Vinificație în Renaștere

Revoluția la producerea vinului a avut loc în secolul XVII-XVIII. Pentru o lungă perioadă de timp, principalii importatori de vinuri franceze a fost Anglia. Pentru unele date, la începutul secolului XVII, în această țară cu o populație de aproximativ 6 milioane de euro. O persoană bea un an la 40 de milioane. Sticle de vin, cea mai mare parte de origine franceză. Dar, de la mijlocul secolului, un efect persistent asupra geografiei franceze vinificare a început să facă olandezii, care au concurat în mare cu britanicii.

Într-una dintre cele mai mari centre pentru producția de băuturi alcoolice a devenit un oraș mic de coniac. Succesul său vinificatorilor sale au fost necesare ca o îmbunătățire treptată a tehnologiei și utilizarea strugurilor în cele mai bune terenuri cu soluri calcaroase. Mulți comercianți străini bogați, mai ales flamanzi, irlandezi și britanici, sa mutat activitatea principală în acest oraș mic, care a dat numele băuturii, sa dovedit a fi condamnată literal succes excepțional.

Video: chitara in pictura de la Renaștere până în prezent (2) • canalul video «exZotikA Max»

C sfârșitul secolului al XVII-lea și în alte regiuni producătoare de vin mai mult și mai multă atenție a fost acordată calității produselor. Este pentru această perioadă sunt primele texte în care se menționează schimbările benefice care apar în vin în timpul îmbătrânirii. Mai mult decât atât, în Franța și Anglia, există un număr mare de persoane - membri ai aristocrației, nobilimea, burghezia bogată - care a apreciat astfel de vinuri, și au fost dispuși să plătească pentru prețul lor mai mare. Sub influența de arome este o adevărată revoluție în domeniul producției și consumului de vin.

Într-un bordel a fost creat un număr de excelent „cru“, care au devenit progenitoare „CHATEAU“ a secolului al XIX-lea. Marchizul de Segur, de exemplu, a aparținut "Chateau Lafite", "Château Latour", "Château Mouton" și "Château-Kalon-Segur," și Pierre de Rosanna - "Château Rauzan-Segla", „Château Rauzan -Gassi "" Château Pichon-Longueville-Baron "și" Château Pichon-Longueville-Kontoes de Lalande. "

Video: Castello di Roncade

În Champagne din cele mai vechi timpuri produse vinurile spumante, sa bucurat de faima bine-meritata. Cu toate acestea, activitatea comercianților de vin și mănăstiri, care a produs de vânzare, utrudnyalas serios faptul că multe dintre sticle a explodat în timpul transportului. Istoria ne-a adus numele de administrator al abație Otville Perignon de origine, care nu numai că până în prezent fără precedent dosyag calificare în compilarea „kyuve“, dar, de asemenea, a învățat cum să controleze procesul de fermentare secundară. Champagne a devenit rapid extrem de popular, în special creșterea consumului în epoca Regenței (1715-1723 ani).

Datorită creșterii consumului, în măsura în care a mers mult dincolo de provincii individuale, podgorii specializate câștigă treptat popularitate.