Moonshine coacaze

Caracteristici ale materiilor prime

Este foarte simplu - nu vom fermenteze produse periculoase, precum și împrumuturi numai suc. Deci, în primul rând trebuie să ne pregătim vinul, și după aceea de a face coacăz vodca. Facem vin de casă pe tehnologia simplificată, iar apoi aborda distilarea. Există materii prime este o altă caracteristică. bace coacăz este considerat acid. Prin urmare, fermentarea va avea loc numai în bine dacă adăugați la zahărul mustului.

Avem nevoie de:

• 5 boabe kg;
• 10 L de apă pură;
• 3 kg de zahăr;
• 30 g stafide (nespălat).

Pentru a accelera procesul de fermentare in loc de stafide poate lua drojdie - 400 g, fie comprimat sau 80 g uscat. Astăzi, cu toate acestea, o mulțime de susținători naturali de alcool. Ei cred că drojdia va strica gustul viitorului apă de ploaie. Prin urmare, aveți două opțiuni, și numai unul pe care o alegeți, să decidă.

Tehnologia de preparare

1. Curățați de fructe de padure, dar nu le spală. Suprimarea materiile prime cu un sucitor de lemn. Stoarce sucul și pus într-un recipient adânc. Într-o mulțime de necesitatea de a adăuga stafidele și se amestecă bine până la urmă.
2. Gât cravată container marlechkoy, și apoi se lasă într-un loc întunecos timp de două zile. Păstrați temperatura camerei la 18-25 grade.
3. De îndată ce veți vedea semne de fermentare - trebuie să Hiss forme de spumă la suprafață, apare miros acru - este timpul pentru a filtra printr-o mulțime de tifon. Dacă după 2 zile de fermentație nu a început, nu a putut face fără drojdie. După adăugarea acestora, fermentarea va începe în 1-2 zile.
4. Sucul se toarnă în containere necesare pentru fermentare. Se adaugă apă, încălzită la 30 de grade, și zahăr.
5. Se amestecă în greutate foarte atent. Acum este timpul pentru a instala capcana de apă. Puteți face fără ea, dar expertii nu recomanda să rateze acest punct de vedere și de a construi încă o capcană de apă, sau de a folosi o manusa de cauciuc cu o gaură perforată.
6. Ia recipientul într-un loc cald și întunecat. Temperatura camerei trebuie să fie de 18-29 grade. Braga coacăz va fi gata in 2-3 saptamani. Cu procesul de drojdie va fi mai rapid, cu stafide - încet. Definiți sfârșitul fermentației este simplu - pentru prepararea cafelei va fi amar și lumină, spuma dispare, sedimentul se estompeze la partea de jos. Firește, „reacționează“ și sigiliul de apă - cu atât mai mult el nu apa cu bule în pahar alunecare.
7. Lichidul trebuie golit și să o facă prin filtrare. Acest lucru se face de obicei cu ajutorul de tifon. Braga ar trebui să rămână particule de semințe sau de pastă, sau distilare au Undermountain, oferindu-BREW de coacăz negru nu este parfumul cel mai placut.
8. Acum este timpul de distilare. Asigurați-vă că pentru a partaja accesul la fracțiunea. Se taie „cap“ - primul 50-80 ml de alcool. Cel mai adesea, fracțiunea de vârf utilizată pentru nevoile tehnice. Bea acest lichid este periculos pentru sănătate. distilare completă, de îndată ce devine mai slab de distilat de 45 de grade.
9. Pentru calitatea de alcool a fost mai bine, se diluează cu apă la un raport de 1: 1 și încă o dată depășesc.

Veți obține o băutură mare, cu o aromă ușoară de coacaze. După primul randament aproximativ distilarea distilatului - 3,4 l, putere de 40 de grade. După a doua distilare a băuturii va fi mai puțin, cu toate acestea, va fi mult mai bine.

Reteta de vodca din frunze de coacăze

Acest alcool poate fi preparat ca un coacăz roșu și negru. Pentru a obține un miros interesant și gust ușoară, rețeta include adăugarea de ingrediente „verzi“.

Avem nevoie de:

• 30 L de apă pură;
• 6.5 kg de zahăr;
• 200 g de drojdie;
• frunze de coacaze;
• mărar.

Tehnologia de preparare:

1. Zahăr agitat cu apă caldă pentru a se dizolva complet. În vasul de fermentație și se adaugă frunze de mărar (preferabil pre-uscat).
2. Drojdie crescute în conformitate cu instrucțiunile, și apoi introdus în plămada viitor.
3. Capacitatea este acoperit cu tifon și transporta într-un loc întunecat și cald. Acolo ea trebuie să stea timp de 1-2 săptămâni. Odată ce mustul a devenit mai ușoare - este posibil să se filtreze și începe distilarea.
4. 2 experți recomanda distilare, desfacandu-le în fracțiuni.

Ar trebui să obțineți aproximativ 5 litri apă de ploaie frunze de coacăz neobișnuite în casă. Pentru a bea este un coacăz gust dobândit recomanda aceasta bautura face o tinctura.

Pentru a face acest lucru, luați 1 litru băuturi alcoolice distilate, fructe de 1 kg și 100 g de zahăr. Se toarnă coacaze cu zahăr și se toarnă apă de ploaie. Se închide recipientul și se agită. După 2 săptămâni, pe un mare coacaze tinctura va fi gata.