Cum este vinul Riesling german

Riesling - un vin alb, realizat din aceleași soiuri de struguri în diferite părți ale lumii: Austria, Australia, Bulgaria, Franța, Statele Unite și în alte țări, dar mai ales aranjate producția de Riesling în Germania, în cazul în care se consideră o mândrie națională. Din struguri din soiurile produse și vinurile seci și demidulci și dulci, dar mai ales celebrul Riesling german uscat.

regiuni celebre de vin Riesling din Germania

Tot în Germania, pentru mai mult de zece regiuni viticole, fiecare dintre acestea fiind cultivate struguri Riesling, dar mai ales la acest tip de specializeze mai mult:
1. Mosel-Saar-Ruwer, sau, pe scurt, Moselle - regiunea, în care climatul rece și malurile abrupte ale râului Moselle și a afluenților săi Saar și Ruwer. Este demn de remarcat faptul că strugurii recoltați în zona mâinile exclusiv, ca activitatea pe tehnica pe pante dificile. Vinul din Moselle transformă un proaspăt, puterea de lumină, de 7-9% vol., Cu note de fructe și flori în aroma. Nord Riesling din regiune are o aromă ușoară, la sud - luminos, cu aciditate pronunțată, și vinul cel mai concis și echilibrat este mediu-Moselle. Vinăriile cele mai populare sate Mosel sunt Berkastel, Bernkastel, Piesport, Wehlen. Vorbind de Riesling german, de multe ori înseamnă că vinul este din Moselle.

Video: Germania Riesling

2. Palatinat sau Reynpfalts - zona calda si uscata, protejate de vânturile de munți și păduri. Vinul din Pfalz și are o rezistență puternică a corpului. Cele mai populare orașe ale căror nume pot fi găsite pe etichetele Riesling germane din regiune, este: Bad Durkheim, Deidesheim, Forst, Ruppertsberg, Wachenheim și Ungstein.
3. Rhinehesse - una dintre cele mai mari regiuni viticole ale Germaniei, cu zone climatice diferite. Cel mai bun este un Riesling din zona Reynfronta - cu un gust moale, armonios și potențialul de îmbătrânire excelent. Cel mai popular loc este Rheinhessen: Nackenheim, Nierstein și Oppenheim.

4. Rheingau - zona care găzduiește Riesling german. Vinul din Rheingau este mai elegant decât aromatic Mozelja Riesling, și are un note picante pronunțate. Se crede că Riesling din zona mai bogată și mai rafinată decât altele. Rheingau sate viticole din nota: Erbach, Johannisberg, Hochheim, Rauenthal și Oestrich (izite etichete de nume).
5. Nahe (Nahe) - zona, separate de râul Rheinhessen. Riesling în creștere în Nae, ea are proprietăți speciale. Această regiune este un monopolist. Din orașele mici sunt renumite pentru vinul lor: nster M Bad, Niederhausen și Norheim.

Cum este vinul Riesling german

Toate Rieslings germane sunt împărțite în mese și calitative (QmP). Sunt cinci niveluri de maturitate a vinurilor QmP:
- "Kabinett" - vin ușor uscat, 8-10% dintr-o cetate, cu o cantitate mică de zahăr produsă din yagod- mature puțin combinate cu o varietate de blyudami-.
- "sp tlese" - Riesling struguri din recolta târzie, uscată și, uneori, sladkim- Riesling uscat cu carne și dulce, cu un blyudami- ascuțit
- "Auslese" - Riesling din struguri selecti, este uscat, dulce și desertnym-
- "Beerenauslese" sau "BA" - desert de înaltă calitate, Riesling recomandat pentru depunerea cu deserturi și mai ales combinate cu caramel și persikami-
- "Trockenbeerenauslese" sau "TBA" - concentrate Riesling din struguri deja ușor uscate, de la sfârșitul anului sbora- servi cu branza albastra si deserturi dulci. Ar trebui să menționăm, de asemenea, varietatea în această categorie - "Eiswein" - Desert Riesling produs din podmorzshego pe struguri de viță de vie.

Video: Harder Zero

Cel mai adesea, un Riesling german este uscată sau semi-uscată, dar gustul băuturii poate conține mai mult zahăr - dulceața poate fi judecată după conținutul de maturitate și de zahăr în must, datele care sunt înscrise pe etichetă. Young Rieslings diferă aroma bogata, cu note de flori, ierburi și miere, și de a dobândi minerale umbra matură, care este adesea asociat cu benzină (nu vă faceți griji, acesta din urmă vorbește despre o băutură). Mai mult decât atât, nu toate Rieslings poate fi beat tineri, deoarece acestea sunt în această stare sunt prea acide, dar cu vârsta, gustul vinului, acesta devine doar mai bine - Rieslings au un potențial bun de îmbătrânire.