Vin din stafide

Vin din stafide

Vinul din stafide se dovedește destul de gustos și parfumat.

După toate stafide - este aceeași struguri, dar uscat la aceeași calitate a soiurilor.

Este clar - acest lucru nu este Kagor, dar sofisticare lor este.

Vin Mai mult de stafide pot fi preparate la domiciliu, în aproape orice lună a anului ca boabe uscate sunt vândute în mod continuu din momentul independenței anului. Și așa că am oferi o rețetă dovedit și simplu acasă.

                                                    vin Reteta de stafide

                         ingrediente:

• zahăr (Două kilograme)

• Stafide (1,2 kg)

• apa fiarta (7 L)

                       preparare

Primul lucru pentru a cumpăra stafide parfumat și mari, și este de dorit ca nu a fost tratată cu substanțe chimice. Supermarket-urile vând de obicei stafide deja procesate. Cel mai bine este de a cumpăra de pe piață.

Atenție! Stafide nu se spală ca pe suprafața drojdiei sălbatice vii, care se va transforma zahărul în alcool.

Apoi, trebuie să pregătească un ferment pentru fermentare bună. Ia 200 de grame de stafide și răsucire într-o mașină de tocat carne. Se toarnă în borcan de sticlă sfert de litru.

Aici turnării doua linguri linguri de zahar, se toarnă cald (30 ° C), apă fierbinte pentru a acoperi doar stafide cu zahăr.

Toate acestea se amestecă bine, se acoperă borcanul cu tifon și se lasă într-un cald (21-26 ° C) timp de trei zile. În acest timp, drojdia trebuie să fermenteze.

Apoi, stafidele ramase (un kilogram) este, de asemenea, într-o mașină de tocat pentru a se pisa și se toarnă într-un flacon de 10 litri. Aici turnării cald (30 ° C) cu apă clocotită, zahăr și se amestecă foarte bine.

Sugar ar trebui să se dizolve complet. Adăugăm demaror nostru și se amestecă din nou. capac sticla cu castel de apă, și a stabilit în căldura.

Va începe în curând popping bule - proces de fermentare a început, și slavnenko! Trebuie să aștept aproximativ o lună. După încheierea procesului de fermentare, bulele nu mai apară.

Apoi se toarnă ușor afară vin din furtunul de sedimente prin tifon (trei straturi), în cealaltă sticlă. Se aduce la trei luni în pivniță.

Vă recomandăm să din nou, un sistem de blocare sticla de apa. Într-adevăr, în subsol, există procese de clarificare, cristalizare și încă mikrobrozhenie continuă. După aceea, veți obține un vin elegant din stafide. Poftă bună!