, cele mai cunoscute branduri sunt SAF-Levyur și Beckman. În afară de acestea, există mai multe semne de ruși, belaruși și alte.

Cu toate acestea, în realitate, drojdie de orice brutari - este cea mai rea opțiune, care numai pot fi selectate pentru prepararea Moonshine. Acestea reduc semnificativ calitatea plămezii și permite zaharuri procesate complet (amidon) într-un alcool. Vă recomandăm să le ia doar atunci când pur și simplu nu se poate cumpăra mai potrivite pentru cultura samogonokureniya de drojdie.

drojdie de bere

Acestea au fost produse pentru prima dată în fabricile de bere daneze sfârșitul secolului al XIX-lea. În cazul berii, ele sunt indispensabile. Ele pot fi, de asemenea, utilizat ca un destul de bună suplimente alimentare. Cu toate acestea, pentru a face cu ei o bere bună nu este posibilă.

Dacă încă mai încerca să le facă cu ajutorul lui Braga, veți întâlni două probleme. În primul rând, drojdia de bere provoca formarea de cantități uriașe de spumă. În al doilea rând, fierte bere preparată-acasă nu este suficient de puternic.

drojdie de vin

Categoric nu se poate spune dacă este sau nu de a utiliza drojdie de vin pentru a produce bere de casă. În acest caz, funcționează bine în mod individual. drojdie de vin bun pentru fermentarea tescovinei de struguri - un produs secundar al producției de vin. Din care rezultă ca urmare a unui astfel de proces de spălare, puteți găti o vodca de struguri minunat. În Caucaz, este cunoscut sub numele de Chacha, iar în Italia, el este cunoscut sub numele de grappa.

De asemenea, puteți experimenta cu utilizarea lor pentru producerea de alte fructe de pădure mash și fructe. În același timp, eu nu recomandăm utilizarea de drojdie de vin pentru toate celelalte materii prime.

Beverage drojdie

În cele din urmă, am ajuns la cele mai bune produse existente pentru prepararea cafelei acasă. În cazul în care ați pus Braga de zahăr sau de orice culturi, în mod clar, este în valoare de cumpărare pentru această drojdie de alcool scop. Această cultură de drojdie are o serie de avantaje.

1. fermentația scurtă. De obicei, întregul proces durează 4-6 zile.

2. viabilitate puternic. drojdie de alcool încep să moară, atunci când conținutul de etanol în Braga ajunge la 16-18 de grade. Prin urmare, este această cultură de drojdie maximizează zaharuri procesate complet (amidon) într-un alcool.

3. Rezultatul folosirii drojdie de alcool devine Braga cu un conținut minim de substanțe nocive și a impurităților. În acest sens, ele diferă în mod favorabil de coacere tulpinile în curs de fermentație, care provoacă formarea unor cantități mari de uleiuri de fuzel și aldehide.

4. Aproape nici spumă a fost izolat.

De asemenea, în prezent pe piață este promovată în mod activ un nou produs - specializat turbo-drojdie de preparare a cafelei. particularitatea lor este chiar de reacție mai rapidă a fermentației. Restul drojdiei turbo corespund toate proprietățile de mai sus.

Recomandări generale pentru utilizarea

Există un set scurt de reguli importante care vor face munca de drojdie în Braga cel mai eficient.

1. Indiferent de tipul de produs și de brand, înainte de utilizare, trebuie să citiți instrucțiunile, care este întotdeauna acolo pe ambalaj.

2. Calitatea slabă a apei poate deteriora orice rețetă, chiar și cea mai bună drojdie. În mod ideal, în valoare de cules pentru apa de izvor Moonshine. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci cumpăra în magazin îmbuteliată.

3. După fermentația este pornit, recipientul de fermentare este interzis să se deplaseze între camere cu temperaturi diferite.

4. rezervor de fermentare trebuie sigilate cu un capac. De asemenea, este necesar pentru a instala un sigiliu de apă. Acest dispozitiv simplu permite cea mai eficientă de ieșire din dioxidul de carbon mash.

5. O dată pe zi ar trebui să fie amestecat Braga.

6. Fermentarea are loc cel mai bine într-o cameră întunecată.

7. Utilizarea oricărui încălzitor (acvariu va face) trebuie menținută temperatură mash cuprinsă între 23 și 28 de grade Celsius.

8. În primul rând, se dizolvă drojdia într-un bol separat și numai apoi le toarnă în vasul de fermentație.

Du-te la link-ul și să cumpere cele mai bune din Hooch de piață la 120 de litri

În comentariile împărtăși propriile experiențe și de a pune întrebări.