Tipuri de băuturi alcoolice pe cetate

Cuprins:

• Alcoolul - Clasificare
• Băuturi alcoolice - mai în detaliu. vin
• alcool
• Berea - una dintre cele mai vechi băuturi alcoolice

Tu du-te la magazin și îți dai seama - datorită capitalismului! In zilele noastre, puteți încerca tot ceea ce se poate lăuda cu producătorii de alimente din lume. Dar un loc de cinste în orice magazin ocupă de alcool. Varietatea este pur și simplu uimitor. Cum de a înțelege această diversitate și ceea ce trebuie să știți un om care se respecta? În primul rând, ia în considerare principalele tipuri de băuturi alcoolice.

Oricare ar fi meniul de masă viitoare ar trebui să se bazeze numai pe alegerea alcoolului este o regulă: vin și feluri de mâncare trebuie să umbră reciproc și să concureze pentru gustul luminos.

Alcoolul - Clasificare

Toate băuturile puternice pot fi împărțite în 3 grupe majore.

1. Vinul - acest grup include o varietate de vinuri, șampanie, sake, sherry, port, Madeira, și așa mai departe. Totul se prepară folosind numai fermentarea alcoolică.
2. alcool puternic - vodca, whisky, coniac, coniac, tequila - toate că, după fermentare este supus distilării. Și apoi unele băuturi să insiste într-un butoi și „coc“. Și unii - vodca - este deja într-o formă gata de utilizare.
3. Beer - ALES, lager, Potter. Acestea sunt produse de o fermentație de hamei, malț și drojdie de bere - o băutură scăzut de alcool.

Băuturi alcoolice - mai în detaliu. vin

cunoștințe generale - este bun. Dar cel care pretinde a fi un bun cunoscator de băuturi alcoolice ar trebui să facă distincția în cadrul grupului, cunosc regulile de producție, caracteristicile organoleptice ale băuturii.

Să începem cu vinul. Este important să se înțeleagă că „vinul“ - este produsul de fermentare a strugurilor. Numai această băutură are dreptul de a fi numit vin.
Alte băuturi obținute prin fermentarea sucului de fructe, vin de fructe nu este. Prin urmare, eticheta de cidru maximă pe care o puteți vedea „vin de mere“.

Frumusetea vinului este ca sucul de struguri conține tot ceea ce este necesar pentru producerea de băuturi fine - drojdie, zahăr, vitamine și minerale.
Cele mai renumite branduri de vin:

• 

  Prima mențiune a băuturii spumă apar chiar și în papirusurile egiptene antice. Pentru berea de producție se realizează fermentația alcoolică a mustului de malț. supliment obligatorii - hamei și drojdie de bere.

• ale - mustului fermentat la temperaturi ridicate de 15-25 grade. Beverage puterea poate fi de până la 21 de grade. El este cel mai puternic beri. În diferite țări, aceasta se face în diferite moduri. De exemplu, în Anglia, bere nu este filtrat și nepasteurizat. Perioada de valabilitate a băuturii este foarte scăzută, așa că încercați să-l numai în Marea Britanie;
• bere lager - fermentarea se realizează la temperaturi scăzute. Mustul este mai întâi încălzită și apoi răcită. Fermentația continuă la o temperatură cuprinsă între 5 și 15 grade. Maturizează produs finit la o temperatură cuprinsă între 0 și 5 grade. Lager și produc lumină și întuneric, sau chiar negru. Principalele tipuri de bere lager aproximativ 20, și acestea sunt destul de diferite în gust.
• bere de grâu - diferă de alte beri că procesul de fermentare are loc în sticlă.