Rețetă pentru vin porumbe

• Ce ar trebui să fie porumbar fructe de padure?
• rețete de bază pentru vin de casă porumbe

Turn-ul este strămoș al materiei prime prune în creștere sălbatic și excelent pentru a face vin de la domiciliu. Datorită conținutului bogat în fructe de pădure și taninuri astringente, ele practic nu sunt potrivite pentru produsele alimentare, astfel încât prelucrarea fructelor de pe vinul de casa este cea mai bună opțiune de cerere. soiuri cultivate de prune, în contrast cu spinului, lipsiți de un parfum frumos și fermecător, vin atât de spinoasă a făcut acasă, în nici un fel inferior în proprietățile lor, întreaga cantitate de alcool de struguri de obicei.

În compoziția sa, boabele de prune sălbatice constau din:

• Acid (2,5-2,7%);
• taninii (1,3%);
• zahăr (13%).

Cu toate acestea, în ciuda tuturor indicatorilor pentru a face vin din spini nu sunt atât de simplu, și să ieșire pentru a obține o băutură alcoolică de o calitate excelentă, este necesar pentru a rezolva unele probleme. În primul rând, ca pulpa de fructe de pădure Ternovca cărnoasă structură, pentru a obține cantitatea necesară de suc pentru fabricarea vinului este foarte problematică. În al doilea rând, spre deosebire de struguri în ghimpe într-un conținut mai mare de bacterii de fermentație vin, astfel încât să se pregătească un vin gustoase spini de origine trebuie să adere complet diferite tehnici de fabricație este fundamental diferită de metoda tradițională de a face o băutură în casa vița de vie.

Ce ar trebui să fie porumbar fructe de padure?

Pentru a face vin de înaltă calitate, de la rândul său, în casa sunt încurajați să selecteze fructe coapte și moale. Ternovca colecta boabe de la sol nu este de dorit, deoarece în fermentarea ulterioară a conserva bacteriile din piele, materia primă nu este expus la spălare. După finalizarea recoltării fructelor rândul său, ar trebui să fie lăsat pentru câteva zile pentru reproducerea naturală activă a ciupercii.

ciulin Imature are o aroma tarta și seamănă cu o curmale sau pasăre cireșe în vâscozității sale, în cazul în care fructele au dat pe deplin matur și ei apuca, de asemenea, gerul, gustul fructului devine saturat și dobândește o anumită originalitate. Dacă la domiciliu pentru a prepara vinul de spini a fost de asemenea calitate, încât băutura rezultată nu este doar versiunea originală, dar, de asemenea, eficiente în tratamentul diferitelor infecții.

rețete de bază pentru vin de casă porumbe

Mulți vinificatori au mult timp obosit de a mânca anii obișnuite și-a petrecut reteta de luare de vin, astfel încât fiecare acum și apoi, în capul meu există o dorință de a găti ceva nou. Astăzi, vinul este considerat a fi o industrie bine dezvoltată și ca materie primă utilizată în aproape toate tipurile de culturi de fructe și fructe de pădure. Porumbar a devenit una dintre cele mai populare și, prin urmare, mai multe și mai există rețete noi. Să ne locui pe cele mai comune metode de obținere a vinului din boabe de spini la domiciliu.

Rețetă de vin de spini, fără drojdie

Rețetă pentru condiții ghimpe vin acasă este de execuție succesivă a acestor etape:

1. Pentru a începe pe care doriți să colecteze de fructe degerate calitativ matur și un pic și să le macerat timp de câteva zile, în orice cameră rece.
2. Apoi, face fructe de padure pasate spin până la omogenizare și se toarnă în rezervorul de fermentare (în acest caz, un os de fructe de pădure, în orice caz, nu a fost ștearsă).
3. Aluatul rezultat este necesar să se adauge apă într-un raport de 1: 1 (boabe de porumbe când s-au luat 10 kg, apoi 10 litri de apă trebuie să fie adăugate).
4. Puneți vasul de fermentație într-un loc cald inaccesibil pentru masa de fermentație activă prealabilă neautorizată.
5. După apariția masei pe suprafața de bule ghimpe începe o treptată separarea sucul din pulpa.
6. Apoi, trebuie să găti un material special de filtrare (tifon net sau convențional) și tulpina amestecului prin ea.
7. Sucul separat de ghimpe pulpă turnată în sticle și pus sub o capcană de apă pentru procesul de fermentație (prin adăugarea la 1 litru de suc de 350 g de zahăr). A face un vin casă uscată de spini posibile prin adăugarea la 1 litru de suc cantitate minimă de zahăr (250 g), totul depinde de preferințele vinificatorului.
8. După 2 luni, terminat vinul de casă din boabe de prune sălbatice trebuie îndepărtate din sedimentul și se toarnă în sticle preparate.

Rețeta de vin la domiciliu, fără utilizarea de drojdie la ieșirea face posibilă obținerea de băuturi alcoolice nobil de înaltă calitate. Pe lângă toate proprietățile utile ale boabelor Bramble persistă. spini intern de vin produs prin această tehnologie, are o acțiune anti-inflamatorii și lupte cu multe boli.

reteta vin de la un Bramble cu drojdie

Rețetă pentru vin din boabe Ternovca cu adaos de drojdie este larg răspândită și tot mai utilizate de vinificatori de acasă. Pentru a face un vin de casă blând ar trebui să fie disponibile astfel de ingrediente:

• 5 kg fructe de padure spini;
• 3 kg de zahăr;
• 2 litri de apă;
• Drojdie (uscat sau presat).

Reteta acasă pentru băuturi din fructe ghimpe este format din următoarele secvențială pași:

1. În primul rând, aveți nevoie pentru a găti sirop de zahăr și apă. Când este necesară gătit pentru a elimina periodic spuma formată și după eliberare siropul finalizat.
2. Fructele trebuie să fie spălate bine cu apă și apoi se toarnă apă clocotită.
3. Gătitul materii prime în conformitate cu rețeta pentru a fi la foc mic până la apariția de fisuri în spinul pielii.
4. Fructele ar trebui să li se permită să se răcească, după care aceștia sunt încurajați să trimită în vasul de fermentație.
5. În aceeași capacitate de a adăuga 1/3 din sirop gătite și drojdia și totul este bine amestecat.
6. Capacitatea de fermentare Sigiliul de apă înfunda și pus într-un loc cald timp de aproximativ o săptămână.
7. După o săptămână în sirop de vin se adaugă la masa rămasă.
8. După terminarea fermentației spini mash trebuie să se scufunde în partea de jos. Amestecul se filtrează și se toarnă înapoi în rezervorul de fermentare.
9. Aproximativ o săptămână pentru a pregăti vinul de casă este filtrat și supus îmbutelierii în continuare.

Reteta este destul de simplu pentru a efectua și nu necesită abilități speciale. Orice vinificator aspirant poate repeta propria sa, principalul lucru de a adera la proporțiile recomandate și, treptat, să efectueze toate acțiunile. Băutura rezultată va avea propria aroma lor originală și se bucură de un gust plăcut și neobișnuit, care vă rugăm să numai oaspeții.