Vrei să știi cât de mult dintr-o apă de ploaie acasă pentru prepararea cafelei obținut?

• 1

  conținut

  • La ieșirea
  • Despre cetate
  • La controlul procesului de fermentare
  • Despre drojdie
  • La presiune
  • Despre un volum mare
  La ieșirea
• 2 Despre cetate
• 3 La controlul procesului de fermentare
• 4 Despre drojdie
• 5 La presiune
• 6 Despre un volum mare

La ieșirea

În speranța de a obține cât de mult se poate prepara o parte din Braga distilat până atunci, până când concentrația de alcool la ieșirea scade la 10 - 15 grade. dar acest lucru Moonshine are neclare, cu un miros puternic de fuzel. Este potrivit, cu excepția o reluare, dar nu și pentru băut. Cu cat mai multe grade formați Braga în proces a fost lăsat în picioare, alcoolul obține mai puternic la ieșirea din distilator. Concentrația de zahăr și drojdie influențează produsul final. Astfel, 1 kg de zahăr eliberat 500 - 600 ml de alcool, dacă drojdie calitativă.

Despre cetate

Dacă luăm 20 litri mash la o concentrație de alcool de 12% și depășesc, atunci se obține aproximativ 5 litri de alcool. Ea se bazează pe decupaje „capete“ și „cozi“. Un mediu „grad“ băutură alcoolică ar fi aproximativ 60 ° C Lichidul rămas în alambic cu un miros neplăcut - reziduu de distilare este de obicei turnat. Aducerea Brew castel de până la 15 de grade, puteți obține deja un Moonshine în număr mai mare. Vărsarea „cozi“ înapoi în capacitatea de distilare, aceeași creștere în cetate acolo.

La controlul procesului de fermentare

Procesul de fermentare este însoțită de degajarea de gaz. Este de dorit ca diferența de temperatură, și efectul oxigenului atmosferic. Vas cu Braga ermetic închis, numai sigiliul de apă arată că fermentarea merge. bioxid de carbon gazos este evacuat în atmosferă printr-o mică gaură. În cazul în care alcoolul „materii prime“ din gem dulce, adăugați un pic de zahăr pentru a accelera procesul.

Dacă utilizați un must de cereale pentru distilare, este, de asemenea făcută cu zahăr. Calitatea de must fiert poate verifica saccharometer. 200 ml, se filtrează iar aparatul se determină concentrația de zahăr rezidual. Mai mult de 1.002 citiri indică nedobrode. distilarea utilă este considerată infuzat cu aciditate nu mai mult de două zecimi de procent, putere de cel puțin 10% și concentrația de zahăr rezidual de cel mult 0,45%.

Despre drojdie

drojdie de alcool pentru prepararea cafelei

Fermentația zaharuri cauzează drojdie. Pregătirea pentru prepararea cafelei lichide alcoolice din diferite treceri cetate slab sub influența căldurii. ciuperci în Braga mor Microscopice la atingerea 15% din cetatea sa. Mai multe tulburări este imposibilă, chiar dacă mai aveți de zahăr în el. Firește, drojdiile sunt ucise instantaneu, iar atunci când este încălzit peste 40 grade. încălzirea bruscă de la începutul distilării trebuie să își reducă timpul de. Intervalul de distilare în sine - este de 78 - 85 de grade. Uneori se pare acasă pentru prepararea cafelei Moonshine mai puțin de calculat. Acest lucru înseamnă că nu merge complet. Perekisshaya de preparare a cafelei, de asemenea, nu va da un randament deplin alcool.

La presiune

Ia-acasă cu ajutorul aparatelor de alcool preparată, este necesar nedolivat alambic. Umple-l nu mai mult de două treimi din volumul. Nu putem permite ca alcoolul de fierbere lichid, sau apă de ploaie turburat. Iar concentrația de alcool scade în aceasta. Această spumă de la care se încadrează în bobina. Monitorizarea temperaturii de încălzire este de asemenea necesară. Evitați mash fierbere importantă. Presiunea din alambicul alcoolului afectează, de asemenea, procesul de evaporare. Cu alcool a crescut de presiune vaporizat este deja la o temperatură mai ridicată. Intensitatea BREW care intră aparatul în bancă întinsă pus în aplicare de control al încălzirii. Nisa pentru a avea un senzor de presiune în alambicul.

Despre un volum mare

În cazul în care stocul mash o mulțime, atunci distila ar fi mult timp. container de 60 litri este distilat, timp de 18 - 20 de ore. Dar, de asemenea, va pune la cale o mulțime. Aproximativ un sfert din volumul de lichid distilabil. Acest treizeci pollitrovok alcool de 40 de grade. Folosind 16 kg de zahăr și drojdie, este posibil să se obțină o jumătate de box „vodca“. Care au investit aproximativ 1.000 de ruble, băuturi alcoolice obține mai mult de 6000.

Ce se întâmplă dacă am opri fermentarea zahărului atunci când încă mai au de alcool în lichid? Trebuie doar să-l dilua cu apă. Procesul se reia. Există un detaliu important. În cazul în care se utilizează drojdie de vin, acestea necesită temperaturi mai scăzute pentru fermentare decât extrudate sau uscate.