Vinuri germane

Video: Cinci mii de euro pentru o sticlă de vin, sau cel mai scump tânăr Riesling

vinurile germane cu gust unic, ceea ce face o varietate extraordinară în lumea vinului. Aproape două mii de ani, există o vinificație din Germania.
Astăzi, Germania este al șaselea cel mai mare producător din lume de vin.

Vinificație Germania din cauza condițiilor naturale este foarte dificil: partea principală a țării este prea aproape de nord și nu are condiții pentru prosperitatea a viței de vie.
Prin urmare, vița germană crește doar în zonele favorabile de-a lungul climaterică văile râurilor înguste.

O trăsătură distinctivă a climatului german este de maturare foarte lent, ceea ce îi permite să dobândească arome și mirosuri complexe și subtile.
Strugurii nu se coc complet, astfel încât o cantitate mai mică de zahăr este transformat în alcool - vin obținut destul de scăzut-dovada.

Video: vin Moselle Moselle • • • vin german Riesling

Cele mai bune vinificatorii din Germania încearcă să consolideze aceste trăsături caracteristice ale strugurilor și produc frumos, obsedant vinurile albe - singurul de acest gen, care sunt cunoscute pentru ușurința lor și combinație surprinzătoare de dulceață și acid, precum și diversitatea lor vă permite să alegeți vinul potrivit pentru orice ocazie și se potrivesc cu o mare varietate de feluri de mâncare.
REGIUNI DE BAZĂ DE VIN
Pentru a eficientiza întreaga producție de vin, autoritățile de vin germane împărțit regiunea viticolă în 13 regiuni: Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Baden-Württemberg, Franken, Mittelreyn, Aar, Gessishe, Bergstraße, Saale Unshtrut, Saxonia.

Cel mai bine-cunoscut și popular în lume, sunt considerate a fi vinurile Rin și Moselle. Patru regiuni producătoare de vinuri majore Rin sunt Rheingau, Rheinhessen, Nahe și Palatinat, și locul de naștere al vinului Moselle este Mosel-Saar-Ruwer.
Aceasta este una dintre cele mai bune zone pentru producția de vinuri din întregul continent. Aici sunt cele mai renumite podgorii din Germania, cu cele mai comune soiuri de struguri - Riesling.

Rheinhessen - cea mai mare regiune viticolă din Germania - „Femeia a iubit lapte“, locul de nastere al celebrului vin Există, de asemenea, este produs spumant de vin „femeie de lapte pe care o iubea.“

soiuri de struguri CHEIE
De bine-cunoscut în lume 3000 soiuri de struguri este doar puțin mai mult de 50 pot fi cultivate în Germania, și soiuri în principal albe, care are 80% din suprafața viticolă totală. Deci, selectați principalele soiuri de struguri:
1. Riesling este considerat a fi „rege“ al soiurilor de struguri albi.

Riesling este una dintre cele mai vechi soiuri de struguri cultivate în Germania. Strugurii de dens sale, boabe mici, verzui, în umbră în aparență.

El face cereri mari asupra solului și climei, dar are toate calitățile necesare pentru fabricarea unei game largi de vinuri de lumină, dar foarte aromat, la vinurile nobile dulci, de înaltă calitate. Riesling este imposibil să se obțină, în cantități mari, deoarece randamentul este scăzut.

Video: vinuri germane " michel Schneider " sunt: ​​Sandra

Cu toate acestea, proporția suprafeței plantate cu acest soi de struguri este în continuă creștere, ca tot mai mulți producători de vin din Germania în activitatea lor se concentrează în principal asupra calității. Gust-l de acid florale, bine echilibrat. Riesling oferă vinuri aromate, cu un parfum delicat de fructe, piersici și aromă de mere.