Istoria vinului francez

Tur vinicol în Franța: Video

După romanii din primul secol î.Hr., am cucerit teritoriul Galiei, pe acest pământ a fost să înflorească rapid viticultori și vinificatori.

Barbarii acestor terenuri au fost elevi foarte rapid, iar producția de vin Galic a devenit în curând un pahar de vin italian rival. Daci a inventat primul magazin și struguri de transport vin în butoaie de lemn.

Butoi au fost mijloace foarte convenabil de transport, iar la depozitare îndelungată în ele îmbunătățește semnificativ calitatea unor vinuri.

Din cauza triburilor germanice din nord în secolul V î.Hr., viile galice au fost aproape toate distruse. Biserica a salvat vie, pentru că vinul este una dintre principalele componente ale împărtășanie. Mănăstirile au luat o parte serioasă în distribuirea vinului în Europa. Vinaria dobândește faima și aproape peste tot în jurul orașului a început să crească viță de vie. Mai mult decât atât oamenii au descoperit proprietățile antiseptice ale vinului și a început să-l folosească ca un agent dezinfectant, care a adus beneficii enorme în acele zile.

Video: Club iubitorii de vin "VinVintage".Vinvoyage Franța

În Evul Mediu una dintre cele mai importante zone de vinificare a fost mutat spre coasta Atlanticului. În secolul al XV-lea, o serie de podgorii Bordeaux. În ajunul marii sărbători de Paști de la Bordeaux la lovit pe drum o mulțime de nave, care au fost încărcate cu butoaie de vin. Această rută maritimă a fost atât de important pentru Anglia că unitatea de măsură a navelor aici a luat un butoi de vin.

De la sfârșitul secolului al XVII-lea, o atenție sporită a fost acordată calității producției de vin. În multe scrieri au menționat că este despre importanța îmbătrânirii vinului. Sunt primele esteți vinuri fine. Sub influența lor, există o schimbare majoră a consumului și a producției de vinuri.

La un moment în care industria vinului francez intră într-o epocă de aur a Lumii Noi au fost aduse struguri infectate. Mucegai pulverulent și antracnoza redus semnificativ randamentele. Viticultorii au fost foarte deranjat de acest fapt neplăcut, dar a găsit rapid un antidot. viță de vie tratate cu o soluție de sulf, iar boala a retras. Dar filoxera, care a apărut în 1863, a fost de podgorii mai grave inamice. Timp de patruzeci de ani, oamenii au luptat cu acest flagel și a căutat o modalitate eficientă de a scăpa de ea.

Victoria asupra filoxeră a făcut o altă lovitură de stat în istoria vinului. Există plantații întregi de viță de vie. Multe dintre vinurile sunt lăsate să supraproducție, care a redus semnificativ prețul vinului. Pe piețele creează un loc de muncă completă grabă: înlocuitori de vin, comercianții buzunar nume mari de produse ieftine de calitate scăzută, vinificatorii au fost devastate. În legătură cu aceste evenimente în 1905, noi legi care reglementează producția de vinuri de înaltă calitate, au fost instalate. Unul dintre primii pași în această direcție a fost stabilirea unor limite clare în producția de vin.

Cerințe față de vin de calitate și mai strânse: toate verificate: tipul de sol, conținutul de alcool, metoda de viță de vie, struguri pruning și așa mai departe. În cele din urmă, în 1935 a adoptat o lege cu privire la producția de vin, care determină procesul de producere a celor mai bune vinuri de astăzi.