Rețete alcoolice la domiciliu

Cuprins:

• Homemade alcool - tehnologie de producție
• Prescripția de băuturi alcoolice la domiciliu

Este posibil să se pregătească băuturi alcoolice acasă? Pe rafturile supermarket, puteți găsi orice băuturi tari. În această eră a globalizării, pentru a încerca ceva alcoolic exclusivă nu are nevoie să călătorească în ținuturi îndepărtate.

Dar alcoolul cel mai exclusivist se obține numai la domiciliu. Poate nu foarte înaltă calitate, dar numai - asta e sigur.

Homemade alcool - tehnologie de producție

Tehnologia de fabricație a alcoolului băut

Orice băutură alcoolică începe cu boabe de fermentație, fructe, cereale, cartofi și distilarea borhotului rezultat. Apoi, distilatul rezultat poate fi utilizat pentru fabricarea altor băuturi.

Primele lucruri mai întâi. Cel mai simplu mod de a utiliza acasă vin de struguri sau de soiuri de masă. Pentru fermentarea sucului de struguri nu sunt necesare pentru a adăuga drojdia. Și astfel încât acestea să acopere fiecare boabe. Se dau drojdie struguri o ceață delicios.

Un alt struguri plus. Din aceasta puteți obține produsul final - vinul de intensitate variabilă. A poate fi distilat pentru a obține Braga rezultat și alcool etilic.

Pentru vinul cel mai simplu mod de a utiliza „Isabella“ soiuri de struguri, „Lidia“, „Basarabia“, „Moldova“. Aceste soiuri nepretențioase și vin de la ei, se pare, chiar vinificator lipsit de experiență.

1. Strugurii sunt recoltați, separați de nuiele. Se spală boabele nu au nevoie. Acest lucru se va spăla cel mai valoros - drojdie. Murdărie, praf și alte precipitate în procesul de răcire.
2. Se prepară smalț sau din oțel inoxidabil, rezervoare pentru mustul de bere. Cantitatea optimă de cuvă - 60-80 litri.
3. Fructe de padure mototolească, striviți - face totul pentru a se pisa. Puteți utiliza metoda lui Adriano Celentano din filmul „Îmblânzirea scorpiei“. Acest proces este deosebit de popular cu copii. autor bunicul strugurilor suluri articol într-o mașină de spălat vechi. Se pare perfect.
4. Strugurii zdrobite sunt plasați în capacitate pregătită la 2/3 volum. În procesul de fermentație se poate ridica spumă. Și dacă nu lasă loc pentru ridicarea Braga, trebuie să se spele vasele. Capac Capacitatea și folie cu folie de plastic. Mirosul de suc de struguri îi place să colecteze musculita mici. Nu închideți filmul - va în loc de vin să bea bulion alcoolice.
5. La temperatura camerei - 22-24 grade struguri hoinărește 5-7 zile.
6. Se scurge tortul. Sucul fermentat curat rezultat pentru a încerca să dulceață. Vreau să ajung mai dulce vin, se adaugă zahăr. Cantitatea optimă este determinată empiric.
7. Se toarnă sticle de suc, cu o capacitate de la 5 la 20 de litri. Cu un volum mai mic nici un contact punct.
8. Sticlele trebuie să fie închise capac etanș cu un furtun. Acestea sunt vândute în magazine de hardware. Încearcă să închidă, astfel încât un maxim sigilat sticla. Aerul nu trebuie să pătrundă în recipient. În caz contrar, veți obține oțet, mai degrabă decât de vin.
9. Într-o sticlă de jumătate de litru să toarne apă și se pune în furtunul de plumb afară din plută care se închide sticla. În procesul de fermentare produce dioxid de carbon și creșterea bule va vedea în mod clar este fermentat sau nu.
10. Fii pregătit pentru faptul că procesul va merge mai mult de o săptămână. M-am oprit barbotare de apă în sticlă, astfel încât vinul este gata. Acesta poate fi turnat într-un recipient de mică adâncime și plută. Și este posibil și depozitat într-o „capcană de apă“. O scurgere înainte de utilizare în recipiente mai mici.
11. Cu cât este mai în valoare de vin în sticle și sticle astupate, mai tartrului este eliberat, cade sedimente organice. Acest lucru face ca vin doar o mai bună și mai gustoase.

băutul vinului este recomandată nu mai mult de 1 ceasca pe zi. Acesta va beneficia numai corpul - dovedit de oamenii de știință. Și dacă te duci dincolo de domeniul de aplicare al recomandat, va face mai mult rău decât bine.
Ce se întâmplă dacă gustul vinului nu este plăcut?

Depasi vin fără gust de apă de ploaie. Într-un caz extrem, puteți lua un distilator de la farmacie sau un laborator chimic.

Principalul lucru - procesul trebuie să meargă pe un foc mic. În caz contrar, BREW rezultat va fi plin de ulei de fuzel. Acest lucru face ca produsul finit este greu și atârnă de la ea va fi mai greu.

Trebuie să fii pregătit că va trebui să depășească 2-3.

Prescripția de băuturi alcoolice la domiciliu

Cele mai populare băuturi alcoolice la domiciliu

Moonshine poate fi folosit ca o băutură independent și poate fi utilizat ca produs intermediar pentru fabricarea băuturilor alcoolice de origine, cordials și lichioruri.

De exemplu, un lichior de cireșe. Veți avea nevoie de:

• Cherry - câți nu deranjează. Media de 1 litru de vodca (vodca, alcool farmacie) necesare între 0,5 și 1 kg de fructe.
• Zahăr - 2 linguri. lingură.
• Alcoolul, vodca, apă de ploaie.

Este simplu - spală fructe de padure, le-a pus într-un recipient convenabil (flacon), se umple cu alcool, se adaugă zahăr. Închideți capacul, a pus într-un loc întunecat și să uitați de 30-45 de zile.

În continuare, tulpina și încercați tinctura finit. Dacă doriți o mai dulce, trebuie să adăugați sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se fierbe siropul de zahăr să se răcească și se adaugă o tinctura.

În acest fel puteți face orice tinctura - coacăz, mere, pere, căpșuni.

• este celebrul „limoncello“ lichior italian pe aceeași tehnologie. Alcoolul insista pe coaja de lamaie si se adauga sirop de zahăr la gust.
• O linie separată la celebra băutură alcoolică ucraineană „zapikanka“. De fapt - este tinctura coaptă pe boabe.
• Orice boabe si fructele sunt plasate într-un vas ceramic umplut cu apă de ploaie (vodca, alcool). maxim Pot sigilat.
• În zilele de demult am făcut capacul aluatului proaspăt sau lut. Și plasat într-un cuptor la o temperatură de 100-120 grade timp de 10-12 ore. Fructele prin caramelizare de căldură. Zahăr nu este adăugat, dar băutura alcoolică rezultată a obținut o puternică și dulce.

Principala condiție - sigilarea containerului, se evapore altfel banală alcool.

alcool de casă - este întotdeauna delicios și exclusive. autor Fantasy nu este restricționat.

Amintiți-vă! Chiar și alcool de casă duce la mahmureala, dezvoltarea de dependență și degradarea individului. Prin urmare, consumate ca recomandat de medici - nu mai mult de 1 pahar pe zi condiționată.