Reteta mash pentru Moonshine de prune

Prune - materie primă bună pentru a prepara o bere de casă. Păstrarea o rețetă clară pentru apă de ploaie must de prune, pentru a primi un produs de mare, cu o aromă plăcută, un gust interesant, care este tocmai absentă în multe alte variante de distilat. Există doar câteva lucruri pe care este important să se urmeze pentru a obține de preparare a cafelei excelente.

componente:

• 12 kg de prune coapte;
• 1.5 kg de zahăr granulat;
• 100 g drojdie comprimată (uscată 20 g);
• 10 litri de apă.

Drojdia se adaugă uneori, dar procesul de fermentare, apoi durează de trei ori mai mare. Calitatea de vodca nu este afectată.

prune Rețetă mash

1. Osul este îndepărtat din scurgere, mash pentru a obține terci. Bone este eliminat, deoarece acestea pot da fiertură amărăciune inutile sau miros urât. Dacă există răbdare, ea este îndepărtată și pielea de la chiuvetă, deoarece acestea pot fi arse în procesul de coacere, și, astfel, afecta gustul.
2. Piure de prune turnat zahăr.
3. Drojdie diluată în apă caldă, urmată de adăugarea unui lichior de prune.
4. Se toarnă în apă. În rețeta indică 10 litri, dar, de fapt, acest număr aproximativ. Deci, este nevoie de multă apă pentru a face lichid Braga. Uneori este suficient și 9 litri.
5. Pe gâtul rezervorului montat sigiliul de apă și transferat într-un loc cald, întuneric. În timpul săptămânii, procesul de fermentație va continua în același ritm, la sfârșitul săptămânii Braga lumina vizibil apare sedimente dens, bule de aer în apă încetează de etanșare.
6. Braga a terminat încordate și turnat în vorbe de clacă, evitând fiind lovit de un precipitat.
7. O prune de preparare a cafelei de calitate presupune o dubla distilare. Prima porțiune a fost distilat lichior (aproximativ 5%) a fost colectat și turnat imediat, deoarece este dăunătoare sănătății. Restul fiertură este colectat, în timp ce puterea de băutură scade la 38%.