Cum se obține vin de la gem vechi

• reteta pentru
• Depozitarea corespunzătoare a vinului dintr-un blocaj
• Rețetă de vin de la gem fermentat

Pentru a face un vin de casă gustos, nu este necesar să se utilizeze fructe proaspete și fructe de pădure. Dacă în pivniță sau subsol gem vechi stagnează, nu trebuie aruncată. Acesta poate servi ca un excelent ingredient pentru prepararea băuturii vinului.

Old gem pot fi făcute din absolut orice fruct. Gem de mere pentru a obține un vin ușor și aromat cu un gust dulce și acru. Strawberry - este un blând, frumos, cu un gust plăcut de fructe de padure coapte. Coacaze da o culoare strălucitoare, saturate și aroma impetuos. Vinul este făcută să fie în propriul său plăcut de orice gem, delicioase și naturale.

Puteți face, de asemenea, o budincă de casă de mai multe tipuri de gem vechi, apoi a lua un platou de buchet întreg de arome și arome.

reteta pentru

Pentru gătit nevoie de următoarele ingrediente: gem, apă, zahăr și stafide.

1. Luați cantitate egală de gemuri de casă și apă. Apa ar trebui să fie fierte și ostuzhennoy până la 37-40 de grade. Rețineți că blocajul a fost nici o matriță.
2. apă Place Jam într-un recipient de sticlă. Ustensilele trebuie să fie sterilizate.
3. Apoi se adaugă zahăr, calculat: 100 g de zahăr cu 3 L de apă și gem.
4. Pune stafide, 2-3 linguri pe 1,5 litri de apă. Stafide trebuie utilizat nespălate deoarece conține substanțe care promovează fermentație. În cazul în care vinul se face în sezonul, în loc de stafide, puteți adăuga struguri sau orice alta.
5. Toate ingredientele trebuie amestecate, se acoperă și se pune într-o cameră cu temperatura aerului de la 12 la 17 grade Celsius timp de 8-10 zile. Aveți grijă ca vasele nu sunt pe lumina directă a soarelui.
6. După 10 zile în procesul de fermentare a boabelor, stafide ridica la suprafața containerului. Apoi, scoateți pulpa, iar viitorul tulpinii vinului prin tifon și se toarnă într-un vas de sticlă pentru continuarea procesului. Feluri de mâncare poate fi un cutii de 3 litri sau sticle de sticlă cu o capacitate mai mare.
7. Dacă vă plac băuturile dulci, puteți adăuga zahăr după gust.
8. Când protsezheno vin și zahăr adăugat, un recipient din sticlă, purtați mănuși medicale obișnuite. Acesta trebuie să fie fixat cu bandă de cravată sau un cablu convențional pentru mănușa nu acoperi, în cursul inflației. Stand de vin trebuie să joacă, de asemenea, la o temperatură dată de la 10 la 18 de grade. Aveți grijă ca temperatura să nu se merge în jos, în caz contrar fermentația este oprită. Odată ce mănușa suflate off, după aproximativ 30-40 de zile, băutura trebuie trimisă la depozitare.
9. În loc de mănuși se poate face sigiliul de apă. Pentru a face acest lucru, se acoperă recipientul cu un capac etanș cu vin, în care este o gaură de diametrul dorit. Deschiderea introdusă ermetic și etanș furtun subțire flexibil în dimensiune. Capătul furtunului este plasat într-un borcan mic umplut cu apă. Astfel, gazul va ieși prin capătul furtunului în borcan. In timpul fermentației bule va avea loc în oala cu apă.
10. Când procesul este complet, iar vinul devine o culoare transparentă, este necesar să tulpina prin tifon sau de scurgere cu un furtun subțire, astfel încât reziduul rămas pe fund.

Depozitarea corespunzătoare a vinului dintr-un blocaj

După un protsezhen produs de vin, acesta trebuie să fie plasat în containerul corect. Este de dorit ca acesta a fost un mic (aproximativ 0,5-0,75 litri) sticle de sticlă de culoare închisă. Vasa trebuie să fie curate și fără miros. Vinul trebuie să fie plasat într-un loc răcoros (pivniță, pivniță) la coacerea deplină. Termenul poate fi oriunde de la 2 luni la mai mulți ani.

Puteți să-l încercați imediat. Atât de tineri băutură va fi suficient de matur gust, dar o puteți bea. Dacă doriți să păstrați vinul pentru câțiva ani, asigurați-vă că capacul a fost maxim sigilate, iar sticla nu a primit lumina soarelui. Acesta este cel mai bine stocate într-un subsol întunecat și păstrați flaconul în poziție orizontală.

Temperatura de depozitare trebuie să fie de la 9 la 12 de grade. Protejati finite scade temperatura de băutură, în caz contrar ar putea pierde aroma, culoarea și aroma.

Rețetă de vin de la gem fermentat

Dacă observați că gem fermentate, nu contează. De la ea, de asemenea, poate găti un vin casă bună. Principiul de preparare este același ca de gem vechi.

Este necesar să se ia gem și apă fiartă caldă fermentate în proporții egale. Apoi se adaugă stafide nespălate și zahăr. Apropo, într-un zahăr de vin nu poate fi adăugat la toate. Apoi gust va semăna cu dulce. În continuare, trebuie observat din blocajul reteta veche. Și după 2-3 luni, vei face vin de casă excelent, nu este mai rău decât cu fructe de pădure și fructe proaspete.

Aceste rețete pentru vin de casă sau fermentate de la gem vechi nu ia o mulțime de efort și fonduri. Observați proporțiile rețeta și tehnologie și apoi vă puteți găti cu ușurință și să se bucure de gustul delicios de vin de casă realizate din ingrediente naturale.